Bukeng ea hae "Ha Zeus Became Man (a e-na le balisa ba Cretan)," mongoli Sabine Ivanovas o hlalosa myithra e le "cheese e hlollang ka ho fetisisa lefatšeng." Ha a etetse Chesteremaker Vassilikos motseng oa Xeraxyla Kreta 'me a kōpa hore e fumane sampula e entsoeng ka myithra, o tlaleha hore e qhibilihisa leleme' me e tlatsa molomo ka mofuthu oa eona o monate.
Lebitso la Segerike le ho bitsoa:
μυζήθρα, e bitsoa mee-ZEETH-rah
Mofuta o mong oa lipelisi: miithra
'Marakeng:
Myithra e fumaneha ka mefuta e meraro: e hloekileng (e monate), ea bolila, le ea holileng:
- Fresh myithra ha e tsitsitsoe ebile e bonolo, e ts'oanang le chisi ea mohoai le ricotta, 'me e atisa ho rekisoa ka libolo tse nang le mahe. E na le monko o monate le monate o bonolo.
- Ho hlahisa myithra, eo hape e tsejoang e le xinomyithra (ξινομυζήθρα), ksee-no-mee-ZEE-thrah), e etsoa ka lebese la poli kapa la linku, tomoso le letsoai.
- Myikra ea khale (myithra xeri) ke lijo tse thata, tse letsoai.
Ho sebelisa Myithra:
Li-myithra tse ncha le tse bolileng li monate lijong tse nooang tse nang le lijo tse kang cheeseki ea Segeriki le Lijo tse monate tsa Cheese , hape li ka eketsoa lijong tse phehiloeng tse bitsang chisi. Myithra e tsoetseng pele e sebelisoa e le sejo sa chisi bakeng sa lijana tsa pasta , li-soups le lijana tsa casserole tsa meroho , hape li sebelisoa e le sesebelisoa sa pasta .
Litlhaloso tsa Myithra:
Myithra ke cheese ea whey , mme ha ho letho le molemo joaloka li qalong, empa haeba u sa li fumane:
- Bakeng sa myithra e ncha: mascarpone kapa ricotta
- Bakeng sa myithra ea khale: kefalotyri, parmesan, pecorino romano.
Myithra - Cheese ea Crete le Lihlekehleke:
Myithra ke lijo tse sebelisoang ka ho fetisisa Kreta, moo feta e ncha e ncha. E boetse e sebelisoa haholo ho lipepe tse tsoang lihlekehlekeng tse ling tsa Bagerike.