Russian Serussia Eve Recipes - Sochevnik / Sochelnik

Ho fihlela phetohelo ea Russia ea 1917, Russia e ne e le naha ea Bokreste ea Orthodox e tsotehang. Ha Masoviet a qala ho busa, ho se lumele hore Molimo o teng e ne e le taelo ea letsatsi le Letsatsi la Selemo se Secha le Letsatsi la Selemo se Secha e ile ea e-ba matsatsi a phomolo a sechaba a ketekoang ka mafolofolo. Bala ka ho eketsehileng ka Serussia ea mekete ea mariha mona.

Leha ho le joalo, ho tloha ka 1992, litloaelo le mekhoa ea bolumeli e hlomphuoang ke nako e boetse e buuoa phatlalatsa ebile e thabile. Keresemese ea Orthodox ea Russia ( Rozhdestvo ) e ketekoa ka khalendara ea Julian ea Jan. 7 selemo se seng le se seng. Lefu la Keresemese la Russia ke lijo tsa ho qetella tse se nang nama tsa Advent joalokaha e le Ukraine, Poland le linaheng tse ling tsa Seslav. Russia, Sejo se Halalelang se tsejoa e le sochevnik (hape ke sochelnik ) kapa Rozhdestvenskyi sochelnik .

Lentsoe sochevnik / sochlenik le tsoa ho lentsoe sochivo , sejana se boetse se tsejoa e le ho tšaba ho etsoa ea phehiloeng koro sweetened le mahe a linotši. Lijo li qala feela ka mor'a hore naleli ea pele e bone sepakapakeng bosiu, ho hopola Nale ea Bethlehema, e neng e phatlalatsa tsoalo ea Kreste Child e tlang.

Letlapa le Behiloe

Hay e jaleha fatše le litafole ho emela sejo sa Kreste Child, 'me e le tsela ea ho hlahisa lijalo tse ntle tsa lijo tsa lipere bakeng sa selemo se tlang, ka tsela e tšoanang ho pata molumo ho etsa bonnete ba hore likhoho li beha mahe a mangata .

Lesela le letšoeu la tafole, le tšoantšetsang liaparo tsa Kreste, li koahela tafole le lebone le lelelele le lebala li behoa bohareng ba tšoantšetsang Kreste e le leseli la lefats'e. Malapeng a mang a jang bohobe bosiung bona, bohobe bo boholo ba Lenten, pagach , bo behiloe haufi le kerese.

Lijo Tse se Nang Meat

Ho ba teng ke nako ea ho itima lijo 'me kahoo lijo tsa mantsiboeeng tsa Keresemese ha li na nama ebile hangata li na le lithuto tse 12 tse tlotlisang baapostola ba Kreste. Malapa a Orthodox a thata haholo, tlhapi, oli ea limela le joala ha a lumelloe, empa malapeng a mang a lumelloa, empa ke veine e khubelu, eseng joala bo boima.

Lijo li qala ka Thapelo ea Morena, e etelletsoeng ke ntate oa lelapa. Thapelo ea liteboho bakeng sa litlhohonolofatso tsohle tsa selemo se fetileng e boleloa mme lithapelo bakeng sa lintho tse ntle selemong se tlang li fanoa.

'Mè oa lelapa o hlohonolofatsa motho e mong le e mong ea nang le mahe a linotši ka mokhoa oa sefapano holim'a phatla ka' ngoe, a re, "Lebitsong la Ntate le la Mora le la Moea o Halalelang, e se eka u ka ba le monate le lintho tse ngata tse ntle bophelong 'me selemong se secha. "

Ka mor'a sena, haeba bohobe bo chesoa, bo kenngoa pele ho mahe a linotši ebe bo kenngoa ka konofolo. Mahe a linotši a tšoantšetsa monate oa bophelo, ha konofolo e tšoantšetsa bohloko ba bophelo.

Ka mor'a lijo tsa motšehare, lijana li sala li sa hlatsoa 'me limpho tsa Keresemese li buloa. Joale lelapa le ea kerekeng, ho khutlela hae pakeng tsa 2 le 3 ka letsatsi la Keresemese ho sebelisoa le lelapa le metsoalle, ho ja likolobe tse halikiloeng, ho noa, ho bina le ka kakaretso ho ithabisa.

• 01 ea 09

  Kutya / Sochivo

  Ho tšaba kapa sochivo ho boetse ho tsejoa e le horea , koljivo, colivă, koliva, le ho feta ho itšetlehile ka naha eo u leng ho eona.

  Mantsiboeeng ana a pele ea Keresemese podding ea mofuta o entsoe ka koro, kapa lijo-thollo tse ling kapa limela tse kang raese, harese kapa linaoa, tse monate ka mahe a linotši 'me ka linako tse ling li fetoloa ka peo ea poppy , litholoana tse omisitsoeng le linate.

  Ho tšaba ho jeoa ke sejo se tloaelehileng ho tšoantšetsa bonngoe 'me malapeng a mang, khaba ea ho tšaba e lahleloa holimo. Haeba e khomarela, kotulo e ngata ea mahe a linotši e ka lebelloa.

• 02 ea 09

  Sopho

  Linaheng tsa Seslavic moo ho tsoma li-mushroom le ho li boloka ka ho omisa ke nako ea nako ea naha, hoa utloahala hore sopho ea mushroom e ka ba lijo tsa Keresemese. Tumellanong le melao e thata ea ho itima lijo, e entsoe ka oli ho e-na le botoro.

  Malapa a mang a khetha sopho e entsoeng ka sauerkraut kapa borshch ea meroho kapa solyanka ea meroho e e-na le phetoho e nyenyane ea pelmeni e tletseng k'habeche, litapole kapa li-mushroom ho e-na le nama. Hlama bakeng sa dumplings ena e boetse e entsoe ka tad ea oli empa ha ho na botoro.

• 03 ea 09

  Lijo tsa Pickled Food and Appetizers

  Batho ba tsejoang e le zakuski ba latela sopho. Li-zakuski li tsoa ho salate tse entsoeng ka oli ea meroho kapa, ka ho khetheha, oli ea soneblomo, ho e-na le mayonnaise ka lebaka la ho itima lijo, le litlhapi tse ngata tse khethiloeng, li-shrimp le meroho e kang gherkins, li-mushroom kapa tamati.

  Khalase e nang le mapolanka kapa sauerkraut ke linaleli tafoleng ea Christmas Christmas Eve 'me e hlaha lijana tse ngata, ho akarelletsa le ho tlatsa pirozhki le dumplings tse ling. Ka linako tse ling, e sebelisoa e le salate e nang le li-cranberries, komine, liroete, li-ringi le likhahla tsa oli ea soneblomo. "Li-caviars" tsa meroho "tse kang ikra (e tšoanang le Serbia ajvar ) le tsona lia ratoa.

• 04 ea 09

  Litlhapi (haeba li lumelloa)

  Hase bohle ba Orthodox Bakreste ba jang litlhapi le mahe nakong ea ho itima lijo, kahoo hase malapa 'ohle a ba sebeletsang ka nako ea lijo tsa mantsiboeeng a Keresemese. Bakeng sa ba etsang, li-pike, cod, carp, eel, whiting, le saalmon ba nke setsi sa bohareng. Tlhahiso ea saalmone e kang kulebyaka (e tšoanang le Polish kulebiak) e entsoeng ka mahe, dill mane le raese e ka ba monate bakeng sa lijo tsena.

• 05 ea 09

  Linotsi / limela / meroho

  Lioa tsa liphio (tse liehang ho pheha letsatsi lohle) tse nang le litapole tse khabisitsoeng, konofolo e ngata, letsoai le pepere ho latsoa, ​​kapa motsoako oa meroho o tsejoang e le Ragu iz Ovoshej ke khetho e ntle ea lijo tsa Keresemese.

  Linaoa le limela tse hlahisang limela li hlahella haholo hobane li bontša leruo le katleho selemong se tlang.

• 06 ea 09

  Lijo / lijo-thollo / li-Dumplings

  Lijo, lijo-thollo le li-dumplings li hlaha mefuteng e sa tšoaneng tafoleng e halalelang ea lijo tsa mantsiboea. Buckwheat le li-mushroom le eiee, pirozhki e entsoeng ka k'habeche le lehe (haeba e lumelloa) le tse ling tse monate, li- pelmeni , lijana tsa raese, kasha le litholoana tse omisitsoeng le li-noodle li fana ka mohau tafoleng 'me li fapane ho tloha malapeng ho ea ho malapa.

• 07 ea 09

  Bohobe - Bobal'ki / Loksa / Pagach

  Ho na le phehisano e kholo mabapi le hore na bohobe bo boleloa leha e le bofe tafoleng ea Serussia e Halalelang. Ba bang ba re ha ho joalo, ba bang ba re Russia e haufi le meeli ea Seukraine le ea Slovaki e atisa ho ba le bobal'ki kapa loksa . Bobal'ki ke sejana se monate se nang le mahe a linotši le peō ea poppy kapa tse soeufitsoeng ka sauerkraut.

  Lejoe le leng , le entsoeng ka litapole kapa khalase, ke ntho e 'ngoe ea bohobe ea mohloli o ts'oarellang. Haeba e etsoa, ​​e tsamaisana le sekotlolo sa mahe a linotši le garlic ea grated bakeng sa ho pata.

• 08 ea 09

  Likokoana-hloko le Liqeto tse ling

  Lijo tsa mehleng ea Keresemese malapeng a thata a Russia a Orthodox ke litholoana tse omisitsoeng le linate kapa litholoana tse ling tse tsejoang e le vzvar , e bolelang "pheha" 'me e batla e tšoana le Kompotane ea Poland . Metsoana ena e monate e entsoeng ka litholoana tse omisitsoeng, joaloka liapole, lipere, li-cherries tse bolila, li-prunes, currants, tse tala, li-gooseberries le lirapa tse omisitsoeng li kopantsoe le mahe a linotši 'me ka linako tse ling li monate li phehiloe ka metsing. Ke seno se bohōle, litholoana tse mashome a mararo.

  Sepheo ke sejo se tloaelehileng se etsoang ho keteka batho ba bacha, kahoo e tšoantšetsa ho tsoaloa ha lesea la Jesu lefatšeng. Malapa a mang a sebelisa li-dessert tse ngata haholo tse kang pryaniki (di-cookies tsa gingerbread), kozuli kapa kolyadki e nang le sebōpeho sa motsoako oa liphoofolo . Kolyadki ke li-cookie tsa Russia tsa Keresemese, hangata, tse nang le phofo ea rye le tse tletseng li-curd cheese. Ka tloaelo li fuoa ho tsamaisa li-carolers tsa Keresemese tse apereng liphoofolo tse jang liphoofolo tse tsamaeang ka ntlo le ntlo metseng ea mahaeng li bina kolyadki .

• 09 ea 09

  Lijo

  Ho batho ba bang ba Russia ba Orthodox, lino feela tse lumelloang ka nako ea Keresemese ha li na joala joaloka tee e tšolotsoeng ea Russia le sbiten , seno se tloaelehileng sa Russia sa mariha se entsoeng ka litholoana tse monate, mahe a linotši le sinamone le litlolo tse khethiloeng. Hangata e sebeletsa e chesang e chesang ho samovar. E ka fetoloa joala ka ho fetisetsa veine e khubelu bakeng sa metsi ha e e-ba mofuta oa veine e nang le mulled .

  Seno se seng se ratang haholo sa joala bakeng sa matsatsi a phomolo ke nalivka (e tšoanang le ea Polish nalewka ) e entsoeng ka lifeiga, matsatsi, li-walnuts, sinamone, vanilla, cardamom, peel lemon le tsoekere e nang le ts'oaetso. Seno sena se etsoa bonyane libeke tse tharo pele matsatsi a phomolo le hangata a fanoa e le limpho.