Ha re nahana kamoo e monate kateng , saganaki ke mokhoa o makatsang oa Segerike, bonyane ka mokhoa oa oona oa motheo. Ho na le phapang e mengata moo, empa phetolelo e bonolo ea cheese e ratoa haholo. Saganaki e ngotsoe e le σαγανάκι ka Segerike mme e bitsoa sah-ghah-NAH-kee .
Recipe e nka lebitso la eona ho tloha moo e entsoeng teng: sagani, pan e sebelisoang ka makhetlo a mabeli a entsoeng ka thepa e fapaneng. Haeba u se na sagani kapa u sa e fumane, u ka sebelisa paella pane e nyane, e nyenyane e tšepe-skillet, kapa le sejana se oval kapa gratin.
Sebeletsa saganaki e le ntho e khahlehang, e mengata kapa e le karolo ea lijo tse entsoeng ke mezethes kapa li-appetizers tse sa tšoaneng. Saganaki e tsamaea hantle le ouzo kapa veine, lifate tsa mohloaare, mezethes ea meroho, tamati le bohobe bo phoroselang.
Seo U tla se Hloka
- 1 khamphani ea limilione tse likete, ka ho khetheha
- li-graviera chisi
- 2/3 senoelo sepheo se setle
- phofo bakeng sa ho cheka
- 1 tablespoon oli ea mohloaare
- Lemone ea 2 ho ea ho 3, e arohaneng
Kamoo U ka e Etsang
- Khaola chisi ka likarolo kapa likhase tse 1/2-cm tse bophara ka bophara ba 2/2 ho ea ho tse tharo ka bophara. Karolo e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho ba e lekaneng hoo e ke keng ea qhibiliha nakong ea ho pheha.
- Moisten ka mong le e mong ka metsi a batang 'me u e chese ka phofo. Tlosa phofo leha e le efe e feteletseng.
- Halase ka khaba e le 'ngoe ea oli ka holim'a mocheso-mocheso o phahameng ka sagani kapa ka pane e nyenyane e tlaase ka tlaase. Sesepe sa tšepe se sebetsa hantle.
- Hlahloba sete ka seng ka oli e chesang ho fihlela e le sootho e bosoeu, e phalla selae ho pota-pota mahlakoreng a mabeli ka bobeli.
- Sebeletsa ho chesa ka metsotso ea ho qetela ea lero la lemone .
Liphetoho le Litlhahiso
- Senotlolo sa katleho le sejana sena ke ho chesa oli ka hohle kamoo ho ka khonehang pele u pheha chisi, empa u se ke ua e lumella ho qala ho tsuba.
- Sebelisa chisi e tiileng e tla mamella mocheso. Ho pheha ha Segerike ka botlalo ho tloaelehile ho sebelisa graviera, kefalotyri, kapa kefalograviera . Halloumi e tloaelehile e sebelisoa Cyprase, ha batsamaisi ba sehlekehleke sa Chios ba khetha mastello. U ka boela ua sebelisa pecorino romano ka pinch.
- Ha e le phapang, o ka tšela cheese e ntšitsoeng ka har'a lehe pele lea fola.
- Haeba u thabela pepere e nyenyane, eketsa pepere e ncha e mongobo ho phofo pele u cheka chisi.
- Bakeng sa tlhahiso e tukang ea saganaki, fetisetsa chisi e phethiloeng ho sagani kapa skillet e hloekileng. Tšela phofu ea ouzo holim 'a eona' me ue khantše ka papali, ebe u phahamisa malakabe ka lero la lero la lemone. Ena hase mokhoa oa Segerike, empa e ka ba setsi sa lipontšo libokeng le lipakeng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 373 |
| Total Fat | 27 g |
| Fat Satated | 15 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 659 mg |
| Li-carbohydrate | 14 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 19 g |