Kakaretso ea Li-Mufins tsa Tsukinate tsa Goloke ea Gluten, li na le mekhoa e metle ea Fiona Haynes, Motataisi oa Low Fat Cooking. Li-cook tsa Fiona tsa setho se seng sa lelapa sa gluten 'me se re esita le bana ba hae ba jang gluten ba rata recipe ena.
Fiona e etsa bohobe bo potlakileng ka recipe ena, e ntle bakeng sa lijo tsa hoseng kapa ka morao ea sekolo sa bohobe. Ke ile ka etsa li-muffin hobane li le bonolo ho li paka bakeng sa bohobe bo ho tloha lapeng ho tloha lapeng.
Seo U tla se Hloka
- Likotlolo tse 2 tsa phofo ea sorghum (kapa ea gluten-free of all purpose mix mix)
- 1 1/2 diaspuni xanthan gum (u se ke ua eketsa
- gum ha u sebelisa mix ea phofo ea GF e nang le eona
- xanthan gum kapa
- guar gum )
- 1/2 teaspoon letsoai
- 1 1/2 diaspone e bakang soda le ho e
- 1/2 senoelo sa phofo ea cocoa e sa tsoekere
- 1/2 senoelo tsoekere (granulated)
- 1/4 senoelo se tletse
- tsoekere e sootho
- Mahe a maholo a mabeli
- 1/2 senoelo sa oli ea canola (kapa oli ea mohloaare e khanyang)
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 senoelo se tlaase sa tranelate e nonneng (bakeng sa lebese la mahala la li-appleauce kapa la tofu bakeng sa tranelate e bolila)
- Likopi tse 3 zucchini (shredded)
- Senoelo sa 3/4 sa ts'ooso e tsoekere e ntle (gluten-mahala)
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat oven ho 350 ° F / 176 ° C
- Senya lipane tse peli tsa bohobe bo nang le li-inch OR tse peli tse nang le lik'hilograma tse 12 tsa muffin tse nang le pheha e sa phehetsoeng
- Ho hlahisa phofo, xanthan letsoai, letsoai, ho soda soda le cocoa ka sekotlolo se ka hare. Sebelisa whisk ea terata ho kopanya.
- Ka sekotlolo se seholo, oli ea sebaka , tsoekere, mahe le vanilla 'me u kopane le motsoako oa motlakase ho fihlela ho fofa. Hlohlelletsa ka tranelate e bolila (kapa lebese la mahala le kenang) le shredded zucchini. Hlahisa phofo ka har'a batter ho fihlela ho kopantsoe. Koana ka likoti tsa tsokolate .
- Arola better pakeng tsa bohobe bo lokisitsoeng kapa li-muffin 'me u phehe metsotso e 50 bakeng sa mahobe kapa metsotso e 25-30 bakeng sa li-muffins kapa ho fihlela motsoako oa meno o kenngoa bohareng ba bohobe kapa bo-muffin bo tsoa bo hloekile.
- Lumella ho phola ka mohala oa terata metsotso e 10 pele u tsoa.
- E beha li-muffins tse ka bang 24 kapa li-8-10 liphae ka bohobe
- Khopotso: Kamehla etsa bonnete ba hore mosebetsi oa hau o sebetsa, lisebelisoa, lipane le lithulusi ha li na gluten. Bala kamehla mabitso a sehlahisoa. Bahlahisi ba ka fetola tlhahiso ea lihlahisoa ntle le tsebiso. Ha u belaela, u se ke ua reka kapa ua sebelisa sehlahisoa pele u kopana le moetsi ho tiisa hore sehlahisoa ha se na gluten.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 161 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Li-carbohydrate | 17 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 3 g |