Semela se Putsoeng ka Lematso se nang le Zing e kholo
Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) ke setlama se kang shrub se nang le monko o monate oa lemon le tatso. E hlaha libakeng tsa tropike tsa Asia le Indian subcontinent. Hape ho bonolo ho hōla serapeng sa setlama sa lehae 'me ke semela se setle bakeng sa lisebelisoa.
Lemongrass e omisitsoeng kapa e ncha e atisa ho sebelisoa ho etsa li-tea tsa litlama le lino tse ling. Ha u pheha ka lemongrass , u ka sebelisa makhasi a hloekileng, a omisitsoeng kapa a phofshoana.
E tloaelehile lijong tse ngata tsa Asia 'me e eketsa monate o tsotehang ho li-soups le stews.
Setlama sena se na le lemony, li-herbaceous, le monate o monate oa lipalesa tse sebetsang hantle ka lijo tse monate le tse monate le lino tse tahang. Batho ba bang ba re monko oa eona o hopotsa citronella. Sena ha se kotsi kahobane limela tse peli li amana haufi-ufi.
Lemongrass le Bophelo bo botle
Likarolong tse ling tsa India, lemongrass e nkoa e le semela sa bohlokoa meleng oa kelello ea Ayurveda. E atisa ho sebelisoa ho fokotsa serame le ho ferekanngoa 'me batho ba bang ba bapisa le ginger tabeng ena. Hoa thahasellisa hore, Kerala, India, lebitso la lemongrass le fetolela "kofi e omisitsoeng ea ginger."
Lemongrass Tea
E 'ngoe ea litsela tse tloaelehileng tsa ho sebelisa lemongrass ke li- tisane , tse atisang ho bitsoa litlama tsa litlama.
Moriana o motsoako kapa o omisitsoeng o ka oela kapa o phehiloe ho etsa setlama sa ho phekola kapa ho fokotseha .
O ka khaola makhasi a macha kapa o senya makhasi a omisitsoeng feela. Ka kakaretso, hoo e ka bang teaspoon e le 'ngoe ea lemongrass e siea senoelo se seng le se seng sa metsi a belang ke karolelano e ntle.
Lemongrass e boetse e le motsoako oa mefuta e ngata ea litlama. E tsebahala ka ho khetheha ho kopantseng tee ea tala. Ka lebaka la thepa ea eona ea pholiso, e boetse e fumanoa ka li-teas teas .
Ka linako tse ling, u ka ba ua e fumana ka merabe ea masala chai ea Amerika, haholo-holo e akarelletsang ginger e ngata.
Mefuta e fumanehang khoebong ea herbal tea e nang le lemongrass e kenyelletsa sekhahla sa Ginger Twist's, The Turmeric Ginger Chai ea Rishi Tea, le Tea ea Ginseng ea Green Earth e ntle.
U ka boela ua iketsetsa chai ea litlama lapeng. Letlalo la lemongrass le hlahisang tee le tee ea lemongrass-e-noa e noa ke lipepe tse ntle ho qala ka. Iced tea ea lemongrass e monate le perekisi ea lero kapa likomkomere. Bakeng sa tee e chesang ea lemongrass tee, eketsa motsoako oa ginger hammoho le koena kapa sinamone , kapa ka bobeli.
Lemongrass Cocktails
Lemongrass e ntse e tsebahala ka lino tse kholo hape. Ho na le mekhoa e mengata ea lijo tsa ho reka li bapalang tatso ea eona ea pungent. Ka mohlala, mokete oa Soho o kopanya setlama ka ginger, koena, gin le ginger ale. Taba eo e tummeng ea lemongrass le ginger e ka boela ea sebelisoa ho hlahisa ts'oaetso e hlollang ea tequila .
Ha u bapala litlhapi tsa litlama, u tla boela u fumane li-lemongrass hantle ka lebese la kokonate, pepere, likomkomere le pere. E-ba le boithabiso le eona, ebang u sebelisa tee ea chilong ea lemongrass kapa e e- na le lisebelisoa tse ling. Fresh lemongrass stems e ka ba ea sebelisoa e le mohloa oa tlhaho kapa molamu oa li noa.
Lemongrass Foods
Lemongrass ke setlama se tummeng sa ho pheha 'me se sebelisoa lijong tse fapa-fapaneng tsa lijo. E tloaelehile lijong tsa Asia mme li fumanoa khafetsa ka lijo tsa Thai. Kaha ho e-na le ho tsuba le ho feta, e ka ba hantle haholo ha e halefile. Ho tšoana le makhasi , haeba u sebelisa likotoana tse kholo, li tlose pele u sebeletsa.
Lemongrass ke motlatsi o motle haholo ho likhoho le lijo tsa leoatleng. Leka ho lipepe joaloka khoho ea lemongrass e halikiloeng , e nang le mongobo o monate oa lime, kapa lemon Thai lemon-lime shrimp . Lemongrass e ka boela ea e-ba monate ka nama ea khomo, ea nama ea kolobe kapa ea konyana. Khala ea lamb lamb lemongrass ke e 'ngoe eo u ke keng ua batla ho feta.
E 'ngoe ea lijana tse tsebahalang haholo ke sopho ea tom yum , sopho ea shrimp le meroho e nang le lebese la kokonate, kaffir lime, garlic le pepper e khubelu. Sopho ea Thai ea noo ea mokuli e nang le recipe ea lemongrass e boetse e sebelisa lebese la kokonate 'me e thahasellisa sopho e ratoang haholo.
Bakeng sa ntho e ikhethang le ho feta, lekang sopho e entsoeng ka liropole e akarelletsang motsoako oa ginger le lemongrass.
Mofuthu e mong oa Thai ke moetlo oa setso . E 'ngoe ea lipepe tse nepahetseng ka ho fetisisa e sebelisa marinade e laoloang ke lemongrass pele nama ea skewered e kenngoa phethehong ebe e kenngoa ka mongobo oa peanut.
Lemongrass e boetse e eketsa monate o monate ho li-sauces. Ho tswa ho veine e mosoeu le lemongrass sauce e sebelisetsoang li-mussels ho ea mongobo o bonolo oa lemongrass-ginger bakeng sa lijo tseo u li ratang tsa leoatleng kapa litlhapi, ho netefatsa ho fa lijo tsa hau lijo tse ngata.