Ho pheha nama ea nama ea kolobe e nang le moriana oa garlic (蒜泥白肉) ke e 'ngoe ea lintho tseo ke li ratang haholo tsa Sichuan lijana. Ho monate haholo ebile ke lijo tse ratoang haholo mahaeng a machaena le a Taiwan.
Sejo sena se tsoa Sichuan Chaena, empa se tumme haholo Taiwan. Sejo se ka sehloohong sa sejana sena ke nama ea kolobe empa ha batho ba nahanisisa ka "belomong ea nama ea kolobe" ba atisa ho nahana ka sejana se ruileng, se boima le se monate ho ja. Empa sejana sena se etsoa serame ka monate oa konofolo le mangoho e le hore e be e khanyang ho feta kamoo u ka nahanang kateng le sejo se tummeng haholo sa lehlabula ka bochabela.
Ka tloaelo Chaena nakong ea mekete le liketsahalo tsa bolumeli, batho ba tla nyehela khoho, nama le litholoana tse phehiloeng bakeng sa Buddha. E 'ngoe ea lijo tse tloaelehileng tse fanoang ho Buddha ke ea pheho ea nama ea nama ea kolobe' me ka mor'a hore mokete ona o felile, batho ba Chaena ba tla etsa sejana ka mpeng e phehiloeng ea nama ea kolobe 'me sena se phehiloeng ka nama ea nama ea kolobe se le seng sa lijana tse tloaelehileng.
Ha ke sa le monyenyane ke ne ke nahana hore tsela ea ho lokisa lijo tsena ke ho sebelisa metsi feela ho pheha nama ea nama ea kolobe ho fihlela e pheha. Ka mor'a hore ntate-moholo oa ka a nthute ho pheha sejana sena ke fumane hore ha ho bonolo ho pheha nama ea nama ea kolobe ka metsing. Empa ntšepe, ha se thata ho etsa joalo ho latela litaelo tsa ka 'me ha ua lokela ho ba le bothata ho hang.
Ntate-moholo o ile a nthuta hore ke "qete" metsi ha ke ntse ke pheha nama ea nama ea nama ea kolobe. Kahoo ho ena risepe u ka bona ke ekelitse tse ling tse ngata tse akarelletsang veine ea veine, letsoai, anise ea linaleli, li-pods tsa khama, liiee tsa selemo le ginger metsing. Ho hlakile hore haeba u sa batle ho itokisetsa litlolo tse ngata u ka eketsa veine ea veine, eiee ea selemo le ginger (kapa esita le ginger feela le veine ea veine) ha u belisa nama ea kolobe.
Ha u pheha u hloka ho tlisa mpa ea nama ea kolobe ho pheha ka mocheso o phahameng 'me u qete nako e ka etsang hora e le' ngoe. U ka sebelisa thupa ea ho tsuba ea ho tšoasa nama ea nama ea nama ea kolobe ha u ntse u pheha 'me haeba thupa e ka tsoa ka mpeng ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.
Leka ho arola mpa ea nama ea kolobe e le tšesaane ka hohle kamoo ho ka khonehang e le hore u se ke ua ikutloa eka mpa ea nama ea kolobe ke e mafura ebile e boima haholo. Peanut e sithabetseng ke e meng ea ho ikhethela empa e eketsa tatso e eketsehileng le mokhoa oa eona ho sejana. Haeba u na le pheko ea lero la pheko kapa u nahane hore ke tšenyo e ngata haholo ebe ue tlohela feela. E ke ke ea ama tatso ea sejana sena haholo.
Ho na le litsela tse ngata tse fapaneng tsa ho etsa moriana oa konofolo le recipe ena e nthutiloe ke ntate-moholo oa ka. O ka eketsa oli ea oli kapa Sichuan oli ea pepere haeba o rata lijo tsa hau tse chesang le tse monate.
Joalokaha e tloaelehile, o ka fetola litekanyetso bakeng sa sejana sena ho lumellana le tatso ea hau.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 5 metsi
- 1 tablespoon veine veine
- 1 teaspoon letsoai
- Anise ea 1 ea linaleli
- 2 di-cardamom pods
- 1 ounce / 30 dikgerama khasa onion
- 2 ginger ea knobs (e 'ngoe le e' ngoe e ka bang 1 ho)
- 2 lik'hilograma tse 3 tsa nama ea nama ea kolobe
- 1 likomkomere (tse tšesaane)
- Ho ikhethela: litepisi tse 1 tse halikiloeng tse omeletsoeng
- Bakeng sa Sauce ea Garlic:
- 3 tablespoon khanya sauce sauce
- 1 teaspoon tsoekere
- 1/2 teaspoon asene ea raese
- 1 teaspoon asene e ntšo
- 1 e khantšang sesame ea oli e tšoeu (kapa oli ea sesame e kopantsoeng)
- 1 ounce / 30 dikgerama tse entsoeng ka konofolo (e hlabisitsoeng le e khaotsoeng hantle)
Kamoo U ka e Etsang
Litsela:
- Beha metsi, veine ea veine, letsoai, anise ea linaleli, li-pods tsa khabomine, eiee ea selemo le ginger ho ea ho stockpot. Tlisetsa pheha ka mocheso o phahameng, ebe o theola mocheso ebe o bosula ka metsotso e 30.
- Kenya peō ea nama ea kolobe ebe u tlisa pheha. Fokotsa mocheso le ho qeta nako e ka bang 1 hora ho fihlela nama ea kolobe e pheha. Tlhahlobo ka ho phunya nama ea kolobe ka sesepa. Litlolo li lokela ho pholletsa le nama habonolo. Beha ka thōko ho pholile. Sebaka sa polokelo.
- Beha lisebelisoa tsohle tsa moriana oa konofolo ka sekotlolo. Kenya dipolepo tse 2 tsa setoana ho tloha ho stockpot ebe u kopanya hantle. Behella ka bonyane metsotso e 30.
- U sebelisa thipa e bohale, tšela nama ea kolobe e pholileng ka likarolo tse 3mm (1/8-in) tse teteaneng.
- Lokisetsa nama ea nama ea kolobe ka poleiti ea tšebeletso le likomkomere. Khabisa ka mekhabiso e pshatlehileng haeba u lakatsa. Sebeletsa le moriana oa konofolo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1718 |
| Total Fat | 176 g |
| Fat Satated | 52 g |
| Fat Unsaturated | 78 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodium | 790 mg |
| Li-carbohydrate | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 24 g |