Ke maikutlo a tloaelehileng a fosahetseng a hore lijo tsa Maindia li nka ka ho sa feleng ho pheha. Le hoja ho pheha ha Indian ho sebelisa lijo tse ngata tse ncha le lijana li entsoe ho tloha pele (e le hore u qobe ho sebelisoa ka lisebelisuoa tse bolokiloeng, tse bolokiloeng), ho nka nako e kae ho itšetlehile ka seo u se phehang. Feela joaloka lijo tse ling tse ling, ho na le lijana tse potlakileng le tse bonolo ho pheha le tse ling tse hlakileng le tse hlokang nako e eketsehileng.
Leha ho le joalo, ho na le lintho tse ling tse tloaelehileng lijong tse ngata tsa Maindia le hoja ho li lokisetsa esale pele li ka fokotsa nako ea ho pheha.
Eiee:
Ho hlakotsoe hantle, ho hloekisitsoe ka tšesaane kapa ho fokolloa ho pente, eiee e theha motheo oa li-gravies, motlatsi oa li-veggies kapa motsoako oa bohlokoa li saleng. Tšoaea, selae 'me u li sila ebe u li kenya ka mekotla ea joala. Ka tsela eo ha recipe e hloka liiee u ba potlakile.
Li-ginger le li-pastes tsa garlic:
Ginger le konofolo le tsona ke lisebelisoa tsa bohlokoa ho pheha ha Maindia. Recipe e ka 'na ea hloka hore e khethoe hantle kapa e be fatše ho pata. Ke lula ke e-na le botlolo e kholo ea khalase e 'ngoe le e' ngoe ea ginger le pastess ea ka ka sehatsetsing sa ka. U ka li reka habonolo lijong tsa korosari (Lijo tsa Asia kapa tsa Maindia li tla ba le tsona) empa ke rata ho etsa ha ke le malapeng e le hore ke tle ke tsebe bonnete ba hore ba lokolohile ho li-preservatives. Mona ke lintlheng tse fanang ka letsoho bakeng sa ho boloka ginger le pastes tse entsoeng ka nako e telele.
Ke boetse ke boloka konofolo e khabisitsoeng ka letsatsi le ngotsoeng lebokoseng kapa mokotlana oa Ziploc bakeng sa ha recipe e hloka hore e be e khethiloe.
Tamati e hloekileng:
Hape sena ke sesebelisoa seo u ka se rekang habonolo, empa kamehla se bonahala se latsoa hamolemo ha u se etsa lapeng. Etsa hore langa le le lej le behe ka pele ho nako 'me le tšollele ka leqhoa-cube (kamehla ke sebelisa khaba ea ho lekanya hore na ho na le lintho tse kae tse lumellanang le cube e le' ngoe e le hore ho be bonolo ho e lekanya joalokaha mocheso o hloka hamorao) le ho pata.
Ha leqhoa le ba phalla mme le boloke ka letsatsi le litekanyo tse ngotsoeng ka mekotla ea lekhalo bakeng sa ha o li hloka.
Litlama tse ncha joaloka coriander le koena:
Coriander le koena li sebelisetsoa ho etsa li-chutneys, li kenyelelitsoe ho li-gravies le likhapetla lijana le salate. Kaha lijo tsa Asia le tsa Maindia li atile haholo matsatsing ana, litlama tsena li ka fumanoa lebenkeleng la hao la lipapali. Hase kamehla ka nako ea nako. Mona ke ntlha e nepahetseng ea ho ba le bona hohle ha u e hloka, ho sa tsotellehe nako ea selemo. Mona ho litlama ha ho hlokahala !
Liiee tse nang le mafura:
Boholo ba nako eo liiee li sebelisitsoeng ho pheha ha Indian, risepe e ba bitsa hore e be sootho. Etsa setlolo pele ho nako le lebenkele firiji ea hau. Etsa ka bobeli bohobe le bolila li eiee tse sootho . Mona ke ntlha e potlakileng ea liiee tse soeufang ka potlako.
Motsoako oa motheo:
Lijo tse ngata tse nang le li-graves li na le lijo tse itseng tse tšoanang, kahoo ho lokisetsa le ho qhibiliha ha u e-na le nako e itseng ea nakoana ke khopolo e kholo. Ke ena risepe ea Basic Indian Gravy . Ha o se o itokiselitse ho pheha ho sebedisa kapa ho eketsa dijo tse ling tse hlokahalang.
Chapati / Paratha / Poori hlama:
Bohobe bo kang Chapati, Paratha le Poori ke bo phethahetseng bo tsamaisanang le lijana tse ngata tsa Maindia . Ba boetse baa iponahatsa ka bobona kapa ba rata ho jala kapa ho tlatsa.
Ntho eo ke e ratang ka ho fetisisa ke ho e tlatsa (e sa tsoa entsoe) e setseng likokoana-hloko tse phehiloeng kapa lijo ebe li etsa moqolo! Shebang mona bakeng sa maikutlo a mang mabapi le hore na u ka sebelisa joang ho senya lijo tse ncha .
Letlalo le entsoeng ka phofo ea koro eohle le tla lula hantle serapeng sa matsatsi a 3-4 ho etsa joalo esale pele. Bona ke risepe ea hlama . U ka boela ua pheha 'me u boloka Chapati ka lehare ho fihlela li pheha ha u li hloka.
Bakeng sa lintlha tse ngata tse sebetsang, lisebelisoa tsa ho boloka nako li sheba karolo ea ka ea Tlhahiso e Potlakileng!