Ka tloaelo ho na le mefuta e 'meli e meholo ea oli ea sesame ka ho pheha Sechaena. Tsena ke oli ea sesea e ntšo e hlahisitsoeng (黑 麻油) le oli e tšoeu ea sesame (白 麻油 或是 香油).
Oli ea Sesame e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle 'me ke kahoo sesame e tsejoang e le "Queen of Oil".
Mehleng ea boholo-holo India, oli ea sesame ke ea tlhaho ea mafu a tloaelehileng bakeng sa likokoana-hloko tse tloaelehileng tsa letlalo. Hape ke setsebi sa tlhaho se khahlanong le ho ruruha. Ka lebaka la mabaka ana, oli ea sesame e tsejoa India e le "pheko ea oli".
Liteko tsa morao-rao le lipatlisiso li bontšitse oli ea sesame le tsona li thusa haholo ho thibela methapo ea meriana le ho theola k'holeseterole e mpe. E boetse e molemo bakeng sa letlalo la hao mme e ka fokotsa kotsi ea kankere ea colone. Empa joaloka lintho tse ngata, etsa bonnete ba hore u li ja ka mokhoa o lekanyelitsoeng.
Oli ea Black Sesame kapa Oli ea Toasted Sesame
Oli e entsoeng ka seseame e ntšo e boetse e tsejoa e le oli e entsoeng ka seame. Hangata mmala o tebileng le o lefifi o bofubelu bo bofubelu. Oli e entsoeng ka seseame e ntšo e na le matla haholo ho monate hoo ho sa buelletsoeng ho sebelisa oli ea seseame e ntšo e hlabositsoeng e le oli ea hau ea letsatsi le letsatsi ea ho pheha.
Ho etsa, ho tlosa sesame e ntšo ho 70% ho ea ho 80% ho phehiloe ebe o bōpa peō ea sesame ka har'a li-chunks ebe o kenella ka oli. Tatso le tatso li bobebe ebile li matla ho feta oli e tšoeu ea sesame. Batho ba Sechaena ba atisa ho sebelisa oli ea seseame e ntšo e hlahisitsoeng bakeng sa phekolo ea lijo kapa lijo tse nahanang ho ntlafatsa 'mele. Lijana tse peli tse tummeng tse sebelisang sesame e ntšo ke sopho ea sesame ea oli ea sopho le khoho ea thabe e meraro (sanbeiji).
Temoso: Ha ho khothalletsoe hore bakhachane ba je sesea e ntšo e hlabositsoeng kaha ho lumeloa hore e ka etsa hore ho be le mekhoa ea thibelo le ho etsa hore motho a qale ho sebetsa.
Oli ea White Sesame
Tshebetso ea oli e tšoeu ea sesame hangata e sebetsana le sesame e tšoeu ka metsi ebe e pheha metsi le ho arola oli. Hangata 'mala oa leseli le majoe a majoe kapa mahe a mahe a linotši.
Tatso ea oli ea sesame e tšoeu e bobebe ho feta oli ea seseame e ntšo. Kahoo oli ea sesea e tšoeu e loketse haholo ho eketsa tatso ho lijana le ho kenngoa ka liaparo tsa salate le li-sauces .
Mefuta e meng ea Lihlahisoa tsa Oli ea Sesame ka 'Marakeng
Ho na le mefuta e meng ea lihlahisoa tsa oli ea sesame tseo u ka li fumanang li-supermarket tsa Chaena kapa tsa kamehla tseo hangata li sebelisetsoang ho pheha Sechaena.
Oli ea Mafura a Sesame
Mochini oa khatiso oa Cold oli ea seseame o fapane le oli e ntšo le e tšoeu ea sesame hobane e pshatla ka mocheso oa mocheso o sa phehoa. Oli ena ea serame ea seseame e 'nile ea tloaeleha Taiwan ka lilemo tse' maloa kaha ka tloaelo batho ba ne ba pheha lijo ka oli ea sesame. Bakeng sa basali ba sa tsoa beleha, oli ea sesame e hlabositsoeng ke lijo tse "Yang" haholo lijo tsa Sechaena 'me li ka baka ho halefisa ho hong ho kenyelletsa khatello e phahameng ea mali, ho hlahisa letlalo le ho chesa. Leha ho le joalo, oli ea seseame e chesang ka mahlaseli, ha e hlile ha e bakele mofuta ona oa ho halefa ha 'mele hoo e ratoang haholo marakeng a lijo tsa Taiwan kajeno.
Oli ea Blended Sesame
Oli e entsoeng ka seseame e hlahisitsoe oli e nang le sesame e ntšo e silafalitsoeng ka oli e phehang kapa oli ea meroho. Oli ena e theko e tlaase ebile e fokolisitsoe ho feta ho hlahisa oli ea sesame e ntšo empa e sa tšoane le oli ea sesame e tšoeu.
U ka sebelisa oli ea seseame e kopantsoeng bakeng sa lijo tsa ho ja lijo tse ngata hammoho le ho etsa liaparo le li-sauces.