Litholoana tsa Mariha le Meroho

Nahana hore ho ja sebakeng sa heno ho hloka ho emisa ha mariha a fihla? Ha ho joalo! Lijalo tsa leholimo tse chesang, ho sebelisa matlo a hoop le mekhoa e meng e eketsang nako ea ho hōla ha tlhaho, le mefuta e mengata ea ho boloka meroho e kang cabbages le litapole kaofela ho bolela hore ho na le litholoana le meroho tse ngata tsa mariha tse ka khethoang libakeng tse ngata tsa naha.

Batla litholoana le meroho ea mariha ka tlase ho limmaraka tsa lihoai le mafapheng a lihlahisoa bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa (le bohlokoa bo boholo) nakong ea nako.

Lijalo tse khethehileng le matsatsi a kotulo li tla itšetlehile ka mocheso oa sebaka sa heno 'me boholo ba bona ho feta meroho ea metso e fumaneha sebakeng sa heno feela libakeng tse nang le boemo bo botle ba leholimo. Hape u bone Litlhahiso tsa Winter Cooking.

LINTHO TSE LITŠOANTŠISO li le nakong ea maemo a leholimo a futhumetseng a oelang nakong ea selemo, 'me a fumaneha ho tloha polokelong boholo ba selemo hohle moo ho seng joalo. Li-beet tse ncha li atisa ho rekisoa le meroho ea tsona e ntse e khomaretsoe.

LITŠOANTŠISO TSA SEBELE li "qobelloa" ho hōla maemong a maiketsetso, 'me li fumaneha selemo ho pota. Nako ea bona ea setso (ha e hōlile masimong a koahetsoe ke lehlabathe ho boloka leseli) ke ho oa ha nako le mariha. Li khabisitsoe kapa li salate .

BROCCOLI , joalo ka meroho e mengata ea cruciferous, e ka hōlileng ka selemo ho pholletsa le maemo a leholimo a futhumetseng e le hore re e lebale esita le nako. Empa, joaloka lelapa lohle, le latsoa haholo (ke hore, le monate haholo, le le bobe le le bohale) ha le kotuloa ka mocheso o batang haholo ho oela libakeng tse ngata tsa leholimo.

BROCCOLI RAABE / RAPINI ke meroho e nang le bohloko, e nang le leafier ho feta motsoala oa eona, broccoli, empa o rata maemo a tšoanang a ho hōla a pholileng.

LINTHO TSA MOTSOALLE li hōla holim'a stalk, 'me haeba u li bona li rekisoa ka tsela eo li tla li khaola - li tla lula nako e telele ho feta ha li khaola.

CABBAGE e khanyang ebile e monate ha e tala ebile e le mellows ebile e monate ha e pheha.

Ho pholileng boemo ba leholimo bo ntse bo hōla, monate o atisa ho latsoa (phello ena e bitsoa "serame e kentsitsoe").

LITŠOANTŠO li latsoa haholo joaloka li-artichokes; batla litekanyetso tse tiileng, tse boima.

Li-CARROTS li fumaneha ho tloha polokelong ea mariha ho tloha ho balemi ba libakeng tse ngata, le libakeng tse futhumetseng le tse futhumetseng.

MOKHOLO o ka lengoa, oa kotuloa mme oa rekisoa selemo ho pota, empa ke ka tlhaho sehlahisoa se pholileng sa boemo ba leholimo le ka ho fetisisa nakong ea ho oa le mariha le mathoasong a selemo.

CELERIAC / CELERY ROOT e molemo ka ho fetisisa likhoeling tse pholileng tsa ho oa, mariha le mathoasong a selemo (ntle le maemo a batang, moo u tla e fumana nakong ea lehlabula le hoetla).

CELERY e molemo ka ho fetisisa nakong ea ho oa , ha kotulo ea eona e ntse e tsoela pele mariha libakeng tse futhumetseng le tse futhumetseng.

LITABA li na le lijalo tsa leholimo tse pholileng tse tlang nakong ea hoetla ('me li qetella li le sebakeng se futhumetseng ho fihlela mathoasong a selemo).

CLEMENTINES e nyenyane, e monate oa lamunu e teng ho tloha ka December ho ea mariha.

HO KHETHAHETSENG / FRISÉE ke mokhoa o motle oa ho oa le oa mariha.

ESCAROLE ke ntho e 'ngoe e bohloko ea chicory nakong ea selemo le mariha.

TŠEBELETSO e na le nako ea tlhaho ho tloha nakong ea selemo. Joaloka lijalo tse ngata tsa boemo ba leholimo, semela sena se phunyeletsa 'me se soabisa nakong ea futhumetseng ea leholimo.

GRAPEFRUIT e tsoang California, Texas, Florida, le Arizona e kena ka nako ea selemo ka January 'me e lula e monate le lero nakong ea lehlabula.

HERBS (ho tloha holong ho libakeng tse pholileng)

HORSERADISH e molemo ka ho fetisisa nakong ea ho oa le mariha. Joaloka mefuta e mengata ea meroho , leha ho le joalo, e boloka hantle 'me hangata e fumaneha ka sebōpeho se setle ho fihlela nakong ea selemo.

LITŠOANTŠISO TSA JERUSALEMENG / LITŠOANTŠO ke limela tse sootho, tse shebahalang joaloka likhahla tse nyane tsa ginger. Sheba li-tubers tse tiileng ka letlalo le boreleli, le letlalo nakong ea ho oa le mariha.

KALE e tšoana le meroho eohle e monate ea ho pheha - meteo e pholileng e boloka e monate.

KIWIS e hōla lifateng tsa morara 'me li kotuloa mariha ka libaka tse futhumetseng le tse futhumetseng.

KOHLRABI (hoetla ha nako e khutšoanyane) e fihla nakong ea qetello ea ho oa, empa e lula e monate ka ho fetisisa mariha.

KUMQUATS (morao) ke litholoana tse nyenyane tsa citrus tse jeoang ka ho feletseng - peel le tsohle.

Leka ho tsoa ho letsoho kapa ho eketsoa lisaleng.

LEEKS ho feta tse ka bang 1 1/2 cm e kholo e atisa ho ba le li-cores tse thata. Makhasi a makhasi a phahameng a lokela ho shebahala a hloekileng - qoba likhaka ka litlhōrō.

LEMONS LE MEYER LEMONS li atisa ho ba nakong e ntle ea mariha le ea selemo.

MANDARINE e monate le lero mariha.

MOSEBETSI (polokelo) a kotuloa nakong ea ho oa 'me joale "a phekola" kapa a omisitsoe bakeng sa polokelo, e leng mokhoa oo re tloaetseng ho o reka ka lebenkeleng.

LITABA li eketsa khanya ea letsatsi ho ja mariha.

LITŠOANTŠISO li shebahala joaloka lihoete tse tšoeu 'me li na le monate o monate. Sheba li-parsnips tse fokolang, kaha li-fatter li atisa ho ba le sekoti se teteaneng, seo u lokelang ho se khaola.

BATHO ba na le nako e qalang ho tloha bohareng ba lehlabula ho ea ho mariha, ho itšetlehile ka mefuta e mengata le sebaka.

LITŠOANTŠISO li fumaneha bakeng sa fensetere e khutšoanyane nakong ea hoetla le mathoasong a mariha - batla litholoana tse khanyang, tse boima.

POMMELOS ke tse kholo, litholoana tsa litholoana tsa morara oa letsatsi.

LIPOTATOES (polokelo), joaloka liiee, li kotuloa, "li phekoloa," ebe li bolokoa licheso tse pholileng empa li se na metsi ho sebelisoa mariha.

RADICCHIO , joaloka lik'hemik'hale tsohle, radicchio e monate ebile ha e na bohloko ha boemo ba leholimo bo pholile.

RADISHES , e, radishes-bonyane mefuta e mengata e meholo e nakong ea mariha.

RUTABAGAS eo hape a tsejoang e le "turnips e mosehla" le "Swedes" ke meroho e monate, ea motso e phethehileng, e halikiloeng, kapa e mashed e nang le botoro bo bongata.

SATSUMAS e na le likopa tse hlephileng le monate o monate oa tangerine.

SHALLOTS (polokelo) e tlisa karolo ea garlic, tatso ea karolo ea onion ho lijana. Li na le ho loma ha li sebelisoa tse tala, empa li lekaneng ha li phehiloe.

LITŠOANTŠISO TSA LITŠOANTŠISO li atisa ho rekisoa e le "li-yam." Li boloka hantle haholo 'me li fumaneha ho tsoa mehloli ea sebaka ka selemo ho libakeng tse futhumala le ho seng joalo ho tloha bofelong ba lehlabula mariha.

MANGATA ke li-oranges tse monate, li-cousin tse nang le mahlo a mangata. Joaloka litholoana tsohle tsa li- citrus , batla litšoantšiso tse ikutloang li le boima bakeng sa boholo ba tsona.

TREVISO ke radicchio e telele, e nyenyane haholo, e nang le bokhabane haholoanyane.

TURNIPS e na le rap e mpe eo ba sa e tšoanelang. Turnips e ncha e na le tatso e bohale empa e khanyang le e monate.

Sheba turnips tse utloang bohloko ka boholo ba tsona.

SQUASH ea mofuta o mong le o mong e qala ka nako ea mathoasong a ho qetela 'me e atisa ho fela mariha.