Litapole tse patisitsoeng li phahametse lethathamong la lijo tsa Amerika tsa matšeliso bakeng sa liketsahalo tsa letsatsi le letsatsi le tse khethehileng. Lentsoe lena le ngotsoe ka 1896 ha le hatisoa, empa ha ho pelaelo hore thabo ena e bonolo e khutlela morao haholo, mohlomong esita le matsatsing a Incas ea boholo-holo. Le hoja ho bonahala e le mokhoa o tobileng, lintlha le mekhoa e mengata li ama phello.
Khetha Li-Potato Tse Nepahetseng
Pele ho tla litapole.
Ho khetha mefuta e fapaneng e nepahetseng bakeng sa sepheo sa hau se lakatsehang ho etsa phapang e khōlō monyetla oa hore u atlehe. Mekhoa ea litapole tse patisitsoeng e tloha ho boreleli le ho monate ho etsa litapole ka boomo (tse bitsoang "litapole tse senyehileng" ke licheke tse bohlale), empa kamehla o batla ho qoba ho fela ha gummy.
Finyella russets ha o batla litapole tse mafura ka ho fetisisa. Bohlasoa ba starch bo phahameng bo ba fa khanya e bonolo 'me bo ba lumella hore ba amohele botoro le tranelate. Li-russets li atisa ho ba le tatso e bobebe ka ho fetisisa, kahoo litapole tsena tse tloaelehileng li etsa khetho e ntle ha u rerile ho latsoa lijo tsa hau, tse kang konofolo e halikiloeng. U ka bona russets e ngotsoeng litapole tsa Idaho kapa baapehi ka lebenkeleng la hao.
Yukon Golds e oela bohareng ba litapole tsa litapole. Ka mokhoa o itekanetseng o tsitsitseng le o monate ho feta russets, Yukon Golds e hlahisa sethala se setlolo sa mosehla. O ka pheha tse nyenyane tsa Yukon Golds, tse thibelang ho noa metsi, tse nang le litapole tse pholileng tse mashed.
Litapole tse omeletseng, tse kang mefuta e khubelu le e tšoeu, li na le tatso e mengata empa li sebetsa hantle bakeng sa salate ea litapole kapa lijana tse ling tse ruang molemo ho li-chunks tse kholo tse nang le sebōpeho sa tsona. Mokhoa o ka tlase oa starch le bokaholimo bo phahameng ka litapole tsena li etsa hore li se ke tsa e-ba matla le ho sitoa ho fumana botoro le tranelate.
Litapole tse khubelu tsa letlalo li sebetsa hantle bakeng sa letlalo le tsitsitseng haholoanyane-leha ho le joalo.
Tšoara Litapole Hantle
Ebang u na le russets kapa Yukon Golds, u ka sebelisa masher ea litapole bakeng sa phello ea "smashed", kapa sekontiri kapa lijo tsa lijo bakeng sa phello ea silika. Feela u se ke ua beha litapole ka motsoako oa lijo kapa blender kapa sebelisa mochine oa letsoho ho li shapa 'me u lebeletse ho finyella litapole tse mashed. Lisebelisoa tseo li tšoara litapole ka mokhoa o tsotehang 'me li ka li fetola letamo la pente.
Ho kenya litlhahiso tse ling tse eketsehileng ka litokisetso tsa litapole tsa hau ho ka thusa ho thibela litapole tse mashed. Ka mor'a hore u tšollele litapole tse phehiloeng, li khutlisetse ka har'a pitsa e chesang 'me u li tsamaise ka bonolo ho senya mongobo ofe kapa ofe o liehang. Kapa a li tšela ka har'a lesela la cookie ebe u li kenya ka har'a oli ea 250 F ho fihlela ba ikutloa ba omme ka ho feletseng. Hape, futhumatsa botoro le tranelate pele o li kenya litapole ebe o eketsa botoro pele haeba u rerile ho li sebelisa.
Libuka tsa litapole tsa Cook
Na ha ho makatse hore ebe libuka tsohle tsa phepelo li ne li inehetse ho litapole tse rarahaneng? Mona ke tse 'maloa feela:
- 50 Molemo ka ho fetisisa Litapole Tse Patiloeng ke Sarah Reynolds
- Litapole (Williams-Sonoma) li kenyelletsa lipepe tse fetang 40
- Potapo e le 'ngoe, litapole tse peli tsa Roy Finamore li kenyelletsa lipepepe tse 300 bakeng sa lithuto tsohle