7 Tlhahlobo ea Mantlha bakeng sa Maiketsetso a Maiketsetso

Ho na le mabaka a mabeli ao u lokelang ho iketsetsa mefuta-futa ea lik'hemik'hale:

1. E etsa bonnete ba ho tsitsisa. Kopanya motsoako oa hau oa spice hanngoe, 'me boholo ba tsona bo lule bo lekana nako le nako ha u e sebelisa.
2. E etsa hore ho be bonolo hore bana le ba bang ba lelapa la hao ba lokisetse lijo.
3. Ba tla latsoa hamolemo ho feta lebenkele le rekiloeng, le se ke la kenyelletsa metsoako e sa hlokahaleng joaloka li-preservatives kapa MSG.
4. Li tla boela li tšoare nako e telele ho feta li-blouse tse rekiloeng tsa li-spice. Bothata bo boholo ka litlama le mefuta-futa ke bona ba tsamaeang, ba lahleheloa ke tatso ea bona le monko ka nako. 'Me le hoja ho kopana ha maiketsetso ho ke ke ha lula ho hloekile ka ho sa feleng, ka sebele ba tla ba nako e telele ho feta eo u e rekang ka lebenkeleng-e leng mohlomong ha u fihla lapeng.
   

Mabapi le ho boloka chelete: Mohlomong u tla 'me mohlomong u ke ke ua khona. Ho thata ho otla theko ea pakete ea 69 lekholong ea taco. Empa u tla latsoa phapang, 'me u tla ba le khotsofalo le khotso ea kelello e tlisoang ke ho tseba hantle hore na ke eng e kenang monoaneng oa linoko tsa hau.

Ho reka mefuta eohle ea linoko le litekanyo

Hlokomela hore re sebelisa lentsoe "motsoako oa spice" ka tsela e ts'oanang le "motsoako oa nakoana" le hoja maemong a mang ba tla kenyelletsa litlama hammoho le linoko.

Hape hlokomela hore tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho kenya matsoho holim'a lisebelisoa tse tala bakeng sa ho bōpa sephoso sa hao ke ka ho reka linoko tse feletseng le ho li sila ka grinder kapa ka spice grinder. Ha e le litlama, hantle, li feela makhasi a omisitsoeng, kahoo ha ho hlokahale hore u li sila. U tla li kenya feela mothating feela joalokaha li le joalo.

Matsatsing ana u ka fumana linoko tse ngata bongata bo boholo ba mabenkele a maholo. E le hore u ka reka ntho leha e le efe ho tloha ho seaparo se le seng ho ea ho limilione tsa bona. Ha ho pelaelo hore ke hona moo u lokelang ho reka lisebelisoa tsa hau-eseng sebapali sa mefuta e mengata ka lijana.

Hape, hopola hore ho hlahisa apopoon ea, e re, fatše ka komine , u tla hloka tlase ho feta pepone ea peo eohle ea komine. Kapa mohlomong tsela e 'ngoe ea ho e shebella ke hore, pepone ea peo e feletseng ea cumin e tla hlaha ka likhaba tse 1 1/4 tsa komine ea fatše.

Mefuta e meng ea linoko e fetoha ka tsela e fapaneng, empa e le molao o akaretsang, karolo e le 'ngoe ea litholoana kaofela e tla fana ka karolo ea 1 1/4 ho isa ho 1 1/2 fatše. Ka lehlohonolo, ho fapana ho fokolang ha lintho ho ke ke ha senya letho.

Lintho tse hlokahalang

• Hloekisa linkho tsa likhalase tse nang le lids tse thata. Li-lids ke tsa bohlokoa ho boloka li-seasonings li hloekile, 'me khalase ke ea bohlokoa kaha lisebelisoa tsa polasetiki li tla amohela monko oa metsoako.
• Koae ea kofi (kapa sekontiri sa spice, e leng ntho e tšoanang). Ka tlhaho u tla batla ho hloekisa ntho eo pakeng tsa lisebelisoa e le hore u se ke ua e-ba le limela tse nang le monokotšoai o sa kenyelletsang mokopu (Le hoja komine e nyenyane e sa e utloise bohloko).
• Thuso : Lekang feela ho kenya linoko tsa hau ka har'a linkhoana ntle le e le 'ngoe. E, u ka leka ho sebelisa pampiri ea letlalo, empa ka mor'a hore u tšollele linoko sebakeng sena ka makhetlo a 'maloa, u tla batla ho reka mokha. Tlosa mohato oo 'me u sebelise motlolo ho tloha ha u fihla.
• Li-Labels: Menyetla e mpe hore u tla khona ho khetholla leha e le efe e fanoang ka sekontiri sa spice feela ka ho e sheba kapa ho e thothomela. 'Me esita le haeba u ka khona, bana ba hau kapa tse ling tse ling tsa bohlokoa ha ho joalo. Kahoo, mangolo! Ho phaella lebitsong la mehla ea spice, u ka boela ua ngola letsatsi leo ue entseng. Haeba u hlokometse likhoeli tse tšeletseng, u ka 'na ua batla ho nahana ka ho etsa betch e ncha.

Litlama khahlanong le linoko

Boholo ba linoko ke litho tse omisitsoeng, metso kapa lipalesa, kapa tabeng ea li-chiles, litholoana tse omisitsoeng. 'Me ntle le hore motsoako o bitse ka ho khetheha bakeng sa linoko tsohle, nahana hore ba hloka ho theoha. Kahoo ha u bona phofo ea komine lethathamong la lisebelisoa, u lokela ho qala ka peo ea komine e feletseng le ho e sila. Ts'oanang le lintho tse kang coriander, fennel le pepere e ntšo (setsebi se omisitsoeng lipalesa, eseng peo).

Lintho tse ling li kenyeletsa phofo ea garlic le phofo ea onion, tse nang le konofolo le eiee ka ho latellana, tse omisitsoeng ebe e fetoha phofo. Ha ho hlokahale hore u sila lintho tsena, empa ho e-na le hoo u li sebelise ka ho toba ho tloha setsing.

Tlhokomelo ea ho Sebelisa Litlama Tse omisitsoeng : Ka mefuta e itseng (joalo ka lekhasi la bay, bakeng sa le leng), litlama tse omisitsoeng tse ngata li se li ntse li le fatše kapa li phunyeletse. Ho joalo le ka matla a khoheli ho feta ntho leha e le efe e 'ngoe. Haeba u batla ho omisa litlama tsa hao tse ncha (joalo ka ha u li hōlisa serapeng sa hao) ebe u li tšela ka ho etsa lifilimi, ke ntho e ntle. Empa ha ho hlokahale hore u. Ho khutlela mosebetsing oohle ha ho tšoanelehe ntlafatso ea boleng ka litlama tse rekiloeng ke lebenkele.

Litlhapi tse ka tlaase li ka phetoa (kapa halofo) ha ho hlokahala.

• 01 ea 07

  Chili Powder Mix

  U tla e sebelisa haholo-ka bobeli ka boeona le bakeng sa ho etsa tse ling tsa tse ling tsa linoko tse ka tlase.

  O ka (mme o lokela) ho fetola pepere ea cayenne ho latsoa. Hlakola halofo ea chelete e ka tlase, e latsoe ebe u eketsa ba bang ka nakoana, u latsoa ka mor'a hore u kenyele pele u phaella ka ho eketsehileng.

  • 3 tbsp. khoma ea fatše
  • 2 tbsp. phofo ea garlic
  • 1 tbsp. pepere ea cayenne
  • 1 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. fatše oregano

  E etsa hoo e batlang e le senoelo sa 1/2.

• 02 ea 07

  Kenyelletso ea Nako ea Taco

  Sebelisa likhaba tse tharo tsa tablespoons tsa monokotšoai ona ka pile ea khomo ea nama. Pepere ea cayenne e ikhethela, kaha u se u e kenyeletse ka phofo ea hao ea phofo (ka holimo).

  • 3 tbsp. phofo e lerootho
  • 2 tbsp. khoma ea fatše
  • 2 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. hammoho le 1 tsp. phofo ea onion
  • 1 tbsp. hammoho le 1 tsp. phofo ea garlic
  • 1/2 tsp. oregano
  • 1/4 tsp. pepere ea cayenne (khetho)

  E etsa senoelo sa 2/3.

• 03 ea 07

  Nako ea Lijo Tsa Mokopu

  Che, ha se feela ho etsa li-latte tse nang le linoko tsa mokopu , empa e, u ka li sebelisetsa-u tseba hore u tla ea.

  Menyetla e meng e kenyelletsa ho e sebelisa ho ea ka nako ea meroho e halikiloeng, e kenngoa ka har'a li-muffins kapa pancake batter , kapa, ho hlakile, ho etsa pie ea mokopu.

  • 1/4 senoelo fatše sinamone
  • 2/3 tbsp. ginger ea fatše
  • 2 tsp. mosi o fokolang
  • 2 tsp. marako a fatše
  • 2 tsp. mono oa fatše
  • 2 tsp. fatše nutmeg

  E etsa hoo e batlang e le senoelo sa 1/2.

• 04 ea 07

  Mix Curry Powder

  Ho na le litsela tse sekete tseo u ka li etsang ka phofo ea curry, u sebelisa lisebelisoa tse sekete tse fapaneng. Empa ena ke e tloaelehileng hantle ebile e bonolo haholo. U ka lula u eketsa mocheso o mongata. Sejo se fanang ka phofo ea curry se nang le bohloa bo mosehla ke turmeric .

  • 2 tbsp. turmeric
  • 1 tbsp. hammoho le 1 tsp. fatše coriander
  • 1 tbsp. khoma ea fatše
  • 2 tsp. sinamone
  • 2 tsp. ginger ea fatše
  • 1 1/2 tsp. mosetareta oa phofo
  • 1 tsp. cardamom ea fatše
  • 1 tsp. marako a fatše
  • 1/2 tsp. pepere e mongobo fatše
  • 1/4 tsp. pepere ea cayenne

  E etsa hoo e batlang e le senoelo sa 1/2.

• 05 ea 07

  Phula e omileng ea BBQ

  Mona ho na le lihlahisoa tse omeletsoeng tse tla sebetsa ka mokhoa o ts'oanang ka nama ea likhomo, nama ea kolobe kapa ea kana.

  • 1 khase e tsoekere e tsoekere
  • 1 kopi ea paprika
  • 2 tbsp. pepere e mongobo fatše
  • 2 tbsp. letsoai la kosher
  • 2 tbsp. phofo e lerootho
  • 2 tbsp. phofo ea garlic
  • 2 tbsp. phofo ea onion

  E etsa likotlolo tse 2 1/2.

• 06 ea 07

  Khoho ea Motsoako oa Lijo

  Nonyana ena e nkhang hamonate ea likhoho e ka ja khoho eohle pele e e chesa, kapa ka likotoana tsa khōhō tse tla kolojoa. E sebedise feela joalokaha u ne u tla sebelisa rub e omeletseng.

  • 2 tbsp. rosemary e omisitsoeng
  • 2 tbsp. mobu oa fatše
  • 2 tbsp. thyme e omisitsoeng
  • 2 tbsp. omisitsoeng marjoram
  • 2 tbsp. letsoai la celery
  • 1 1/2 tsp. pepere e mongobo fatše

  E etsa senoelo sa 2/3.

• 07 ea 07

  Letsoai la Nako le Letsoai

  Ntho e 'ngoe e nang le morero ea ho etsa lintho ka morero o tla tsamaea le ntho leha e le efe e ntle: li-hamburgers , matsoele a likhoho , meroho e halikiloeng , esita le sopho le likhahla.

  • 1/2 senoelo sa letsoai le letona
  • 1/4 senoelo fatše pepere e ntšo
  • 2 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. phofo ea onion
  • 1 tbsp. phofo ea garlic

  E etsa senoelo se le seng.