Tse latelang ke lipepese re khothalletsa hore ba phehe ba ncha ho Sepanishe lijo dijo. Lethathamo lena le kenyelletsa lijana tseo e leng tse tloaelehileng ka ho fetisisa kapa tse emelang kichine ea Spain, kapa e tummeng ka ho fetisisa.
"Tortilla española" e lokela ho ba sejana se tloaelehileng ka ho fetisisa sa Sepanishe. Haeba u etetse Spain, ue bone ka li-cafes le libaka tsa "tapas" hohle. Ka lehlohonolo, "tortilla española" kapa "tortilla de patata" joalokaha ho boetse ho bitsoa, hase sejana se thata, empa se nka mokhoa o monyenyane oa ho se fetisa ntle le ho tšolla.
Sejo sena se bitsoa "sopho" ka lebaka la ho hloka lentsoe le molemo. Ka metsoako e mecha joaloka tomate, likomkomere, pelepele, oli le asene ho bolela mabitso a 'maloa, e nka ho sebeletsa meroho. Joaloka sopho, e ka fanoa ka sekotlolo, le hoja e ka etsoa joaloka seno se batang ka khalase e nang le leqhoa.
03 ho ea ho 10
Paella de Marisco - Lijo tsa Leoatle la Spain Litepe "Paella" ke sejana se tsebahalang haholo ka ho fetisisa sa Spain. E simolohile mapolasing a Valencia e le lijo tsa lijo tsa motšehare, tse entsoeng holim'a lelakabe le bulehileng masimong 'me li fetohile sejaneng se tummeng haholo sa Sepanishe ka hare le ka ntle ho Spain. E hlaha mefuteng e mengata hona joale, ho kenyeletsa lijo tsa leoatle le meroho. "Paella de Marisco" mohlomong ke eona e tsebahalang ka ho fetisisa.
"Alioli" ke garlic ea mayonnaise sauce, e tsoang Cataluna 'me e e-na le lijana tse fapa-fapaneng mme e le sethopo ho tse ling tse ngata. Haeba u se u qalile ho itokisetsa lijo tsa Sepanishe, leka ho lokisetsa "patatas con alioli" kapa "litapole" tse bonolo ka "tapa sauce" e le "tapa."
Ha ho na lijo tse tsamaeang hantle ho feta "empanadas" kapa phetolelo e nyenyane e bitsoang "empanadillas." Ke lintho tse hlabosang tse monate tse tlatsitsoeng ka litsela tse fapaneng. Tlhaloso ea setso bakeng sa li-turnovers tsena ke nama ea tuna kapa fatše le linoko. Ho tloha profinseng ea Galicia, "empanadas" e tumme haholo hohle Spain le Latin America.
E 'ngoe ea "tapas" e tloaelehileng ka ho fetisisa ea Spain, "Gambas al Ajillo" e potlakile, e bonolo, ebile e na le tatso ea konofolo. Baeti ba hau ba tla kopa recipe ka mor'a ho loma ka lekhetlo la pele mme u tla tseba hore na ho bonolo hakae ho itokisetsa.
Konyana e ntseng e anyesa e anyesang ke sejana se ratoang haholo sa Castilla, Central Spain. E halikiloe ho fihlela crispy ka ntle mme e le e bonolo ka hare hoo e ka bang e oela lerung. Ha ho hlokahale lisebelisoa tse khethehileng tsa ho pheha ebile e bonolo ho e etsa.
"Cochinillo Asado" kapa Roast Suckling Pig ke e 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng ka ho fetisisa tsa lijo tsa Castilla. Motse oa Segovia o tumme ka sejana sena, moo likolobe li halikiloeng ho fihlela nama e le e bonolo hoo e khaoang ka lipoleiti! "Cochinillo Asado" e jeoa hohle - ho tloha motsaneng o monyenyane ho ea metseng e meholo ka ho fetisisa 'me ho na le bolumeli bo latelang!
"Fabada Asturiana" ke sejana se tloaelehileng sa Asturias, se entsoeng ka linaoa, boroso, ham, nama le tamati. Haeba u se na nako kapa metsoako eohle, leka mokhoa ona o bonolo oa "fabada", o sa hlokeng hore bosiu bo tsamaee, o nka halofo ea nako ea ho pheha, le lihlahisoa tse 'maloa feela.
"Sofrito" ke moriana oa tomate oa motheo oa Spain. Li-tomate, eiee, konofolo, pelepele e tala le oli ea mohloaare li kenngoa ka panong e monate e le hore acid e le mellows ea tomate 'me e kopane le litlolo tsa onion, pepere le konofolo. E ka jeoa ka raese kapa mahe, empa hangata e sebelisoa e le motsoako lijana tse ling, tse kang ho tlatsa "empanadas".