01 ea 08
Sefate sa mofuta ofe ke sa mofuta oo?
Photo © Maximilian Stock Ltd / Getty Images Ha ke re "li-eggplant," u ka 'na ua ba le meroho e meholo e pherese e bofubelu e nang le mongobo o motala oa tala o kopantsoeng ho oona popelong ea hau. Ha ho pelaelo hore mofuta ona o tloaelehileng ka ho fetisisa oa li-eggplant o fumanoang US, leha ho le joalo lefatše la li-eggplant le pharaletseng. E kholoanyane. Ka linako tse ling e nyenyane. Fatter. Kapa letlalo. E monate. Kapa ho feta bohloko. Ho khabisa. Lula. Leqheka le leng-y. Ka bokhutšoanyane, litlolo tse ngata tsa eggplant ha li kholo, empa ho na le mefuta e mengata ho feta batho ba bangata ba elelloang.
Ho sa tsotellehe hore na ho na le 'mala le sebōpeho sa eggplant eo u e rekang, kamehla khetha li-eggplant tse nang le letlalo le khanyang le le khanyang' me u ikutloe u le boima ka boholo ba tsona.
02 ea 08
Sefate sa limela tsa globe (sefate sa limela tsa aka Amerika)
Photo © Jon Boyes / Getty Images Na re lokela ho makatsoa ke hore li-eggplant tsa lefats'e, tse kholo le tse ngata ka ho fetisisa tsa li-eggplant, le tsona li tsejoa e le li-eggplant tsa Amerika? Mokhoa oa bona o moholo, oa nama o etsa hore ba tšoanelehe ka ho khetheha bakeng sa ho sebeletsa e le likaroloana tsa eggplant e halikiloeng . Boholo ba bona bo boetse bo etsa hore e be ba khabane bakeng sa ho chesa bakeng sa ho khabisa kaofela .
03 ea 08
Semela semela sa Italy
Photo © Molly Watson Li-eggplant tsena tse meholo tse lefifi tse pherese li batla li nyenyane haholo ebile li le bobebe ho feta li-eggplant tsa globe, 'me li atisa ho ba le tatso e monate. Ha se feela kapa ka molao setaliana, empa hangata li ngotsoe e le Setaliana United States mme li sebelisetsoa lipepe tsa Setaliana, tse kang eggplant Parmesan .
04 ea 08
Sefate sa Jala
Photo © Molly Watson Joaloka li-eggplant ka holimo, li-eggplant tsena tse telele le tse tšesaane ha li felle feela Japane kapa lijo tsa Japane, empa li-eggplant tsena tse nyenyane, tse nang le letlalo li atisa ho bitsoa Japanese kapa, ka linako tse ling, li-eggplant tsa Sechaena. Ho tla ngoloa joalo ka li-eggplant tse ngata tse telele le tse mahlakoreng tse ngata, 'me u tla bona tse ling limmarakeng tse ka bang halofo bophara ba tse tšoantšetso mona.
Hlokomela hore ba kena mefuteng e mengata ea pherese, ho kenyelletsa le tebileng e pherese e pherese. Sebopeho sa bona se senyenyane se etsa hore li be molemo ka ho khetheha bakeng sa ho itšehla thajana (aka " roll cutting ") le ho hlohlelletsa-ho chesa litlamong tse khōlō.
05 ea 08
Sefate sa Rosa Bianca
Photo © Molly Watson Litholoana tse ntle tsa sepate sena sa eggplant ha se, ka bomalimabe, li lule li sisinyeha hang ha meroho e pheha, empa ke na le bothata ba ho hanela ho khetha tsena 'marakeng hobane feela li tletse hantle. Ba na le tatso e fokolang ka mokhoa o fokolang le mekhoa e mebe ea ho feta ho feta bana ba bona ba pherese.
06 ea 08
Semela sa limela tsa Indian
Photo © Molly Watson Li-eggplant tsena tse ntle le tsa squat li tloaelehile haholo ho pheha ha Indian. Ba motle ho arola le fry kapa cube le stew, kapa ho pheha ka botlalo, ho ntša likhahla tse bonolo le ho etsa li-sauces, dips , kapa raita ea khale .
07 ea 08
Semela se setlama sa Thai
Photo © Will Heap / Getty Images Li-orbs tsena tse nyenyane tsa li-eggplant tse tloaelehileng Thailand ha li lule li le tala-li kena ka bopherese le tse tšoeu, hape-empa li na le tšekamelo ea ho ba bobe ho feta mefuta e meng ea li-eggplant. E-ba bohlale 'me u tlose peo ea bona.
Ho li hlatsoa pele u li pheha ho boetse ho thusa ho ntša maikutlo a bona a bohloko. Li boetse li ema hantle bakeng sa linoko tse ngata le stew, e leng se etsang hore se be se loketseng ho eketsa li-curries.
08 ea 08
Sefate sa Meroho
Photo © Molly Watson Ho na le phapang ea sebele ea tatso pakeng tsa li-eggplant e tšoeu le mebala e meng, empa ha ho pelaelo hore e shebahala e pholile. Tatso ea bona ke ntho e pshatlehang haholoanyane, e leng seporo se nyane-y, haeba tatso e matla le e bohloko ea eggplant ke tad e ngata bakeng sa hau.