Chiles rellenos (ka mantsoe a mang, pelepele ) ke e 'ngoe ea li-classics tseo ho tsona ho lulang lirapa tsa Mexico li lula li fana ka tsona. Lebitso la sejana hangata le sebelisoa ka bongata (mantsoe a mabeli a qetellang ho s ), empa hangata ho sebeletsa ho na le pepere e le 'ngoe feela.
Hangata li-chile relleno li tlatsa li-cheese (ho etsa hore e be tse loketseng batho ba limela kapa batho ba qobang nama nakong ea Lente, ka mohlala), empa e ka ba ntho leha e le efe. U ka kenya pepere ea hao ka picadillo, khōlo e ts'etsitsoeng, litlhapi tsa tuna, li-fried linaoa kapa ntho e 'ngoe; li tla ba monate.
Mona o tla ithuta maqheka ohle a ho etsa chiles rellenos -e leng betch e kholo, re ka eketsa. Mosebetsi ona o ka 'na oa bonahala o le bobebe qalong, kaha sejo sena se batla se le matla haholo, empa ha ho na mehato e thata haholo. Iphe nako e eketsehileng ea nako ea pele u ba etsa; ketsahalong e latelang, u tla tseba seo u lokelang ho se lebella 'me li-chiles tsa hao li tla bokana habonolo.
Kakaretso ena ke ka Chelsie Kenyon
Seo U tla se Hloka
- 2 lik'hilograma tse kholo tse halikiloeng le ho hlajoa
- li-fresh chiles (poblano kapa Anaheim li sebetsa hantle) *
- 5 mahe a maholo, a koahetsoeng, a arotsoe ho ba makhooa le li-yolks
- 1/4 senoelo sa phofo e tšoeu ea koro (e thusang empa e ikhethela)
- 1 lik'hilograma tse leshome kapa tse leshome
- queso blanco, Manchego ea Mexican, kapa cheese ea Chihuahua , kapa khoho e ntseng e fepehile,
- pina ea nama ea khomo , kapa ho tlatsa ho hong
- Oli ea ho chesa (e lekaneng hore e fihle ka botebo ba lisenthimithara tse peli ka pane ea hau ea ho cheka)
- Letsoai la letsoai
Kamoo U ka e Etsang
* Haeba li-chiles tse ncha li sa fumanehe, sebelisa li-chiles tse tala tse nang le makotikoting.
Ho chesa li- chiles ka chefo e chesang kapa tlas'a broiler ka mocheso o phahameng. Sebelisa lipeo ho li khutlisa ka linako tse ling, ho chesa ho fihlela letlalo le soeufalitsoe ebile le hahiloe .
Ha letlalo la pelepele le lekanngoa ka ho lekaneng 'me le qhibililoe, tlosa mocheso' me u ba lumelle ho pholile mocheso oa motsoako e le hore u se ke ua chesa. Hloekisa letlalo ho tswa ho li-chiles tse pholileng, ho hlatsoa menoana ea hau haeba e e-na le tieo. (Tlhokomeliso: U se ke ua hlatsoa pelepele pele , kaha u tla hlatsoa boholo ba tatso ea bona.) Hlokomela hore u se ke ua tabola chile ha u ntse u e senya.
Tlosa peo (karolo e qhekellang): Pelepele e halikiloeng e bonolo ebile e fokola, 'me e tabola habonolo. U tla etsa sekhahla se senyenyane lehlakoreng la chile ka 'ngoe, ka lisenthimithara tse ka bang peli ho isa ho tse tharo, feela ho lekaneng hore u fumane khaba. (U se ke ua tsilatsila ho sebelisa meokho e teng, haeba ho na le e le 'ngoe!) E kenya khaba ka har'a pepere' me u hlahise peō le lesela le lesoeu, u leke ka thata kamoo u ka khonang ho senya nama.
Tšoaea li-chiles : Beha selae sa chisi kapa khaba ea ho tlatsa pepere ka 'ngoe; sebetsa butle-butle, monate ebile ha o qobelle. Haeba karolo ea chisi kapa spoonful ea ho tlatsa e kholo haholo, e be e theohile ho fihlela e kena ka hare. U se ke ua tlōla-ho kenya ntho e 'ngoe; etsa bonnete ba hore likhahla tse bulehileng tsa pepere li ntse li bokana.
Pula pelepele . ( Hlokomela: Mohato ona ke oa boikhethelo, empa o ka thusa haholo haeba u thatafalloa ke ho fumana sebete sa mahe khomareng. Leka ho ba etsa ntle le mohato ona qalong. ) Beha halofo ea phofo holim'a sejana se seholo. Beha chile ka phofo 'me u fafatse phofo eohle holimo. Tlanya monoana o pota-potileng holim'a pepere ho tiisa hore o koetsoe ka ho feletseng, ebe lerōle le phofo e setseng (pelepele e lokela ho ba le lesela le pholileng la phofo) ebe o beha setlolo ka thōko. Pheta mokhoa ona ka pelepele.
Lokisetsa batter : Bakeng sa batter ena e bonolo, seqeba lehe le bosoeu ka sekotlolo se pholileng ho fihlela se le thata. Ho otla ka bokhutšoanyane mahe a mahe 'me butle-butle le ho o penya ka makhooa a otliloeng ka letsoai.
Qala le pheha li-chiles : Chesa oli. E leke ka lerotholi la ho otla pele u kenya ntho e feletseng ho eona; haeba lerotholi le theoha holimo, ke mocheso o nepahetseng. Haeba e teba, oli ha e loketse; e ke e chese haholoanyane.
Hang ha oli e chesa ka ho lekaneng, u ka senya seaparo sa hao 'me u tšela pelepele. E mong ka nako, tšoara li-chiles ka bakoang 'me u tšehetse tlase ka menoana ea hau kapa khaba. Koahela pepere e pentiloeng ka har'a batter, ebe u e kenya ka hloko ka oli e chesang ho ea ka monokotšoai. Pheha metsotso e 'meli kapa e' meli, u e fetelle ho feta ha u cheka ho fihlela better e le moriri o monate oa khauta.
Tlosa chile ho oli ebe u e tlohella lithaole tsa pampiri ho fihlela lipelepele kaofela li se li halikiloe.
Sebeletsa lijo tsa hau tse monate liles rellenos hang-hang ka raese e tšoeu kapa raese ea Mexican, linaoa tsa pitsa, kapa linaoa tse hahiloeng.
E hlophisitsoe ke Robin Grose
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 488 |
| Total Fat | 32 g |
| Fat Satated | 19 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 266 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Li-carbohydrate | 21 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 31 g |