Thusa sefate sa limela se bolokehe ha se pheha
Li-diresepe tse ngata li letsetsa salting le ho hlatsoa li-eggplant pele li e pheha e le ho hula bohale ba eona. Ho khabisa ho ka sebelisoa sebakeng sa salting 'me ho na le molemo o mong oa ho thusa li-eggplant hore li lule li le teng ha li phehiloe, ebang recipe ea hao e hloka ho baka, ho tsuba kapa ho chesa.
Mokhoa ona oa ho tšela li-sliced kapa leqhoa le entsoeng ka metsi a letsoai o thusa haholo ha o etsa li-eggplant tse halikiloeng . O ka hlatsoa eggplant bakeng sa tšebeliso efe kapa efe (ho sa tsotellehe hore na e hloka ho hlatsoa kapa che) ho sebelisa mokhoa ona.
Sohle seo u se hlokang ke letsoai, metsi le sekotlolo se seholo:
- Tlatsa sekotlolo se seholo le letsoai le 1 le letsoai le metsi a chesang a 1/2. Hlohlelletsa ho fihlela letsoai le qhala ka ho feletseng.
- Tlatsa sekotlolo sena ka metsi a batang a ka bang 2 lik'hilograma. Metsi a lokela ho latsoa letsoai, ka tsela e batlang e le letsoai joaloka leoatle.
- Khaola li-eggplant ka boholo le sebōpeho seo u se hlokang bakeng sa risepe. Tlatsa likotoana ka metsi a letsoai. Sebelisa terata e ka morao kapa sekwahelo sa pitsa ho lekanya eggplant e le hore e koahe ka botlalo ka metsing.
- Lumella eggplant hore e lule ka har'a brine bonyane metsotso e 30 le hora e le 1.
- Hlatsoa li-eggplant 'me u li patise ka seaparo se hloekileng sa kichineng kapa lithaole tsa pampiri.
Hang ha se-eggplant se hlatsoa 'me se koahetsoe ka thata, o ka tsoela pele ka ntho efe kapa efe eo u e ratang. Li-directive tse seng kae tse bonolo tsa li-eggplant ke ba le melemo e mengata ea ho hlatsoa li kenyelletsa:
- Li -eggplant tse entsoeng ka bohobe mokhoa o monate oa li-eggplant tse halikiloeng-ho hlatsoa ho bolela ho fumana bonolo bohle le tatso ka karoloana ea mafura.
- Li-jrplant-eggplant Li-sticks ke li-classic tsa New Orleans le ho hlatsoa li tiisa li tiisa hore lithupa tsena li lula likhukhuni, ho le bonolo ho li nka le ho qoba kamoo u ratang kateng.
- Eggplant Parmesan e fumana lijo tse nyenyane haholo empa e le e bonolo haholo ha li-slices li e-s'o phehoe pele li phehoa le ho koaheloa ka setsoana sa khale sa Casserole.
- Pizza ea Eggplant Prosciutto Pizza ke eona e ntle ka ho fetisisa ha likhae tsa eggplant li lula lilae ho khabisa top of pie.
- Leqhoa le entsoeng ka khabisitsoeng le monate haholo ha lilae li boloka sebopeho sa sona ka lijo tsa meroho tse halikiloeng ka mor'a hore li phehe.
Ha e le hantle, nako e le 'ngoe ea hore u se ke ua tšela eggplant ke ha u batla hore e oele ha u e pheha, joalo ka sopho ea eggplant kapa ka sopho ea eggplant , kapa haeba u khabisa eggplant e feletseng ka morero oa ho oela ka har'a purée ea tlhaho,