Ho pheha ka Cheese ea Graviera le moo u ka e rekang
Graviera chisi ke e 'ngoe ea lijo tse ratoang haholo Greece. Ke cheese e thata e nang le 'mala o mosehla,' me o na le monate o monate le oa nutty. Phetolelo ea Cretan e entsoe ka lebese la nku kapa lebese la nku ka lebese la pōli le lenyenyane. Letsoai la lona la letsoai ha le khone ho feta karolo ea 2 lekholong. E na le likhoeli tse hlano lilemong tse hlano pele li fihla marakeng - mahaheng. E thehiloe ka letsoho.
Ho boetse ho na le graviera e entsoeng Naxos, Greece, e sebelisang lebese le lenyenyane la khomo ho phaella lebese la linku.
Lentsoe la Segerike bakeng sa graviera ke γραβιέρα Κρήτης 'me le bitsoa ghrahv-YAIR-ah KREE-Tees .
Graviera chisi e fumanoe ka tikoloho ea libaka tse sirelelitsoeng tse sirelelitsoeng (PDO) ka 1996. Ka mantsoe a mang, li-cheeses tse ipitsang graviera empa li etsoa kae kapa kae ntle le libaka tse ling tsa Greece hase tsona tsa sebele ebile ha li na tokelo ea ho sebelisa lebitso lena.
Graviera e tloaelehile e monate ebile e le monate, haholo-holo li-graviera tse nyenyane. Phetolelo e entsoeng Kreta e tsejoa bakeng sa tatso ea eona e chesang ea caramel, 'me li-graviera tsa khale li ka nka monate oa linate. Graviera chisi e atisa ho ba oli haholo. Tlas'a melao ea PDO, e tlameha ho na le bonyane karolo ea 49 lekholong ea mafura le mongobo ho fihlela ho karolo ea 38 lekholong. Sena se bolela hore se phahame ka lik'hilojule - hoo e ka bang 545 ka likhase tse 4,65 kapa senoelo se le seng - hape se phahame mafura a sodium le a tletseng. Empa ke mohloli o motle haholo oa khalsiamo le mohloli o motle oa liprotheine.
Moo re ka rekang Chevi ea Graviera
Ntle ho feta, graviera e ka 'na ea e-ba eona e bonolo ka ho fetisisa ho fumana ka ntle ho Greece.
E rekisoa ka mabili kapa marang-rang ho tloha mabili, 'me likhama tsa eona li na le matšoao a hlakileng a hlahisoang ke lesela le sebelisetsoang ho le tšolla. Hangata o ka o reka mabenkeleng a maholo. U boetse u na le bonnete ba hore u tla e fumana ka li-Greek le tsa merabe le tsa mabenkele a li-cheese. Ka har'a pinch, e ka rekoa Inthaneteng.
Graviera e ka bolokoa ka sehatsetsing, empa e phuthele ka k'hothone pele 'me u e tlise mocheso oa motsoako pele u sebeletsa.
Ho pheha ka Graviera
Joaloka feta , graviera chisi e ka sebelisoa ka litsela tse sa tšoaneng: joaloka cheese tafoleng e ne e sebeletsa e le appetizer, saganaki (e halikiloeng) kapa e halikiloeng. E sebelisoa lijana tse phehiloeng, haholo-holo au gratin, le joaloka chisi e grated, hangata holim'a pasta. E etsa hore li-fritters tse ntle haholo le segerike sa saganaki , se-pan-seared appetizer ka phofo, oregano, le lemon e nyenyane, e tloaelehileng e sebelisoa ka bohobe.
Haeba u batla ho bōpa lintho hantle le ho qeta saganaki ea hau ka khanya e khanyang - ka ho toba - o ka tšollela thunya kapa ka holimo ea cheese ha e qetile, beha setšoantšo ho eona, ebe u tsometsa malakabe ka lero la lemone. Sena ke ha e le hantle setso sa Maamerika, leha ho le joalo, ha se nnete ho Greece. Ho boleloa hore e simolohile Restaurant Parthenon e Chicago.
Haeba U ke ke Ua Fumana Graviera
Gruyere e ka sebelisoa e le sebaka sa li-graviera hobane li-chees li tšoana haholo, empa graviera feela e etsoa Greece. Ha e le hantle, graviera e 'nile ea bitsoa "gruyere ea Segerike."