Sanbeiji (三杯 雞), ho seng joalo e tsejoang e le Tlhapi e Tharo ea Khoho, ke e 'ngoe ea lijo tseo ke li ratang tsa Sechaena tseo ke li ratang kamehla. Litaba tse ka morao li atisa ho kenyelletsa mohohi ea phehileng ka pitsa ea letsopa e nang le moriri oa soy, veine ea raese le oli e entsoeng ka sesame. Phetolelo ea ka e kenyelletsa mohale oa naha oa Pina ea Pina, "Wen Tianxiang" (文天祥).
Wen Tiansiang e ne e le 'Musisi oa Xinguo' me o tsejoa historing ea Chaena ka lebaka la botšepehi ba hae Pina ea Linaha. O ile a hana Khublai Khan ho batla hore mabotho a lipina a inehele ho tlhaselo ea Khan kahoo o ile a qeta lilemo tse 'nè a loantša sesole pele a bolaoa. O ngotse lithothokiso tse ngata ha a ntse a le chankaneng 'me e' ngoe ea litemana tsa hae tse tummeng ke "Haesale ho tloha ha ho fihla ha nako e se e fetile, e se e se eka botšepehi ba ka bo ka ema ka ho sa feleng lilemong tsa histori".
Kofi ena e meraro e ne e phehiloe e le mohlokomeli ea mosa ea neng a boetse a le profinseng ea Jiangxi (江西省) le Wen Tiansiang a ne a le Luling, Profinseng ea Jiangxi. Kahoo molebeli oa chankana o ne a le botsoalle haholo le Wen Tiansiang 'me a khahloa ke botšepehi ba hae hoo a neng a mo phehela lijo tse nang le lintho tse fokolang. E ne e e-na le senoelo se le seng sa veine e monate oa raese, senoelo se le seng sa soy sauce le senoelo se le seng sa bohloa bakeng sa ho fepa khoho ea Wen Tiansiang bakeng sa lijo tsa ho qetela pele a bolaoa. Kahoo ena e ne e le e 'ngoe ea lipale tse ratoang ka ho fetisisa ka mor'a lijo tsena tse monate tsa khoho tsa Chaena.
Taiwan, senoelo se tharo sa khoho se fetohile senoelo se le seng sa raese veine (u ka boela ua sebelisa veine ea Shaohsing), senoelo se le seng sa sauce ea soya le senoelo se le seng sa oli ea sesame e nang le toast. Monko le tatso ea khoho ena e meraro ke ea Molimo. Lithako tse ling tsa bohlokoa ke basil ea Thai le ginger. Haeba u sa khone ho tšoara basil ea Thai joale u ka sebelisa basil e tloaelehileng empa le Amazon hona joale e rekisa basil e ncha inthaneteng e le hore u tsebe ho e fumana. Sejo sena se tla latsoa se fapaneng haeba u sebelisa basil e tloaelehileng empa e ntse e tla latsoa monate. Ke kgothaletsa hore o sebelise tjhelete e mengata e fokolang ya basil e tloaelehileng bakeng sa sejana sena.
Ha o chesa oli ea seseame e totobetseng u se ke ua sebelisa e phahameng haholo mocheso oa ho pheha. Lebaka ke hore oli e entsoeng ka sesame e bolileng e bonolo haholo ho chesa e le hore u nke nako e eketsehileng ho feta ho pheha. Ntlha e 'ngoe bakeng sa ho pheha sejana sena ke ho leka ho arola moriana o mosesaane le o ts'oanang. Ginger e bonolo ho chesa le ho chesa e tla eketsa tatso e utloisang bohloko ho sejana feela joaloka oli ea sesame e hlabosang e be bonolo ha u pheha ginger.
Ntho e 'ngoe e thahasellisang ka sejana sena ke batho ba Sechaena ba lumela hore ha e le hantle e le hantle bakeng sa' mè ea sa tsoa tsoaloa. Ka setso sa Sechaena ho lumeloa hore oli e entsoeng ka seseame e chesitsoeng le ginger e ka thusa 'mè ea sa tsoa tsoaloa ka ho folisa' mele 'me ho lumeloa hore oli ea sesame e chesitsoeng e ka thusa lipepeng tsa hae le ho hloekisa pōpelo.
Ha ke se setsebi sa bongaka ke sitoa ho u bolella hore na ke 100% e nepahetseng kapa che. Haeba u nahana ho etsa sejana sena empa u noesa, u ka sebelisa veine e seng tahi e tahang ho e-na le veine e tloaelehileng ea raese.
Seo U tla se Hloka
- Lijo:
- Li-ounces tse 8 (4 maoto a majoe ho kenyelletsa lesoba, de-boned)
- 10 cloves konofolo (feela libola)
- Lintlheng tse 6 tsa ginger (sliced thinly)
- 1 pepere ea chilli (e teteaneng)
- Basil e ka tlaase (Thai Basil)
- Li-seasonings:
- 1/2 senoelo sa soy sauce
- 1/2 senoelo sa raese ea veine
- 1/2 senoelo saesame oli (e tlokotsitsoeng)
- 1 teaspoon tsoekere (ke sebelisa demerara tsoekere)
- 1/4 teaspoon letsoai
Kamoo U ka e Etsang
Litsela:
- Hlakisa moahi o nang le oli ea sesame e hlabosang le ho ja ginger ho fihlela ginger e omella.
- Eketsa maoto a likhoho 'me u hlohlele-pele ho fihlela nama ea nama e fetoha tšoeu ka' mala.
- Eketsa konofolo, chilli le lihlahisoa tsohle 'me u koahelle moahi ho noa nama ka metsotso e 15-20 ho fihlela mongobo o omme.
- Eketsa motlakase le ho hlohlelletsa ka metsotsoana e meng e 20. Beha khoho ka poleiti 'me u sebetse ka raese.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 497 |
| Total Fat | 35 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 1,925 mg |
| Li-carbohydrate | 21 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 21 g |