Lebelo le fokotsehileng, leruo le eketsehileng, le tšebeliso e sa feleng ea monate le e sa feleng
Koiti e teteaneng e sebelisoang ho pheha ha Segerike e ka 'na ea se ke ea fumaneha' marakeng oa heno, empa u ka ithuta ho etsa phetolelo ea maiketsetso. Hase feela ho lokisetsa lijo tsa Segerike empa lijo tse ling hape! Sebelisa majoe a mafura a mafura a mafura, a mafura a mafura kapa a mafura a maiketsetso bakeng sa ho etsa mefuta e fapa-fapaneng ea Mediterranean, e tsejoang hape e le "li-yogurt chisi." Ho bonolo ho etsa mofuta ona oa yogurt, empa ho ka nka lihora ho qeta tshebetso, kahoo u qete nako e itseng kemong ea hau ho netefatsa hore ue etsa ka nepo.
Seo U tla se Hloka
E le ho fokotsa yogurt, o tla hloka sejana se seholo sa ho kopanya, cheesecloth (kapa seaparo se hloekileng sa sejana sa sejana) le mofuta o itseng oa yogurt e sa thabiseng. Mafura a hau ha a tsotelle. (Haeba u vegan, u ka reka kapa u etsa yogurt ea soya le mathata joaloka ka tlase.)
U tla boela u hloke mohala le sesepa kapa colander bakeng sa mokhoa oa khatello. Batho ba bang ba rata ho sebelisa senofo sa kofi ho senya yogurt.
Rea qala
Ho qala, tsamaisa sekotlolo se seholo-seholo se nang le sengoathoana sa cheesecloth kapa thaole e hloekileng ea sejana. Ka nako eo, tlosa setshelo sa yogurt bohareng ba lesela. Tlisa likhutlo tse 'nè tsa lesela' me u phahamise yogurt. Ka holim'a sekotlolo kapa sekotlolo, sotha likhutšoane ho penya metsi (e tla pholletsa le lesela).
Tsoela pele ho penya, ho beha yogurt tlas'a khatello, ho qobella metsi ho tsoa. Ha metsi a mangata a hloekisitsoe, e tla qala ho theoha butle-butle.
Tlama ka holim'a lesela ka holimo ho boima ba yogurt ka mohala. Beha lesela le nang le yogurt ka sesepa kapa colander, 'me u lule ka mokokotlo kapa sekotlolo ka sekotlolo moo ho sa amang letho (e le hore mokelikeli o tsoele pele ho ts'ula).
Mehato e latelang
Beha sekotlolo se nang le strainer kapa colander sehatsetsing 'me u lumelle ho qeta lihora tse peli ho isa ho tse tharo.
Ka mor'a hore u tšolle, nka lesela le nang le yogurt ebe u le kenya ka sekoting, empa u se ke ua tlosa mohala.
Beha liatla tsa matsoho ka mokotleng ebe o hatella ho qobella metsi a setseng. Tlosa mohala, u bule lesela, u sebelise spatula, beha yogurt ka sekotlolo ho e sebelisa.
Haeba o sa tsebe hantle hore na yogurt e teteaneng hakae, nahana ka ts'ebetsong ea tranelate e bolila. Koti e lokela ho ba bonyane e le e teteaneng joaloka eona.
Litlhahiso Tse Lokelang ho Nahanoa
Ho fokotsa ho tla fokotsa boleng ba yogurt ka halofong, mohlomong ho feta, kahoo re rera ho latela. Karolo e le 'ngoe ea yogurt e fokolang fatše (likotlolo tse 4) e tla fana ka linoelo tse peli kapa ka tlaase e nyenyane ea yogurt.
Ho sebelisa yogurt e nang le mafura ho tla fokotsa bongata haholoanyane, 'me e ke ke ea e-ba boima ka ho fetisisa ho sebelisa yogurt e feletseng kapa mafura a tlaase, empa ke mokhoa o utloahalang oa ho ja lijo tse tlaase .
Ka mor'a hore u tsamaee ka litepisi tse ka holimo, leka e teteaneng ea yogurt ea Greece ka leha e le efe ea tse latelang:
- Thyme honey (ka ntle kapa ntle le walnuts e hahiloeng)
- Peō ea kharenate
- Lipompong tsa spoon