Li-vonton (餛飩) ke mofuta oa li-dumpling tsa mokhoa oa Sechaena tse tummeng haholo China, Taiwan le Hong Kong. Joaloka mefuta e sa tšoaneng ea lijo tsa Sechaena, liprofinse tse sa tšoaneng Chaena li na le mabitso a sa tšoaneng le mekhoa e fapaneng ea ho pheha bakeng sa sejo se tloaelehileng haholo.
Ka mohlala, batho ba Sichuan call wonton "Chao Shou" (抄手) 'me ba sebeletsa wonton ka sopho e entsoeng ka oli le seame e tšoeu ntle le moro. Linaheng tse ling Chaena, batho ba rata ho sebeletsa li-vonton ka moro le tse ling tse khabisang tse ka kenyang mahe a linotsi a fried a tšesaane, ebe a tšesaane, zicai, (紫菜) le meroho e tala.
Hape ho na le mefuta e mengata ea lipepe tse fapaneng bakeng sa ho tlatsa li-wonton. Sehlooho sena ke recipe ea motheo ea wonton e nang le nama ea nama ea kolobe le ea shrimp / prawn. U ka ba bolibeng bo tebileng kapa u pheha wonton ka sopho kahobane u lakatsa 'me u batla hore wonton ea hau e be le thabo e khahlehang u ka eketsa metsi a hloekileng a chestnuts.
U ka hlahloba sehlooho se reng, "Recipe ea Wonton e Hlileng e Fatiloeng" bakeng sa histori le lipale tse ngata tsa li-vonton. U ka boela ua hlahloba hore na u ka sebelisa li-wonton tse tebileng joang.
Haeba u sa khone ho reka wonton ea wonton sebakeng sa hau sa mahaeng se Asia kapa sa Chinese kapa haeba u batla ho ba motho ea nang le boiketlo le ho iketsetsa wonton ea hao lapeng, u ka hlahloba sehlooho sena ka " Li-Recipes tsa Wonton tsa Wrapper " bakeng sa tlhahisoleseding ea hore na ho etsa wonton wrappers. Sehlooho sena se na le diresepe tse fapaneng tse tharo mabapi le mokhoa oa ho etsa wonton wrappers lapeng.
Lisebelisoa tsa khomo ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea likolobe e bonolo haholo ho feta empa ke hloka ho arolelana litlhahiso tse peli pele u qala ho tlatsa. Bakeng sa mehloa ea nama ea kolobe, o hloka ho reka mehloa ea nama ea kolobe e nang le mafura a 30% bakeng sa liphello tse ntle. Ntho e eketsehileng e tla be e le molemo haholoanyane kaha e tla ntlafatsa tatso le mokhoa oa ho tlatsa. Monoana o nang le mafura a 20% kapa a tlase o tla etsa hore wonton e tlatse mmele ka thata 'me e ke ke ea latsoa e tšoanang.
Bakeng sa li-shrimp / prawns, ke rata ho kenya li-shrimp. Ke sebelisa sebaka se bataletseng sa thipa ho khabisa li-shrimps pele ebe ke tla li pata. U ka boela ua sebelisa mokhoa oa lijo ho sebetsana le halofo ea shrimp empa u siea halofo ea shrimp ho opa ka letsoho. Ka ho etsa hore wonton e tlatse ka tsela ena u ka etsa hore li-wonton tsa hau li utloe hantle 'me mokhoa o tla ba o molemo haholo.
E hlophisitsoe ke Liv Wan
Seo U tla se Hloka
- Lijo:
- Lik'hilograma tse 280g (10), li qhibililoe le li-vine
- 100g (3.5 ounces) mafura a kolobe ea nama ea kolobe
- 3 eiee ea selemo, e khethiloeng ka khabebe
- 2 lero le lekaneng la sesepa, e le hore o ka tšela
- Litlhaku tse 25-30 tsa wonton wrappers
- Phofo e 'ngoe e hlakileng bakeng sa ho hasana ka poleiti haeba mokokotlo o khomarela poleiti kapa o khomaretse.
- Li-seasonings:
- 1 teaspoon letsoai
- 2 tablespoon
- sauce e bonolo ea soya
- 1 teaspoon
- veine ea raese
- ¼ teaspoon fatše pepere e tšoeu
- ¼ teaspoon oli ea sesame e tšoeu kapa
- oli ea sesame e kopantsoeng
Kamoo U ka e Etsang
Litsela:
- Ho sebetsana le halofo ea prawns, nama ea kolobe, ea ginger le tsohle tsa li-seasoning ho motlakase oa lijo.
- E se eka u ka tšela halofo e 'ngoe ea prawn, ue kenye ka motsoako oa mohato oa 1' me u kenyelle eiee ea selemo ebe ua e kopanya. Li-prawn tse khethiloeng li tla ntlafatsa mokhoa oa ho tlatsa.
- Beha teaspoon e le 'ngoe ea ho tlatsa mohareng oa seaparo sa wonton' me u sebelise menoana ea hau ho koala ka thata pente. U ka phunya metsi a mangata mathōkong ho thusa wrappers ho khomarela. Beha wonton ka poleiti e nang le lesela le pholileng le hlabang holim 'a lona.
- U ka boloka wonton ka lehare.
- U ka senya li-wonton tsena ka ho teba haeba u rata. Sheba kempe ena "Recipe ea Wonton ea Fried Chinese e Totlolohileng" bakeng sa boitsebiso bo eketsehileng.
- U ka boela ua pheha li-wonton pele u li sebeletsa ka moro o chesang oa khōhō le meroho, lehe le halikiloeng le zicai, bakeng sa sopho e monate ea wonton.
- U ka sebeletsa wonton ea hao e tebileng e nang le lero le monate la lero , ketchup kapa sauce e khanyang. Nonyana ena e tebileng haholo e etsa sesebelisoa se seholo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 140 |
| Total Fat | 3 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 497 mg |
| Li-carbohydrate | 17 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 11 g |