Mokhoa oa ho Finyella Lijo Tse Fry ka Katleho le ka Tšireletseho
Kaha ho cheka ka ho teba ho akarelletsa ho kenyelletsa lijo ka mafura a chesang, a mafura, ho ka 'na ha ipha nako ea ho tloaela khopolo ea hore ha e le hantle ke mofuta oa ho pheha ho chesa .
Empa haeba u kileng ua bona liketso tse mabifi tsa oli e chesang esita le lerotholi le lenyenyane la metsi, ua tseba hore oli le metsi ke likhetho tse 'maloa tse sa batleng ho kopana. Le hoja mafura a ka nka foromo ea metsi, e hlile e nkoa e tiile - e leng mocheso o omileng .
Lula U le Mocheso o Feteletseng
Ha ba nahana hore ba phehiloe hantle, lisebelisoa tse tebileng li lokela ho ba le oli e nyenyane ho tsona. Tsela e nepahetseng ea ho cheka e hloka ho boloka mocheso oa oli pakeng tsa 325 ° F le 400 ° F. Mafura a mangata a tla qala ho tsuba mocheso o phahameng ho feta oo.
Ho tiisa ka Mobu
Lintho tse jeoang hangata hangata li kenngoa ka litebelisoa tse bonolo , kapa li koahetsoe ka bohobe ba crispy , ho sireletsa le ho tiisa ka ho eketsehileng mongobo oa tlhaho. Hobane lijo tse ngata li na le mongobo ho tsona, 'me kahobane oli le metsi ha li kopane, mongobo oa tlhaho oa lijo o baka thibelo khahlanong le oli e potolohileng eona.
Seo se bolela hore le hoja mocheso o tsoang ho oli o pheha lijo, oli ha e na permeate lijo leha e le efe - ntle leha oli e sa chese haholo.
U hopole hore na liketso tse mabifi tsa oli e chesang ke metsi a mangata? Ha ho chesa oli, ha e khutlisa metsi ka matla le mongobo o mong. Feela ka mocheso o ka tlase ho 325 ° F , oli e qala ho kenella ka lijo ebe e etsa hore e be e mebala.
Lijo Tse Fatiloeng, eseng Lijo Tse Mafura
Kahoo, ho sa tsotellehe hore lijo tse tebileng tse nang le mafura li na le botumo ba hore li na le mafura kapa li monate, lijo tse monate li mpa feela e le letšoao la mokhoa o mobe oa ho pheha, eseng nyeoe ea ho cheka ka ho teba.
Ke labalabela ho bona hore na oli e entsoeng ka ho teba e tebile hakae? Leka teko ena e bonolo:
- Hlalosa hantle hore na u tšela oli e kae ka fryer (kapa pere ea Dutch) pele u pheha.
- E bapise hape ka mor'a ho pheha - empa emela hore oli e pholile pele!
Phapang pakeng tsa pele le ka morao ke hore na oli e phetse hakae lijong. E ka 'na ea e-ba tlaase ho feta kamoo u nahanang kateng. Ho khabisa ntho e itseng lithapeng tsa pampiri pele u sebeletsa ho tla thusa ho fokotsa litšenyehelo tsa oli le ho feta.
Fry in Batches Small
Ha ho chesa haholo, ho boloka oli e chesa ke habohlokoa ho hlahisa sehlahisoa se boleng. Senotlolo ke ho tšela lintho ka lihlopha tse nyenyane, hobane ho beha lijo tse ngata haholo ka oli hang-hang ho tla fokotsa mocheso oa oli.
"Ho omella" Oli?
Ntho e 'ngoe e nang le leseli le tebileng haholo ke ho pheha ho chesang ka mocheso ke mmala o motle oa khauta o bofubelu o phehiloeng ho sebelisoa mokhoa ona. Mekhoa ea ho pheha e chesang ke eona feela e ka hlahisang botho bona bo ka ntle ho ponahalo. (Hape bona: Caramelization ke eng? )
Le ho bua ka mongobo, ka lebaka la tsela eo metsi a chesang a chesang ka eona ha metsi a e otla, hore u bolokehe, u lokela ho patisa mongobo o feteletseng oa lijo pele u li kenya ka hare-hare. Ha e le hantle, sena se nka hore ntho eo e sa kenngoa ka batter pele!