Ke ntho e 'ngoe le e' ngoe ea Segerike
Feta ke chisi e tšoeu 'me ke cheese e jang ka ho fetisisa Greece. E boetse ke eona e bitsoang Greek cheese e romeloang ka ho fetisisa. 'Me feta feta cheese ke Segerike feela. Ka 2005, ka mor'a lilemo tse leshome le metso e ts'eletseng tse phehisana khang, lekhotla le phahameng ka ho fetisisa la European Union le ile la laela hore "feta" e sireletsoe e le sehlahisoa sa Segerike, le hore ha ho le lichaba tse ling tsa EU tse ka sebelisang lebitso leo.
Lebitso la Segerike le mantsoe a reng:
φέτα, ho thoe FEH-tah
'Marakeng
Feta ke cured cheese e letsoai e entsoeng ka lebese la nku kapa la lebese kapa motsoako. E rekisoa ka likhato tse ngata tsa ho tiea, ho tloha ho bonolo le ho tepella ho ea ka thata. Tatso ea eona e fapana ho ea bobebe ho ea bohale. Hobane e phekoloa (ho tloha beke ho ea ho likhoeli tse 'maloa) ebe e bolokiloe ka mabili a letsoai a letsoai, feta feta hangata ho bitsoa "li-pickled".
Feta ha e na rind kapa e ka ntle ka ntle 'me e atisa ho hatelloa ka likarolo tse sekoti kapa tse moriana. E omella ebe e potlakela ha e tlosoa ho eona; ka lebaka leo, li-packaged feta feta tsa cheese li koahetsoe ka brine, 'me li lokela ho bolokoa, li khabisoe ka sehatsetsing, ho ea pele ho sebelisoa. Li-feta li fumaneha li-supermarketeng tse ngata e le setsi se tiileng se pentiloeng ka brine, kapa se phunyeletsoeng.
Boitsebiso bo nang le phepo
Mafura a lebese a feta a phaella ho tloha ho 45 ho isa ho 60 lekholong. Ka tloaelo, litekanyetso tsa phepo e nepahetseng ea feta feta cheese ke tsena:
Ho 1 oz. ea feta:
- Lik'hilojule tse 75,
- 1 gram, lik'habohaedreite,
- 4 dikgerama tsa protheine,
- Limiligrama tse 25 tsa k'holeseterole,
- 6 dikgerama tsa mafura (ligrama tse 4,2 tsa mafura a mangata)
Ho sebelisa Feta
Feta e sebelisoa e le motlatsi, sefahleho se ka thōko, 'me e le sesebelisoa sa salate, li-pie tse tletseng, le libate. Tšebeliso ea eona ha ho lokisetsoa lijo tsa Bagerike le ho li sebeletsa e le tsa bohlokoa joaloka tšebeliso ea oli ea mohloaare.
Li-feta li ka 'na tsa sebelisoa mefuteng e mengata ea lipepe tse letselang li-cheese: li-salate tsa meroho le litholoana, li-pie tse tletse, e le ho tlatsa lijoana kapa motsoako oa raese e phehiloeng le pastas ea tomato, e le ho tlatsa li-omelets, sandwich le libakeng tse ling.
Tse peli tseo ke li ratang haholo bakeng sa feta:
- Qala ka litapole tse halikiloeng, u li khaole, u fafatse pepere le oregano, u khantše ka oli ea mohloaare, 'me u kenye likhahla tse ling tse ngata tse omeletseng .
- Ja lijo joaloka ho tsamaisa mahapu. Hoa monate!
Ho pheha le Feta
Feta hase "chese ea melting". E sebelisoa haholo lijana tse phehiloeng 'me, ha e ntse e nolofatsa, e boloka boholo ba sebōpeho sa eona sa pele-e leng boleng bo thabisang ha u batla ho latsoa hammoho le moaparo ka lijana tse kang Baked Eggplant le Feta le Sipinach, Bean & Feta Casserole.
Liphetoho & lihlopha tsa Feta Cheese
- Telemes (teh-leh-MESS), e tšoanang le feta, empa e entsoe ka lebese la khomo.
- Letlapa le lenyenyane le lekaneng (ho chesoa hantle) bakeng sa ho baka feela, lijana le lisebelisoa tse ling, joaloka pie ea spinach . Haeba e sebelisoa, letsoai le lokela ho kenngoa ho risepe.
Histori, Mythology le Boqapi
Feta e 'nile ea e-ba lijo tse ratoang haholo Greece ka makholo a lilemo. "Odyssey" ea Homer e na le litšupiso tse 'maloa tsa chisi e ka' nang ea e-ba feta feta chisi. Lifilosofi tsa Segerike, Cyclops Polyphemus e ka 'na eaba e ne e le moetsi oa pele oa li-cheese: ho jara lebese leo a neng ao bokelletse linku tsa hae ka mekotla ea liphoofolo, o ile a fumana hore matsatsi a seng makae hamorao lebese le fetohile boima bo matla, ea pele feta cheese?
Aristaeus, mora oa Apollo le Cyrene, o na le ntlha e 'ngoe ea litšōmo tsa Bagerike.
Clifford A. Wright, mongoli le moapehi ea khethehileng libakeng tse ling tsa Mediterranean le Italy, o fana ka maikutlo a hore lentsoe "feta" e ka 'na ea e-ba la qaleho ea Italy ea boholo-holo. Wright o re, "lentsoe feta ha le teng ka Segerike sa classic; ke lentsoe le lecha la Segerike, tyripheta qalong, kapa 'selase sa cheese,' lentsoe feta le tsoa lentsoeng la Italiana fette , le bolelang hore ke karolo ea lijo."
Ha u etetse lebenkeleng ka lekhetlo le hlahlamang, etsa bonnete ba hore u tlisa lapeng feta!