01 ea 07
Lekhasi le lecha la Shito (Pepper)
Fresh Shito Ingredeints ka Kaaa. F. Muyambo Moea o mocha oa pepete (pepere) ke tomate, onion le lero la chilli le ratoang haholo ke batho ba Ghana. Ka linako tse ling e bitsoa kpakpo shito ka mor'a pepere e ratoang haholo, mme ha ea lokela ho ferekanngoa le shito, moriri oa pepere o motšo, o phehiloeng ka crayfish e omisitsoeng fatše. Ho latela mehato ena, le sesebelisoa se hlalositsoeng (lintlha tse eketsehileng mohato o latelang), u tiisitsoe hore u tla fumana le ho utloisisa kamoo ho ka khonehang kateng hore ena ke e 'ngoe ea lijo tsa Ghana tse potlakileng, lebōpo kapa lijo tsa pikiniki. U ka khona ho e etsa kae kapa kae eo ue ratang!
02 ea 07
Lisebelisoa Tseo U tla li Hloka
Kaaa kapa Asanka Grinding Pot. F. Muyambo Ho etsa sauce mokhoa oa setso, o tla hloka setso le seretse sa Ghana se tsebahalang ka kaaa kapa asanka ho itšetlehile ka puo e buuoang sebakeng seo (Ga le Twi ka ho latellana). Hona ho tla boela ho rekisoe ka pestle ea lehong. U ka khona ho li fumana marakeng a Afrika. Ke ile ka khona ho e fumana sebakeng sa Maafrika-Caribbean sejoang sa lijo sa London. Haeba u ke ke ua e fumana, e tla etsa joalo.
Tse ling tsa tse ling ke ho sebelisa letsoho le tšoereng blender.
03 ea 07
Lijo Tseo U tla li Hloka
Kpakpo Shito ho tloha Ghana. www.clearshotstudios.com Bakeng sa moriana o tsitsitseng oa shito o tla o hloka:
Onion e le 1
2 tamati
Pepperspele e kang bonnet, li-habanero kapa li-chillies tse tala
1 teaspoon ea leoatle la melkes.
04 ea 07
Fata ka Asanka
Ho silafatsa Lisebelisoa tsa Asanka. F. Muyambo Fokotsa lisebelisoa tse ncha hammoho. Haeba u sebelisa sesepa kapa pestle le seretse, u tla fumana phihlelo e bonolo haholoanyane ka ho senya le ho sila lintho tseo u li etsang ka likotoana tse nyenyane ho feta ho tšoantšetsoa. Ho se fele pelo hoa hlokahala nakong ena ha u ntse u batla ho sila ho fihlela u boreleli, empa ka mokhoa o monyenyane o setseng ka mongobo.
05 ea 07
Tsela e 'Ngoe e Tšoereng ka Letsoho e Tšoereng Blender
Ho Etsa Letsoai le Ntsoeng ka Letsoho. F. Muyambo Ntho e 'ngoe e bonolo le e bonolo haholoanyane ke ho lahlela metsoako ka letsohong le tšoaroang blender le ho tsuba ho fihlela e boreleli. Qoba ho hlahisa metsi ka botlalo ha o sa ntse o batla bokhutšoaane ho khutlisetsa mongobo. Ho na le karolo e tlase ea ho sebelisa mokhoa ona. Ntle le ho se finyelle tatso e nepahetseng e boleloang hore e lokolloa ka mokhoa o sithabetsang le oa ho sila, u ke ke ua khona ho sebelisa letsoho le tšoereng blender lebōpong kapa pikiniking!
06 ea 07
Lekhae le lecha la Shito le Tilapia le Chips
Tilapia e halikiloeng, li-Chips le Shito e Ncha. F. Muyambo Moea o mocha oa shito o sebelisoa ka ho fetisisa ka tlhapi e halikiloeng, tlhapi e halikiloeng, sardine kapa nama ea likhomo. Mona ke entse tlhapi le litlhapi tsa Ghana.
07 ea 07
Lekhae le lecha la Shito le Kenkey le Fish Fried
Kenkey, Shito le Fish. www.clearshotstudios.com Hangata lehlabula la Bophirima la Afrika Bophirimela le jaleha ka shito e ncha, shito e ntšo e phehiloeng e entsoeng ka crayfish ea mobu le kenkey. Ena ke lijo tseo u li ratang haholo tsa Ghana 'me hangata u tla sebeletsa kenkey le shito le tilapia e khabisitsoeng kapa tlhapi ea motsoalle.