Sehlopha sa Li-recipe tsa Kroha ea Eggplant

Semela sa limela se tšoanela ho ba le sebaka se tloaelehileng lethathamong la hao la bohobe, joalokaha ho pakoa ke pokello ena e ntseng e tsoela pele ea diresepe tse monate. Ho na le mefuta e mengata e ntle ea veggie e nang le mekhoa e metle ('nete ea monate: ho bua ka botanete, li-eggplant ke li monokotšoai!) Ho thata ho sithabela - haholo-holo kaha ho na le litsela tse ngata tse babatsehang tsa ho li sebelisa. Ho tloha ka ho khabisa, ho baka, kapa ho chesa ka ho teba, ho ja lijo kapa ho noa, li-eggplant li nka hantle mekhoeng e mengata ea ho itokisa. 'Me ka li-dips, salate, fritters, le li-entrees tseo u lokelang ho li khetha, u tla fumana libaka tsa mefuta eohle hore u li sebetse ka menyeteng ea hau.

E hlophisitsoeng ke Miri Rotkovitz

• 01 ea 11

  Li-roasted Fairy Tale Li-eggplant tse nang le Recipe ea Mintata le ea Feta (Mafura)

  Li-eggplant tse nyenyane tsa lipalesa li fumana li-strewn le koena 'me li na le feta feta cheese e nang le li-feta cheese lijong tse thabisang tsa lehlabula. Lihoai tsa limmaraka kapa lihlahisoa tse khethehileng li ka u thusa ho fumana li-eggplant tsa lesea, empa haeba u sa li fumane, li-eggplant tsa slender tsa Japanese kapa esita le li-eggplant tse kholo e ka sebetsa hape, le hoja u tla hloka ho eketsa boholo ba recipe le ho pheha nako ho latela.

• 02 ho ea ho 11

  Kosher Moussaka Recipe (Meat)

  Mokhoa oa setso oa Magrike oa Moussaka o thibela mekhahlelo ea kichine ea kosher, kaha lihlahisoa li kopanya nama ea linotši le li-eggplant ka cheese le sauce e ruileng, lebese le bo-basama-bechamel. Empa ka ts'ebetso ea pōpo ea ba sa sebeliseng lebese le kang lebese la soy, sengoli sa cookbook Susie Fishbein o entse qeto ea hore kosher e nke k'hamphani ea botsoalle ea botsoalle .

• 03 ho ea ho 11

  Salad e entsoeng ka lekhasi le e bitsoang Red Pepper (Pareve)

  Le hoja o tla tlameha ho etsa sefate se tebileng ho etsa setala sa pepere sa Iseraele le salate e khubelu ea pepere, karolo e 'ngoe ea litokisetso e bonolo joalo, u ka' na ua se ke ua nahana ka metsotso e eketsehileng e sebelisitsoeng holim'a setofo. Fana ka sejana e le sejo se thabisang, salate, kapa sehlahisoa se lehlakoreng - ho sa tsotellehe hore na u li sebeletsa neng, ho re Giora Shimoni, "e mong le e mong o tla tloha tafoleng ea hao a ferekane ka lijo tse monate tsa li-eggplant."

• 04 ho ea ho 11

  Lipped Vegetarian Liver (Pareve)

  Giora Shimoni o re sebete sena se entsoeng ka sebete sa "egg" sa "egg" sa peō se monate haholo hoo u ke keng ua nahana ka ho cheka ho hlokahalang. " Motsoalle oa lelapa la Shimone, phetolelo ena ke e 'ngoe ea tse ngata tsa lebese e etsang sebete se qhibilihisitsoeng .

• 05 ea 11

  Li-Eggplant le Tomato Stew (Khoresh Bademjan)

  Khoresh, (ka linako tse ling khoresht ea spelled) kapa stew, ke mohloli o ka sehloohong oa lijo tsa Persia. Ha Khoresh Bademjan, kapa Se-eggplant Stew, e atisa ho kenyelletsa nama, ke recipe e loketseng ho fetola limela tsa limela. Phetolelo ena ea sekhahla e etsa sejo se monate se monate se sebeletsang ka raese e nang le steamed kapa tahdig e teteaneng.

• 06 ho ea ho 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  E tummeng ho pholletsa le Bochabela bo Hare, Baba Ghanoush o pota kapa o jala ka li-eggplant tse halikiloeng le tahini . Keletso e totobetse - e chesa peō ea li-eggplant, e ntša makhasi a fokolang, ebe e hloekisa ka tahini le seasonings. E-ba le bohobe bo bocha ba pita kapa li-veggies tse tala bakeng sa bohobe bo nang le bophelo bo botle kapa mokhoa oa mokhoa oa meze.

• 07 ho ea 11

  Li-sprint Fritters le Ticate ea Tangy ea Lemone Lekhabiso Recipe

  Meroho ena ea li-eggplant fritters e ba le mokete o moholo oa Paseka bakeng sa morali oa Giora Shimoni, eo, a hlalosang "ha se feme e khōlō ea nama." O rata ho li ja, 'me kaha ha li nke lehlakore' me li ka kopanngoa le lijo tsa lebese kapa tsa nama, Shimoni o rata ho li etsa.

• 08 ho ea ho 11

  Meroho e latetsoeng Ratatouille

  E susumelitsoe ke sehlopha sa khale sa Sefora, risepe ena e bonolo ea ratatouille e kenngoa ka ontong ho e-na le ho ts'oaroa ka sesebelisoa. Joaloka bonase, setsebi sa lijo tsa Amerika Kathy Kingsley se fana ka boitsebiso bo bongata bo bongata mabapi le ho khetha le ho pheha le li-eggplant.

• 09 ea 11

  Semela se sehetsoeng ka ho lema le Pizza e Ncha ea Vegetarian Pizza

  Haeba u se na grill, u ka chesa seporo sa eggplant ena e entsoeng ka letsoho le Pizza e ntle ea Vegetarian Pizza. Setsebi sa Lijo tsa Vegetarian Jolinda Hackett o fana ka sekapali sa risepe ea pizza e hlahisoang ke vegan eo ae ratang haholo, le hoja u ka boela ua boloka nako ka ho sebelisa hlama e lokiselitsoeng lebenkele.

• 10 ho ea ho 11

  Semela se bitsoang Vegan Eggplant Lasagna

  K'homphieutha ena ea Lasagna e ntle bakeng sa linako tseo ha u ntse u sebeletsa lijo tsa nama ea kosher, empa u sa ntse u batla ho kena haholo ho baeti ba limela kapa vegan. Pasta e tletse limela tsa eggplant, spinach le sauce, le hoja u ka eketsa tofu ea "ricotta" e entsoeng ka maiketsetso haeba u ka rata.

• 11 ho ea ho 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (Semela se Meroho le Indian Litapole)

  Semela se linotši, litapole le tamati li phehoa ka licheso tse futhumatsang, tse kang komine, coriander le li-turmeric sejaneng sena sa meroho se tsoang ho setsebi sa lijo tsa Indian Petrina Verma Sarkar. Latela tlhahiso ea hae, 'me u sebeletse Baingan Aaloo Ki Subji ka li-chapati tse entsoeng ka maiketsetso le raiti ea majoe .