Ithute ho etsa sopho e tloaelehileng ho lijo tsa Sechaena, tse kang sopho ea Wonton le Sopho e Chesang le e Meholo lapeng le li-direse tse 6 tse holimo.
Sopho e Chesang le e Mpe
Ho fapana le lijana tse ling tsa Sichuan, sopho ena e tloaelehileng e fumana mocheso oa eona ho tsoa pepere e tšoeu. Ho na le liphetolelo tse ngata tsa sopho e chesang le e bolila 'me bongata ba tsona bo na le tsebe ea lehong, tofu, rantipole le nama ea kolobe. Phetolelo ena ea sopho e ratoang e sebelisa veine e khubelu ea raese e fumanehang limmarakeng tsa Machaena le Asia.
Ke rata ho sebelisa asene e ntšo ka sopho ena. Haeba u rata sopho ea hao e chesang le e bolila e bolila, joale eketsa asene ho fihlela qetellong ebe u pheha nako e fokolang.
Sopho ea Wonton
Sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Chaena, lebitso la wonton le bolela ho metsa leru, 'me li-floating tse phallang ka sopho ena e tloaelehileng li nahanoa hore li tšoana le maru. U ka hlahloba sehlooho se reng, " Recipe ea Wonton e entsoeng ka Chinese e netefalitsoeng " bakeng sa boitsebiso bo eketsehileng le histori ea li-vonton.
U ka fumana mokhoa oa ho etsa wonton wrappers sehloohong sena " Li-Recipe tsa Machaena tsa Wonton Wrapper ".
Sopho e entsoeng ka mahe
Sebaka se seng ke se seng seo u ka se fumanang lijong tsa Manyesemane tse ngata le menyetla ea ho nka. Ena e na le mahe a otliloang a kenngoa ka moro. Keletso ea motheo e bonolo haholo; Ke kenyelitse litlhahiso tse 'maloa bakeng sa lisebelisoa tseo u ka li eketsang.
Sopho ea Cream Corn (Ka Crabmeat)
Ka tloaelo, sopho ena e futhumatsang ea Cantonese e lokiselitsoe ka tsela e ts'oanang le "Chicken Velvet" ka ho khaola nama kapa lijo tsa leoatleng likotoana tse nyenyane le ho li kopanya le mahe a makhooa, metsi le limela.
Tlhahiso ena ea Cream Corn Soup e bonolo haholo - motsoako oa cornstarch le motsoako oa metsi o sebelisoa e le motenya, 'me mahee a makhooa a phallela moro o chesang pele o sebeletsa, joalo ka ka Egg Drop Soup.
Haeba u se mothetsi oa lituba, u ka nkela ham kapa khoho sebaka.
Sopho ea Melon ea Mariha
Sejo sena se tummeng se na le monate o monate oa mariha, o fumanehang marakeng oa Machaena / Asia.
Hangata ka bochabela, malapa a Machaena le a Taiwan a etsa sopho ena le likhopo tsa nama ea kolobe le moro oa nama ea kolobe. Empa u ka sebelisa moro oa khoho.
Sehopotso sa Bophirimela sa West Lake
Nōka ea nama ea marine e mongobo, e nang le makhooa a makhooa, e ne e phalla qetellong, e khabisitsoe ka eiee e tala kapa coriander.
Sopho ea metsi
Ho na le litsela tse ngata tsa ho etsa sopho ea watercress, mefuta e meng ea diresepe e eketsa khomo e nyenyane ea nama ea likhomo kapa nama ea kolobe, ha phetolelo ea Hakka e batla ho eketsa libolo tsa shrimp. Seo ke se ratang haholo, le phetolelo Nkhono oa ka o ne a pheha hangata ha ke sa le monyenyane ke watercress le sopho ea nama ea nama ea kolobe. U ka boela ua etsa watercress ka sopho ea kana. Li monate ebile li na le mohloli o motle oa khalsiamo.
Sopho e entsoeng ka mosetareta ea mosetareta
Sopho e entsoeng ka mosetareta ea mosetareta ke e 'ngoe ea lijana tsa rona tsa khale tsa Taiwan tsa Selemo se Secha. Lehlaka le lelelele le hlahisitsoeng ke mosehla oa mosetareta le emela bophelo bo bolelele 'me e mpa e le sejo se seholo bakeng sa Selemo se Secha sa Sechaena.
Meroho ea mosetareta e boetse e tsejoa e le "Brassica Juncea". Ke mofuta oa mosetareta oo batho ba Sechaena ba sa o sebeliseng lijong feela empa hape ke Maindia. E na le tatso e ikhethang haholo e nang le mofuta oa tatso ea mosetareta ea horseradish. Ntho e 'ngoe eo re lokelang ho e bua ka' Mele oa Letard ke melemo ea bophelo bo botle.
Moriri oa mosetareta o na le litebelisoa tse phahameng tsa Vithamine K, C le A hammoho le ho ba mohloli o motle oa folic acid. Lehlabula la mosetareta le boetse le fana ka mohloli o mongata oa li-anti-oxidants le flavonoids e ka thusang 'mele hore o thibele kankere ea' mele, ea matsoele le ea mae a bomme.
Lethathamo le ka holimo ha le nahane ka ho feletseng empa tsena ke tsona tse ratoang haholo tsa lijo tsa moroho oa Chaena. Haeba u tsuba ka har'a marang-rang u tla fumana lipepe tse ling tse sa tšoaneng tsa sopho empa litlhapi tsena li kopane le lipapatso tsa hau tsa boipheliso le libaka tsa boithabiso tsa linaheng tsa Bophirimela.
E hlophisitsoe ke Liv Wan