01 ea 04
Ho Matella Eng?
CC0 Sechaba sa Sechaba Matoke ke mefuta e fapaneng ea matsoalloa a banana ho South West Uganda. Ba tsoa lelapeng la libanana tse tsejoang e le libanana tsa East African. Li sebelisoa haholo-holo bakeng sa ho pheha ha li le tala ebile li sa butsoe. Hang ha li phehiloe ebile li pentiloe, li tumme ka ho fetisisa e le sejo sa naha sa Uganda .
02 ea 04
Ponahalo ea Matoke
N. Sheard Matoke e khutšoanyane ho feta libanana tse tloaelehileng. Li bonahala li le boima bohareng ba motšehare ka lebaka la nako e khutšoanyane ho feta bolelele bo bolelele. Peel e na le botala bo botala ha e sa butsoe, e leng boemo boo ho tloaelehileng ho bo sebelisoa haholo. Nama e boima ka ho khetheha ka lebaka la taba e phahameng ea starch. Ho hlokahala hore o phehe hantle haholo pele o nooa.
Mekhoa e tloaelehileng ea ho pheha matoke e phehile, e chesa kapa e chesa. Hang ha li phehiloe, nama e fetoha mosehla 'me e phehiloe ha e phehiloe, e lokela ho fokotsa ho ea ka mokhoa o tšoanang oa litapole. Leha ho le joalo ba tla lula ba tšoere foromo ea bona.
Haeba matoke e tala e siuoa ka nako e telele, e tla butsoa joaloka libanana tse tloaelehileng. Ha li butsoitse, li monate ebile li ka jeoa e le litholoana tse tloaelehileng. Ka lebaka la theko e phahameng, sena se nkoa e le tšilafalo hobane matoke e ratoa ka ho fetisisa e le banana ba phehang banana 'me e batla e le ea bohlokoa.
03 ea 04
Peel Matoke
N. Sheard Matoke e ke ke ea hlajoa ka tsela e tšoanang le libanana tse tloaelehileng ha li sa butsoe. Ha e le hantle, ka linako tse ling matoke e bitsoa limela hobane li pheha libanana. Ho bonolo hore limela li be le limela. Ba hloka ho khaola qetellong ka 'ngoe' me ba arohane ka bolelele ba letlalo pele ba khutla. Matoke ke ntho e thata haholoanyane.
E le hore u ba hlokomele, khaola malebela ho qetellong ea banana. Banana, ho akarelletsa le letlalo, e thata haholo hoo ho seng bonolo ho kenella ka ntlha ea thipa. Ka lebaka leo, ho hlokahala hore u hloekise letlalo ka ho beha mokopa qetellong ea lintlha tse fuoeng, ho netefatsa hore o tlase tlas'a peel, mme o hula morao ho ea 'meleng oa hau. Sena se tla tšoana le ho pata litapole ka thipa. Tlhokomelo e eketsehileng e lokela ho nkoa ho etsa sena e le hore u qobe ho fokotsa kotsi ka tšohanyetso.
04 ea 04
Sebaka Matoke ka Metsi a Salted
N. Sheard Hang ha peele e tala e fela, sena se tla senola nama e tšoeu ea matoke. Ha nama e pepesehela moeeng, e tla qala ho senya ka potlako. E le ho thibela sena, hang-hang kenya libanana tse peeled ka sekotlolo sa metsi a letsoai. Ka ho feletseng u ba koetlise ho tiisa hore moea o bolokiloe ho fihlela o hlapisitse botche kaofela. Hona joale ba loketse ho pheha.
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho etsa sena ke ho e pheha ka metsotso e 30. Sheba hore e phehiloe ka litsela tse peli. Ntlha ea pele, hlahloba hore 'mala o fetohile o mosehla. Ho etsa bonnete ba hore o phehiloe hantle, fetisetsa moforomo kapa thipa ka sengoathoana. Haeba e feta ntle ho khanyetso, joale o tseba hore ba se ba loketse ho ja.