Ho loantša mokhoa oa ho senya bohobe ba nama, likhoho kapa lisebelisoa tse ling, 'me ho na le likotoana tsa pan, stock, botoro kapa metsi a mang. Ntle le ho fana ka mongobo, basting e eketsa tatso (bonyane ho fihlela tekanyo ea metsi a monate e monate) holimo ho nama.
Ho atisa ho atisa ho finyelloa ka ho sebelisa sesepa se hlabang ho sebelisa metsi ho nama. Sena se finyelloa ka ho khabisa ka hare ho metsi ka tlas'a pan 'me oe tšela ka nama.
Tleloubu e monate ke tsela e 'ngoe ea ho etsa sena. Joaloka mothapo o moholo oa mahlo, mohlomong lebone le hlabang le sebetsa hantle ho feta ho phunya metsi ho tloha ka tlaase ho pan, empa ha ho molemo ho le kenya hape holim 'a nama. Kahoo ho na le tradeoff.
Ha e le hantle, ke khetha ho senya, haholo-holo hobane ho bonolo ho hloekisa ho feta bulb. Brush e boetse e na le mekhoa e mengata haholo, kaha u ka e sebelisa joaloka brush pastry hape. Le hoja ho se na lisebelisoa tse eketsehileng bakeng sa tleloubu e hlabang e tlang kelellong.
U ka boela ua sebelisa khaba ea basting, e seng e tsejoa e le khaba.
Ho feta moo, likhefu tse ling li khetha ho se behe ho hang, hobane ho hlokahala ho bula monyako oa sebene nako le nako, e leng ho fokotsa mocheso oa mocheso le ho fokotsa ho pheha. Ka sebele ho na le molemo ho khang ena.
Ntho e 'ngoe eo u lokelang ho nahana ka eona ke hore na litšobotsi li batla eng ka ntle ho nama kapa likhoho tse halikiloeng. Tabeng ea khōho e halikiloeng, letlalo la crispy ke e 'ngoe ea mabaka a ka sehloohong a ho chesa ka lekhetlo la pele, ho fapana le ho e pheha ka tsela e' ngoe.
Ka lebaka leo ntho leha e le efe eo ue etsang e ka 'nang ea sitisa ho phunya letlalo e ka' na ea se ke ea e-ba ea bohlokoa.
Ka litsela tse ling, basting ke e 'ngoe ea lintho tseo batho ba nahanang hore ba lokela ho li etsa e le hore ba "phehe," joalo ka ho susumetsa sopho ha e ntse e le simmers, kapa ho phalla le ho hlahisa li-steak kapa li-burgers holim'a grill.
Le hoja ho ka 'na ha bonahala eka e na le morero, mofuta ona oa ho phathahane ke mokhoa o moholo oa hore moapehi a lokolle matla a matšo,' me ha a thabe feela, empa o sitisa tlhahiso ea lijo tse ntle. Ntho ea bohlokoa ke hore ho pheha haholo ho akarelletsa ho noa khalase ea veine ka kamoreng ea ho phomola ha lijo li pheha kaofela.
Khopolo e 'ngoe e pota-potileng basting ke hore e tsoa mehleng ea ha nama ea kolobe e ne e tloaelehile ho pheha ho fihlela hona joale re nahana hore re tahiloe. Sepheo se omeletseng sa nama ea kolobe ha ho pelaelo hore se ile sa etsa hore baapehi ba bangata ba lumele hore ba tlameha ho etsa eng kapa eng matleng a bona ho boloka bohloa.
Ha e le hantle, 'nete ke hore ho tšolla mafura a mangata kapa metsi ka holim'a se chesang ha ho na phello mofuteng oa hare. 'Nete e bolelloa, moapehi ea hlokolosi a ka finyella litholoana tse ntle ha a chesa nama ka ho khetholla lijo tse ntle tsa nama, le ho loanela 145F bakeng sa lirobe tsa nama ea kolobe le 135F bakeng sa nama ea nama. Bona mokhoa oa ho ja lijo bakeng sa lintlha tse eketsehileng.