Cochinillo asado, kapa kolobe e anyang, ke e 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng ka ho fetisisa tsa lijo tsa Castilla, Spain, haholo-holo toropong ea Segovia. Baokameli ba ikhohomosa ka bonolo ba likolobe tsa bona tse halikiloeng mme ba paka hore na nama e thata hakae ke ho khaola kolobe ka poleiti ho e-na le thipa.
Mokhoa ona o tšoana le ho chesa mofuta ofe kapa ofe oa nama, 'me kolobe e anyang ke setsi se setle sa lijo tsa setso sa Spain tse tla khahla baeti ba hao. Likolobe tse nyenyane li nyane haholo ho feta likolobe tseo re tsebang tsona tse halikiloeng ka lehlakoreng le ka ntle. E ka bang karolo ea boraro ea boholo 'me e ka' na ea e-ba thata ho e fumana United States. Empa ke habohlokoa ho batla, 'me haeba u botsa sesepa sa hau, ba tla khona ho u fumana.
Ena risepe e hloka oli ea mohloaare ea Spain, e nang le monate ho feta oli ea mohloaare ea Setaliana, empa haeba u sa fumane phetolelo ea Sepanishe leka ho fumana oli ea Setaliana e hlalosoang e le "fruity."
Seo U tla se Hloka
- E le 6 lb. kolobe e anyang
- Letsoai le pepere ho latsoa
- 1/2 senoelo sa oli ea mohloaare oa Spain
- 1/2 senoelo (botoro ba 1) botoro
- Lihoete tse peli tse bohareng
- 1 eiee e mosehla
- Likopi tse 2 tsa metsi
Kamoo U ka e Etsang
- Hala sekepe ho 425 F.
- Nako ea kolobe ka letsoai le pepere, ka hare le ka ntle. Koahela litsebe ka aluminium foil ho thibela ho chesa. Beha kolobe ka pane e kholo e bulehileng. Qala ka oli ea mohloaare le sebaka sa dabs ea botoro hohle.
- Beha ka ontong le ho chesa, ho itlosa bolutu hangata ka li-pan, hoo e ka bang lihora tse 2/2.
- Le ha kolobe e chesa, ebola lihoete le onion. Hlalosa lihoete ka likotoana tse 'nè' me ka mahlahahlaha u tšele anyezi. Hoo e ka bang metsotso e 10 pele u tlosa kolobe ho tloha ka ontong, beha lihoete le onion pan le kolobe.
- Tlosa kolobe ho tloha ka ontong ha e phehiloe ka botlalo. (Sheba nama ebe o etsa bonnete ba hore lero le hlakile ebile ha le na mali.) Tlosa sefate sa aluminium ho tloha litsebeng le sebakeng sa kolobe sejaneng sa lijo. Lula le futhumetse ka lekarecheng le futhumatsang kapa ka ontong ho sethalong se tlaase ka ho fetisisa.
- Tšela lero ka lero la ho chesa ka har'a sekoahelo , eketsa meroho, le mocheso holim'a mocheso o mofuthu ho setsi sa polokelo. Ha lero le qala ho silika, tlosa mafura ka holimo. Kenya likotlolo tse 2 tsa metsi. Eketsa mocheso holimo 'me u phehele ka potlako ho thibela. Etsa sekhahla ka sekepe kapa cheesecloth ka seketsoana kapa sejana se senyenyane.
- Sebeletsa kolobe ka sesepa se seholo ka mokokotlo o mofuthu ka lehlakore, 'me litapole tse halikiloeng kapa tse halikiloeng le salate e tala e tala.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 790 |
| Total Fat | 42 g |
| Fat Satated | 13 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 204 mg |
| Li-carbohydrate | 86 g |
| Fiber Fiber | 38 g |
| Liprotheine | 39 g |