Ithute ka mokhoa ona o ikhethang oa ho jela
Haeba o sa tsebe hantle hore na lentsoe "Thali lijo" le bolela'ng, fumana kutloisiso e molemo ea mokhoa ona oa Seindia oa ho ja oa mofuta o ikhethang ka tlhahlobo ena. Utloisisa tšimoloho ea nako le mehlala.
Thali E Bolela'ng?
Ka mantsoe a bonolo, Thali ke lentsoe la Sehindi le bolelang "sejana se seholo." Lilemong tsa morao tjena, moelelo oa lentsoe o atolohile, leha ho le joalo. E boetse e fetohile polelo e atisang ho sebelisoa bakeng sa mokhoa oa ho ja India.
Ka taba ena, Thali lijo li bolela lijana tse fapa-fapaneng (e leng limela tsa meroho le tse sa jang limela), li sebelisoa ka lijana tse nyenyane tse bitsoang Katori ka Sehindi) tse lokiselitsoeng ho Thali kapa platter. Ka bokhutšoanyane, Thali ke lijo tsohle ka lekhalo le le leng, le leholo!
Ho kenyelletsoa monate oa mapheo, raese, lijo-thollo, salate le lijo tse nang le lijo tse monate, joalo ka bohobe (joaloka li-chapati). Thali hangata ke lijo tse behiloeng, kahoo ha u khone ho khetha lijo tse hlahang ka platter. Empa hangata, haholo-holo lijong tsa Maindia tse ntle haholo, ke "tsohle tseo u ka li jang" le ba-waiters ba u sebeletsang ho fihlela u tletse. Ak'u inahanele feela ho nka liaparo tse ntle tsa Amerika, 'me u na le Thali!
Ho theha Thali ea Hao
Ho kopanya lintho, u ka sebelisa e mong moketeng oa lijo tsa mantsiboea kapa ketsahalo e 'ngoe. Haeba u thahasella, hlahloba litlhahiso bakeng sa lipoleiti tsa Thali tse latelang. Mehopolo ena e sebetsa hantle Thali kapa ntle le eona. Hlokomela kamoo lipoleiti li hlophisitsoeng kateng ka sehlooho, tse kang nama, tlhapi kapa meroho.
- Haeba u mo ratang oa likhoho , nahana ka selepe ea Thali. Khauta e ka kenyelletsa raese ea Jeera , bohobe ba Naan , Kaali Daal , kana ea botoro , Saagwala , Dahi Baingan , khekhe le salate. 'Me Jalebi o ne a tla etsa lijo tse monate haholo bakeng sa sejana sena. Ha e le hantle, haeba u tseba lijo tsa hau tsa Maindia, ikutloe u lokolohile ho iketsetsa sethala sa hau.
- Haeba u batla Thali hantle kapa u thabela litlhapi feela , nahana ka Thali tlhapi. Khale ena e ka kenyelletsa tlhapi ea litlhapi , cutlets ea tlhapi , hop foogath , poppadums, pickle le salate. Kenya Shahi ea li-ice cream ea lijo tse monate! Hape, haeba u se u ntse u tloaelane le Maindia, tsoela pele 'me u iketsetse plate ea hao. Haeba mokete oa hau oa lijo tsa motšehare o se o moholo, nahana ka ho botsa baeti ba hau hore ba fumane mehlala ea lijo tseo ba ka ratang hore li kenyelelitsoe Thali.
- Haeba u sa je khoho kapa litlhapi, Thali ea limela ke sesepa sa hau sa lijo. Leqhoa le ka kenyelletsa bohobe bo nang le bohobe ba mala , Malai Kofta , Shahi Daal , Baingan Ka Bharta , khekhe le salate. Ho phahamisa Thali ena e monate le e phelisang hantle, sebeletsa Gulab Jamun bakeng sa lijo tse theolelang! Baeti ba hau ba tla rata platter ena, haholo-holo haeba e le limela-'moho le bona, eo batho ba mefuta e fapaneng ea litumelo India, ka ho khetheha e leng basebetsi ba Hinduism, Jainism le Buddhism.
Ho itšetlehile ka hore na mokete oa hao oa lijo tsa motšehare o moholo hakae, ha ho hlokahale hore u ipehele fatše sethaleng se seng sa Thali. U ka ba le mokete le mefuta e sa tšoaneng ea Thalis.