Hoo e batlang e le motho e mong le e mong o na le maikutlo a chesehang mabapi le barbecue. Ho na le boholo ba nama ea kolobe e nang le masiana a vinegary ho Carolinas; Mekhoa ea Memphis, e ka ba e omileng kapa e nang le metsi a mongobo empa hape e hatisoa ke kolobe; Mokhoa oa Kansas City, o akarelletsang lijo tsohle empa o tumme ka ho fetisisa bakeng sa secheso sa hae sa brisket le barbecue sauce. Joale ho na le barbecue ea mokhoa oa Texas. Texas e kholo ebile e kenyeletsa libaka tse fapaneng, 'me barbecue ea eona e bontša seo. Empa mofuta o amanang haholo le Texas ke oa nama o koetsoeng o omeletseng, ka hona, morimalist eo ka nako e 'ngoe moriana o sa boneng. Tlhahiso ena ea motheo ea sesepa e ommeng e tloaelehile ea lijoe-rabe tsa Texas. Texas barbecue rubs hangata e monate ebile e tsejoa ka li-chilies tse sa tšoaneng le ka komine.
Seo U tla se Hloka
- 1/4 senoelo sa letsoai
- 1/2 senoelo sa tsoekere e sootho
- 1/2 senoelo se phofo
- Dipole tse 2 tsa pepere
- Tablespoons tse 2 kumine
- 1 tablespoon omileng mosetareta
- 1 teaspoon pepere ea cayenne
- 1/2 teaspoon pepere ea popotle
Kamoo U ka e Etsang
- Ka ho feletseng kopanya metsoako eohle.
- Tsubollo ena e molemo ha e sebelisoa hang-hang, empa haeba e bolokoa, sebelisa sejana ka sekwahelo se sa keneleng metsi.
Lijo tsa Barbecue tsa Texas
Phepa e ommeng ea Texas e sebelisoa ka khomo ea nama ea khomo ea liphoofolo 'me e fetola nama e tsubang, e monate, e tsotehang eo u ka e kenyang. U ka sebeletsa sena ntle le bohobe, hona ka poleiti, ka mahlakoreng a khale joaloka lioa tse halikiloeng, slaw, salate ea litapole kapa fries ea French.
Empa sefate sa brisket se atisa ho sebelisoa e le sandwich, 'me sena se ka' na sa e-ba monate o monate oa hamburger kapa bohobe bo bosoeu bo bonolo. Heba phahameng ea brisket mme u eketse mongobo oa khetho - kapa che. Se ke ua sebelisa Carolina-style asene sauce ka Texas barbecue. Ke ho nyefola. Sebeletsa mahlakoreng a tšoanang le ka brisket e se nang letho haeba e le lehlabula. Haeba e le bosiu bo bata haholo, sopho e entsoeng ka litapole e monate ke ho phehella hantle.
Ntho e tloaelehileng haholo ke ho etsa sandwich ea barbecue e monate. Etsa sena haholo joaloka chisi e halikiloeng, khatisong ea skillet kapa panini. Butter likotoana tse peli tsa bohobe bo tšoeu ka lehlakoreng le le leng, beha karolo e ngata ea brisket karolong e le 'ngoe, karolong ea botoro fatše,' me ka holimo le barbecue sauce. Kenya karolo ea bohobe ka tlas'a khatiso ea skillet kapa panini mme u behe selae sa bobeli sa bohobe holim'a brisket, buttered side up. Haeba u sebelisa skillet, pheha ho fihlela o sootho ka lehlakoreng le le leng u be u retelehe; pheha lehlakoreng la bobeli ho fihlela le soeufala ho seo o se ratang. Haeba u sebelisa khatiso ea panini, beha sekoahelo tlaase 'me u phehe ho fihlela mahlakoreng ka bobeli a soothoa.
Ho sa tsotellehe hore na o sebetsa joang ka mokelikeli o omileng, biri e senya ka mokhoa oohle. Bourbon ha e mpe le eona. Haeba u sa rate lintho tse thata, khetha seno sa hau sa batang sa khetho - ha ho letho le chi-chi bakeng sa mokete ona o tlase ho tlase lefatšeng. Ha ho veine e lumelloa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 697 |
| Total Fat | 13 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 30 356 mg |
| Li-carbohydrate | 157 g |
| Fiber Fiber | 29 g |
| Liprotheine | 13 g |