Brunswick Stew Origins le Recipes

Brunswick ke moetlo oa setso le metso ea oona e tiileng ka boroa. Ke sejo se tloaelehileng seo u tla se fumana hangata-libakeng tse ling kapa South-served with barbecue kapa liketsahalong tse khethehileng tsa sechaba. Mabapi le tšimoloho, ho na le litlaleho tse 'maloa pōpong ea eona. Ho ea ka pale e le 'ngoe, Brunswick stew e qalile ho Brunswick County, Virginia. Ka selemo sa 1828, Dr. Creed Haskins of the Virginia mmuso oa molao o ile a kōpa sejo se khethehileng sa "squalrel" ho "Malome Jimmy" Matthews ho fepa batho ba kenang libokeng tsa lipolotiki. Baahi ba Georgia ba re Bibele ea Brunswick, Georgia ke eona ea pele.

E ka 'na eaba ke mocheso-kapa bonyane phetolelo e tšoanang-e bōpiloe haholo pele ho moo. Ka metsoako ea tlhaho ea papali (hangata squirrel) le poone, le ho lla ka nako e telele holim'a mollo, ho tloaelehile lijana tsa Amerika tsa pele. Ha ho na maikutlo a fokolang mabapi le seo se lokelang ho se etsa le "se nepahetseng" Brunswick, empa ho sa tsotellehe hore na u kenngoa ka eng bakeng sa meroho le nama, liphello ke lijo tse hloekileng.

Matsatsing ana, Brunswick e tsitsitseng e atisa ho etsoa le likhoho kapa mefuta e 'maloa ea nama, e ka kenyelletsang mmutla, nama ea nama ea nama ea kolobe. Hangata li-eiee, poone le tamati kapa li-barbecue sauce li kenyelletsoa, ​​'me lipepepe tse ngata li letsetsa linaoa, lierekisi le okra.

Ho sa tsotellehe hore na u rata eng ka leku, squirrel, mmutla kapa kolobe, u tla fumana li-diresepe tse 'maloa tseo u ka li khethang lethathamong lena.

• 01 ea 04

  Classic Brunswick Stew Ho na le Pork le Chicken

  Brunswick ena e nkhang hamonate e tsitsitseng ke mohopolo oa litlolo le litlolo. Lijoho tsa khōho le nama ea kolobe ke liprotheine tse ka sehloohong, ha meroho e fapa-fapaneng le meroho e eketsa tatso le 'mala.

  Tsoelapele 'me u sebelise nama ea kolobe e setseng e setseng le khoho ea rotisserie e tsitsitseng haeba u le khutšoanyane ka nako. Lijo li tla 'ne li utloe joalokaha eka u qetile letsatsi lohle u pheha.

• 02 ea 04

  Brunswick Stew le lipeo tsa litapole, tsa poone le tsa Lima

  Phetolelo ena ke mokhoa o tloaelehileng oa Virginia oa Brunswick stew o entsoeng ka kana. Litapole, linaoa tsa lima, poone le tomate mongobo li eketsa 'mala le tatso. U se ke ua ikutloa eka u tlameha ho latela setšoantšo hantle. Eketsa tse ling tsa nama ea nama ea kolobe kapa ea bakonni kapa ea fetola meroho ho latela litakatso tsa lelapa la hau.

  Lijo tse monate li monate haholo ka lijo-thollo tse ncha tse ncha. Kapa u se fe ka bohobe bo bocha le bo bobebe ba French.

• 03 ea 04

  Sejo sa Georgia se Brunswick Stew

  Seroce sa barbecue le sauce e chesang li eketsa tatso ena phetolelong ena. Lisebelisoa tsa lejoe lena la Brunswick li kenyelletsa likhoho, litapole le poone ea mofuta oa tranelate, hammoho le sauce ea barbecue le ketchup. Kemiso ena ha e hloke li-linaoa tsa lima, empa u ikutloe u lokolohile ho li kenya hammoho le meroho.

• 04 ea 04

  Mehato e mengata e ka boroa

  Ntho e 'ngoe e monate ea South Africa ke sefate sa Frogmore se tšoantšetsoang- se tsejoang e le sefate sa Beaufort -seo e leng sona se phehoang ka shrimp . U tla fumana lihlahisoa tse tšoanang tsa lijo tsa leoatle libakeng tse ngata tse lebōpong la Leoatle.

  Louisiana, u tla fumana li- gumbo tsa Cajun le Secreole tse monate hammoho le lijana tsa lijo tsa leoatleng, joaloka li-shrimp etouffee le Creole . Lijo tse ngata tsa tsona li fanoa holim'a tutulu ea raese e chesang e chesitsoeng. Li-linaoa tse khubelu le raese ke sejana se seng se kang sejo se kang se nang le mekhabiso se nang le mekete ea chelete le se bonolo ho se lokisa le ho pheha ka stovetop kapa ka pitsa.

  Burggoo e tummeng ea Kentucky ke phofu e tšoanang le ea Brunswick. E entsoe ka mefuta e sa tšoaneng ea lijo le meroho 'me e le sejana se ratang haholo ho sebeletsa li-barbecues le mekete. Qalong e ne e e-na le lijo tsa papali, joaloka squirrel, raccoon, kapa game game, empa e fetohile ho kenyelletsa nama ea kolobe, ea khoho, ea nama ea khomo, kapa ea motton, kapa ea mefuta e mengata ea nama.

  Motsamaisi oa naha ea khoho ea phofo ke mofoko o sa tloaelehang oa Southern Southern. Ka mefuta ea eona ea li-curry, u ka 'na ua makatsoa ke hore e simolohile Georgia. Ha e le hantle, ofisiri e 'ngoe ea lebotho la Brithani e ile ea tlisa recipe-le libano tsa eona tse sa tloaelehang-tse tsoang India.

  Likhoho le li-dumplings ke sejana se seng se ratoang ka ho fetisisa se entsoeng ka khoho ea stewed. Phula ea maiketsetso e entsoeng ka maiketsetso e ka qojoa 'me ea tšeloa kapa ea kenngoa ka likotoana' me ea theoha ka moro o phehang. Libaka tse ling li sebelisa li-dumplings tse bonolo tse kang li-biscuit .

  Haeba u etela linaheng tsa Southwestern, u tla fumana linyehelo tse ngata tse thehiloeng ka chile, ho akarelletsa le nama ea likhomo le nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama .