01 ea 06
Qala ka Sebaka
Patricia Fenn Gallery / Getty Images Kofi ea Segerike ke phofo e matla, e sebelisitsoeng ka foam ka holimo le mabaka a ka tlaase ho senoelo. Le hoja e ka etsoa ka pitsa e fapaneng, pitsa e tloaelehileng e tloaelehileng e bontšitsoeng mona e molemo ka ho fetisisa. E lumella hore ho be le foam e nepahetseng 'me sena se eketsa tatso e ikhethang.
Seo U tla se Hloka
- Kofi ea Greek
- Tsoekere (khetho)
- Briki (μπρίκι, e bitsoang BREE-kee )
- Demitasse linoelo
- Metsi a mangata
- Likhalase tsa metsi
Pitsa e sebelisetsoang ho etsa kofi ea Segerike e bitsoa briki. E na le boholo ba lik'hilograma tse 2, 4 le tse 6 tse etsang hore ho be le palo e nepahetseng ea bubble-karolo ea bohlokoa haholo ea ts'ebetso. Haeba u rerile ho etsa kofi bakeng sa batho ba fetang 6, ho e etsa ka mekhahlelo ho buelloa, ho etsa pitsa e fetang e le 'ngoe.
Qala ka metsi a batang haholo. Sebelisa senoelo sa moriti ho lekanya metsi a hlokahalang bakeng sa kofi e 'ngoe le e' ngoe ea kofi (khati e le 'ngoe ea demitasse ea metsi ke hoo e ka bang 1/4 senoelo). Tšela metsi ka briki .
02 ea 06
Eketsa Kofi le Sugar Haeba U lakatsa
Sergei Chumakov / photonyx.net / Getty Images Kofi ea Segerike e fetotsoe ho latsoa 'me ho na le mefuta e mene ea mefuta. Li fapana ka monate le boholo ba kofi. Ho itlhahloba ho tla u thusa ho fumana brew e nepahetseng bakeng sa hau.
- Bakeng sa kofi e sa tsoekere, eketsa teaspoon e lekanang ea kofi ho briki . Ka Segerike, sena se bitsoa li- sketos, tse ngotsoeng σκέτος le tse bitsoang SKEH-tohss.
- Bakeng sa kofi e mahareng, eketsa teaspoon e 1 ea tsoekere le 1 teaspoon e kenyang ea kofi ho briki le ho hlohlelletsa. Ka Segerike, sena se bitsoa metrios , se ngotsweng seholo mme se phatlalatsa MEHT-ree-oh ss.
- Bakeng sa kofi e monate, eketsa di-teaspoon tse 2 tsa tsoekere le 1 teaspoon ea ho noa ea kofi ho briki le ho hlohlelletsa. Ka Segerike, sena se bitsoa glykos kapa γλυκός mme se bitsoa ghlee-KOHSS.
- Bakeng sa kofi e ts'oanang e matla, eketsa li-teaspoon tse 3 tsa tsoekere le likhabapo tse peli tsa kofi ea kofi ho bki le ho hlohlelletsa. Ka Segerike, sena se bitsoa mefuta e sa tšoaneng ea glykos (βαρύ γλυκός), e bitsoang vah-REE ghlee-KOHSS.
03 ea 06
Lumella Foam Hore e Phahame ka Briki
Litšoantšo tsa Tadej Zupancic / Getty Images Tlosa mocheso ho fihlela bohareng. Hlahisa kofi ho fihlela e qhibiliha mme u se ke ua hlohlelletsa hape. Heat butle. Foam e tla qala ho phahama ka briki pele e pheha. Phofu ena e bitsoa kaïmaki (καϊμάκι), e bitsoang kaee-MAH-kee. Ea ruileng foam, ha Bagerike ba rata joalo.
04 ea 06
Kopanela le Foam
Michelle Grant / Getty Images Foam e ka nyolohela ka holimo ho briki hang ha e qala. Ha e fihla holimo, tlosa mocheso 'me u sebeletse. Ebile arola foam har'a likopi tsohle, ebe u tlatsa linoelo ka kofi e setseng, u hlokomele hore u se ke ua tšoenya foam.
05 ea 06
Sebeletsa le Sip
Steve Outram Mohlankana oa Khethollo RF / Getty Images Sebeletsa kofi ea Segerike e chesang ka khalase ea metsi a batang bakeng sa motho ka mong. U ka eketsa li-cookie kapa li-biscuits tse lekaneng bakeng sa ho qetela. Kofi ena e koahetsoe, hangata ka lentsoe le phahameng 'me e le butle-butle. Hangata kofi e 'ngoe ea kofi e nka lihora tse' maloa. Kofi ea Segerike e tloaelehile ka seteana se senyenyane se laelang "ho habeli" 'me hangata se eketsa lebese.
06 ea 06
Phapang
Denislava Hristova-Kritsa / EyeEm / Getty Images Mofuta o mong oa kofi o ratoa ka ho fetisisa: kofi e phehiloeng e monate ( glykivrastos , γλυκήβραστος, KEHE-vrah-stohss e boletsoeng ka ghlee ). Ho etsa glykivrastos, sebelisa 1 teaspoon ea kofi le likhabapo tse 2 tsa tsoekere ka kopi. Phahamisa ho phahamisa le ho theoha mocheso, ho lumella kofi hore e fihle hoo e ka bang ka makhetlo a mararo ho fihlela e etsa phofu e ngata. E-ba seli hore u se ke ua tlohela foam hore e tšolohe. Sebeletsa tsela e tšoanang le eo u neng u tla etsa kofi ea Segerike.