Meriana (crispy, pancakes e monate) e tsoang South India ke lijo tse tloaelehileng sebakeng sa habo. Libakeng tse ling tsa naha hape, Dosas ke libaka tse ratoang haholo le lireschorente tsa Udipi tse li sebeletsang le lijo tse ling tsa Amerika Boroa li ka fumanoa hoo e batlang e le motse o mong le o mong! Ithute ho li etsa ka kakaretso ea ka e bonolo. Ena risepe e tla etsa hoo e ka bang 20 Dosas.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 3 tsa raese
- Kopi e le 'ngoe
- khaola holimo (ho arohana, gramme e se nang letlalo)
- 3/4 teaspoon
- peo ea fenugreek
- Letsoai ho latsoa
- Oli ea phepelo ea meroho / canola / soneblomo
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa raese 'me u itlhakise hantle. Eketsa lipeo tsa fenugreek ho motsoako 'me u tlatse metsi a lekaneng ka sekotlolo sa raese ho ba koahela ka hoo e ka bang 2 "tebileng. Soak bosiu.
- Hoseng ha letsatsi le hlahlamang, tlosa metsi ohle ho tswa ho raese le ts'ebetso ea bohloa. Hona joale beha tse ling tsa motlakase oa lijo le ho senya - ho eketsa metsi a fokolang haholo ha ho hlokahala - ho be le letlalo le boreleli empa ho le bonolo.
- Ha motsoako o mong oa raese e le mobu o kang ona, o kene ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya 'me u kenye metsi a lekaneng ho itlanya. Tsela e tsitsitseng ea batter e lokela ho ba e le hore e koalehe khaba e kenngoe ho eona.
- Joale eketsa letsoai hore u latsoe 'me u boloke Dosa a otla ka thōko sebakeng se mofuthu, se lefifi, se koahetsoeng, lihora tse 6-8. Ka mor'a ho belisoa hona, tsosa batter hantle. E se e loketse ho etsa Dosas.
- Beha oli e phehang ka sekotlolo se senyenyane 'me u lule u itokisitse. U tla boela u hloka sekotlolo sa metsi a batang a leqhoa, pane e kholo, e sa khaotseng e sa khaotseng, mapolanka a pampiri a pampiri, ladle, spatula le brush basting .
- Pela thaole e le 'ngoe ea pampiri ebe u e kenya ka sekotlolo sa oli e phehang. Hlakola ntho leha e le efe e feteletseng mme u itlhatse thaole ea pampiri holim 'a pan ho ea mafura. Mafura a nepahetseng ke a mang hoo a sa bonahaleng penteng. Joale fetola mocheso / lalakabe holimo bohareng.
- Tlatsa ladle ho fihlela tekanong ea 3/4 le Dosa batter. Bontša batter ena ka bohale bohareng ba pan - feela joalokaha u ne u ka rata bakeng sa pancake - ho fihlela ladle e se na letho.
- Hona joale qalella ho jala batter ka mekhahlelo e meholo e lekaneng ho theha pancake ea "bophara ba 8." U se ke oa tšoha haeba Dosa e hlahisa likoti tse nyenyane ha u ntse u jala batter. Sena ke se tloaelehileng.
- Hang hang ha u qeta ho jala batter ka paneng, qhaqha brush ea basting ka oli e phehang 'me u tšele oli ka holim' a eona le ho pota-potile metse ea eona. Hona joale tšoara pan ka sesebelisoa sa eona, phahamisa 'me ue sisinyehe e le ho etsa hore oli e khanyang e hasane hohle Dosa.
- Ha karolo e ka holimo e qala ho shebahala e phehiloe (e ke ke ea hlola e shebahala e le bonolo kapa e tsamaea), flip ea Dosa. Nakong ena, hantle, bokaholimo bo neng bo le ka tlase e lokela ho ba khauta e khanyang ka 'mala. Pheha metsotso e le 'ngoe ka mor'a ho phunya.
- The Dosa e batla e felile. E kopanya ka halofo 'me u lumelle ho pheha metsotsoana e meng hape e 30.
- Sebeletsa Dosa e nang le lijana tse lehlakoreng tse kang South Indian coconut chutney , chutney ea lithunya tsa South Indian le sambar . Re rata ho etsa li-Dosas kapele ha re ntse re pheha kaha sena se bolela hore li monate ebile lia fosa ha li jeoa. Leha ho le joalo, ha ho hlokahale ka ho feletseng. U ka boela ua etsa, ho pata le ho sebeletsa Dosas hamorao. Etsa bonnete ba hore o ba boloka ba futhumala ho fihlela ba sebeletsa nako ka ho ba beha - joalo ka li-pancake - ka sejana se koetsoeng.
- Pele u qala ho etsa Dosa e latelang, u kenye thaole e 'ngoe ea pampiri ebe u e tšela ka metsi a batang a leqhoa. Tšoaea e le hore u tlose metsi a mangata ebe ue tšela ka holim'a pan ho e pholisa hanyenyane. Sena se tiisa hore Dosa ea hau e latelang e tla ata ka mokhoa o ts'oanang le hore e se ke ea robeha hobane pan e chesa haholo. Joale tsoela pele ka tsela eo ue entseng bakeng sa Dosa ea ho qetela.
U batla ho bona mokhoa oa ho etsa Dosa hanyane ka hanyane? Sheba Tutorial ea Photo ea rona ea ho etsa Dosas .