Fegato alla Veneziana (e nang le sebete se lenngoeng ka monokotšoai le eiee e bonolo) ke e 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng tsa Venetian, esita le ba sa tloaelehang sebete ba e thabela. Recipe e tla sebeletsa 4 le lihlopha tse peli hantle ka lipenta tse monate kapa litapole tse mashed .
Seo U tla se Hloka
- 7/8 lilithara / 400 g. sebete (sefate sa likhomo se nang le phoofolo e nyenyane, phoofolo ea nama ea likhomo e tla sebetsa haeba ho hlokahalang, e ts'oetsoe hantle, 2 mm kapa hoo e ka bang 1/8 cm)
- 7/8 liieee tse nang le likhae (tse hlajoe le tse hahiloeng hantle)
- 3 tablespoons oli ea mohloaare
- 3 tablespoons botoro (unsalted)
- 1 ho 2 tablespoons moro (kapa unsalted
- bouillon )
- Letsoai le pepere e ntšo ho latsoa
- 1/3 senoelo sa parsley
- Ho ikhethela: 1/2 lemon (juiced)
Kamoo U ka e Etsang
- Etsa oli le botoro ka har'a skillet e tebileng, ka holim'a mollo o tlaase, 'me u pheke eiee ka bonolo, e koahetsoe ka metsotso e ka bang 40. U batla ho e pheha le ho e pheha ntle le ho e taka, kahoo ela hloko hore u se ke ua beha lelakabe le phahameng haholo . Li hlahlobe ka linako tse ling, 'me li lokela ho omella ho eketsa tepo kapa tse peli tsa moro.
- Ha nako e ntse e phahama, eketsa lelakabe hore le khabise liieee habonolo, 'me ha li le khauta e nyenyane li phahamisa mollo hape li eketsa sebete.
- Pheha ka potlako, ho kopanya ka bonolo le ho fetola lilae tsa sebete, ka metsotso e ka bang 3/2. Letsoai ho latsoa, pheha e 'ngoe ea metsotsoana e 30-40' me u fetise fegato alla veneziana ho sejana sa tšebeletso se futhumetseng.
- Nako ka bolokolohi le pepere e ncha, lerōle le parsley e hahiloeng hantle. Haeba u rata, nako le lero la lemone.
Liphetoho:
- Ba bang ba tšela sebete se entsoeng ka monokotšoai ka metsi a batang a hloekisitsoe ka 1/4 senoelo sa asene, kapa ka lebese, lihora tse 2 pele ba li pheha.
- Ntho e 'ngoe e ka sebelisoang ke ho sebelisa botoro feela le oli ea mohloaare.
- Ba bang ba eketsa senoelo sa kotlolo ea moro, sauce ea nama kapa veine e tšoeu (mohlomong ka asene) ha ba eketsa sebete.
- U ka boela ua eketsa lisepisi tse peli tsa li-cream tse matla ha li eketsa sebete.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 552 |
| Total Fat | 22 g |
| Fat Satated | 7 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 477 mg |
| Li-carbohydrate | 82 g |
| Fiber Fiber | 13 g |
| Liprotheine | 15 g |