Ka Segerike: Ka kakaretso, ho thoe kah-leet-SOON-yah KREE-tees
Lijo tse monate tsa li -cheese li sebelisa hlama e phuthetsoe ho e-na le li-phyllo tse nyenyane . Ho itšetlehile ka hore na li kenngoa joang (bona ka tlaase), li ka etsoa kapa tsa halikiloe. Ke moetlo oa matsatsi a phomolo sehlekehlekeng sa Greece sa Kreta, empa se jeoa ka linako tse ling hape hobane se monate haholo! Ts'ebetso ena bakeng sa mefuta e mecha ea myithra (eseng ea mofuta o tsofetseng oa letsoai), mme haeba u sa e fumane, leka mascarpone ea Setaliana kapa ricotta.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Lehlaka:
- 1/2 senoelo sa oli ea mohloaare
- 1/2 senoelo sa tsoekere
- 1/2 senoelo sa yogurt e pshatlehileng (e sa thabiseng)
- Mahe a 2 (a otloa ka fereko)
- 1 teaspoon ea phofo ea ho baka
- 2 linoelo tse 3/4 tsa
- phofo e nang le morero
- 1/4 senoelo sa
- boranti
- Bakeng sa ho Tlatsa:
- 1 2/3 lik'hilograma tsa lero la myithra le bonolo (kapa mascarpone kapa ricotta)
- 1/2 ho 1 teaspoon ea sinamone
- 2 tablespoons ea tsoekere
- 1 lehe yolk
- 1 teaspoon ea peel ea orange (grated)
- Dipole tse 2 tsa phofo e nang le morero
- 1he (e otlotsoeng, bakeng sa glaze)
- Ho ikhethela: 1 senoelo sa oli ea mohloaare (haeba ho chesa)
- Ho khabisa: sinamone fatše (bakeng sa
- libate tse halikiloeng )
- Ho khabisa: tsoekere e nang le phofshoana (kapa mahe a linotši, bakeng sa lijo tse monate)
Kamoo U ka e Etsang
Lokisa Lehlaka
- Ka sekotlolo se seholo, whisk metsoako e omeletseng hammoho (tsoekere, phofo e bakang, phofo).
- Eketsa oli, ho kopanya le khaba kapa matsoho.
- Susumelletsa yogurt le mahe a mangata mme o kopanye le khaba ho fihlela hlama e qala ho tsitsisa, ho eketsa brandy ho nolofatsa hlama ha ho hlokahala.
- Hlatsoa hlama ka sekotlolo ka metsotso e ka bang 10 ho fihlela e boreleli, ebe u beha ka thōko ho phomola.
Etsa Li-Pastry
- A sejana se seng, kopanya chisi, sinamone, tsoekere, lehe yolk, peel ea orange, le phofo hammoho ho fihlela o kopantsoe.
- Ka holim'a metsi a nang le mapheo a phunyeletsang , roka sekotlolo sa hlama ho isa ho sekhahla sa 1 / 8th ea inch.
- U sebelisa sesupa kapa sesepa sa 3-inch e le tataiso, khaola li-circle. (Ka tsela e tsoanang, nka sengoathoana sa hlama ka boholo ba lepa le sa tsejoang 'me ue romele ho selikalikoe ka lisenthimithara tse 3 ho isa ho tse 4 ka holimo.)
- Beha khaba ea motsoako oa cheese bohareng ba selikalikoe mme o hasane haufi le metse. Phahamisa molamu oa hlama ho potoloha chisi 'me, ka menoana e mongoli, phunyeletsa meholo ho hula hlama ho potoloha chisi, u siee setsi se bulehile e le hore cheese e bonts'a. Pheta hape ka hlama eohle le ho tlatsa.
- Beha kalitsounia ka pampiri ea ho baka 'me u phunyeletse habobebe ka lehe le otlolohileng. Boha ka 350F (180C) ka metsotso e ka bang 20 ho fihlela u le mosesaane. Fafatsa habobebe ka sinamone.
- Ho Fry: Beha teaspoonful ea cheese motsoako bohareng ba selikalikoe, pota selikalikoe ho fihlela halofo ea khoeli. Ka menoana e mongoli, phunyeletsa mathōko ho koala ka mokhoa o sireletsehileng. Preheat 1 senoelo sa oli ea mohloaare holim'a mocheso o mofuthu le fry ho fihlela khauta mahlakore ka bobeli. Hlakola lithaole tsa pampiri. Fafatsa le tsoekere ea confectioner kapa u phalle ka mahe a linotši.
- Lumella ho phophola ka letsohong la ho baka. Kalitsounia e tla lula hantle, e koahetsoe, ka sehatsetsing.