Nama ea 101: The Beef Basic, Cork le Konyana ea Primal Cut

K'hamphani ea nama e ka ba sebaka se tšosang sa batho ba bangata. Mohlomong ke tsohle lithipa, cleavers le hooks morao moo. Kapa mohlomong ke hobane bareki ka boeena ba eme ka morao ho tekanyo ena e kholo 'me u lokela ho ba sheba ka ho toba.

Ho sa tsotellehe hore na ke eng, ntle le haeba u hōletse lebakeng la lihlahisoa, kapa u ithutile thuto e tloaelehileng (kapa e sa tloaelehang) tabeng ena, u ka 'na ua tšoenyeha ka tsela e itekanetseng ka ho ts'oaroa ha li-roast, steaks le likhase tse apereng nyeoeng ea nama.

Setlhapi se setle se tla thabela ho araba lipotso, empa ha se khone ho ba araba haeba u sa botse . 'Me ha ke tsebe hore na ho joang ho basali, empa ho banna, ho se tsebe ka nama ho tšoana le ho se tsebe ka likoloi. Ha ke tsebe lebaka. Ha ho joalo le ha u e-na le tsebo e tloaelehileng eo u nang le eona ho tsoa ho li-chromosome tsa hau. E etsa hore e se ke ea utloahala.

Empa leha ho le joalo motho e mong e ka ba setsebi sa methapo ea mafu, setsebi sa linaleli, sebapali sa lifilimi, Mopresidente oa United States, LE SA CEO ea Fortune 500, ke bolela hore ha ho na lebaka la hore a be le tsebo eo, empa ke tiisa hore o tla ba ja lijo tsa hae tsa mahlo ho feta ho botsa "ho na le ntho efe e le 'ngoe?" leha e le efe ho feta kamoo a neng a ka kōpa mochine oa mechine "ka hona, radiator e etsa'ng?"

Kahoo seo se qetellang se etsahala ke hore u reka nama e tšoanang hangata, 'me u phehe ka tsela e tšoanang le eo u e phehelang kamehla. Ke masoabi!

Buka ea hau ea pokothong le eona e ntse e le mocheng. Haeba u hlile u tseba ho fokotseha ha nama, u tla tseba ha u ntse u fumana tšebetso e ntle le ha u sa e fumane. E leng se etsang phapang e khōlō ha u lefa lichelete tse fetang $ 20 ka lirapa bakeng sa ho fokotsa nama.

Boitsebiso bo ka tlaase ke feela qalo, empa li-link tse ka hare ho sehlooho se seng le se seng se tla u lumella hore u ithute ka ho teba, joalo ka ha ho hlokahale hore u tsebe. Moeli o ka tlase: ha u ntse u eketsa tsebo ea hao, u tla tseba seo u ka se kōpang sebakeng sa mabenkeleng, 'me u tla e pheha ha u fihla lapeng. Ha ke re bophelo ba hau bo tla fela, empa ka sebele bo tla ntlafatsoa.

Oh, 'me ka tsela ...

Tlhapi-ntlha ke khomo ea likhomo tse tharo e rojoang ho tloha ka tlaase , 'me e monate ho tsuba, ho chesa tlaase kapa ho chesa mocheso o sa tobang.

• 01 ea 03

  Lihlahisoa tsa Khomo

  Nkhomo e arotsoe ka likarolo tse kholo tse bitsoang mahlakoreng a maholo. Lintho tsena tsa bohlokoa li kheloha ka ho eketsehileng (kapa li entsoe ) ho li-steaks ka bomong le ho fokotsa lintho tse ling. Ho khaola ho hoholo ha nama ea nama ea likhomo, joaloka nthong le likhohlopo , ke tsona tse ka holimo ho lenaka le khōla. Ka lehlakoreng le leng, molala le maoto a leoto li sebelisoa ka ho fetisisa, e leng se etsang hore li be matla. Mona ke tlhaloso e akaretsoeng ea lits'ebetso tsa motheo tsa nama ea khomo .

• 02 ea 03

  Ho khaola ha Kolobe

  Haeba ho na le letho, nama ea nama ea kolobe e makatsa le ho feta ea nama. Litlolo tsa nama ea nama ea nama ea kolobe li na le mefuta eohle ea mabitso a ikhethileng, joalo ka bohobe ba Boston , bo se nang letho haufi le lehlakoreng le lehetla la pikiniki , eo u ke keng ua e tlisa pikiniki. Bala ka ho eketsehileng mabapi le ho fokotseha ha nama ea nama ea nama ea kolobe .

• 03 ea 03

  Litšepe tsa Konyana

  Ho fapana le nama ea nama, e arotsoe ka mahlakoreng pele e robeha ho ea ho eona, le nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e kenngoa ka likarolo tsa eona tsa pele, konyana e qala ho aroloa likarolo tse ka pele le tse ka morao tse bitsoang foresaddle le hindsaddle . Ho tloha moo e ntan'o etsoa ka lits'ebeletso tsa motheo tsa konyana .