Gazpacho ke sopho e pholileng, e khathollang le e monate eo e leng qalang e phethahetseng ho lijo leha e le life letsatsing le chesang la lehlabula. E boetse e etsa hore motho a phele hantle hamonate.
Sopho ena e batang e tsoa karolong e ka boroa ea Spain, sebakeng se chesang le se omileng se bitsoang Andalusia. Kakaretso ena ea gaspacho Andaluz e bonolo ebile e nepahetse ha e fihla, e hlahisang serpacho e pholileng e monate le e monate.
U ka ja gaspacho ka sekotlolo sa sopho, kapa ua e noa khalase. Ho sa tsotellehe hore na ke tsela efe, e monate, e khatholla ebile e phetse hantle, kaha e entsoe ho tsoa ho letho ntle le meroho e ncha le oli e nyenyane le asene.
Nakong ea leholimo le futhumetseng, etsa seo Baspanishe ba se entseng mme u etse li-gazpacho le ho li beha ka khalase ea khalase ka sehatsetsing nako le nako ha u hloka seno se pholileng.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Sopho:
- Tamati e butsoitseng haholo (lik'hilograte, lipeo le ho qhibiliha ka majoe)
- Ho ikhethela: Li-insides (eseng li-crusts) tsa li-baguette tse tšoeu tse ngata tsa letsatsi
- Likomkomere tse 2 (li hlabiloe, li pepe, li khethiloe ka majoe)
- 1 e nyenyane e nang le monate o monate (o khethiloeng ka majoe)
- 3 cloves konofolo, minced
- 1 pepere e tala e khubelu (kapa pepere e 'ngoe le e' ngoe e monate - e khubelu e etsa hore 'mala e be o matla haholo)
- 1 ho ea ho 2 tablespoons sherry asene (kapa veine e khubelu veine)
- 1/2 senoelo senoelo sa mohloaare sa moroetsana
- Dash letsoai (kapa ho latsoa)
- Peppi e hlabang (kapa ho latsoa)
- Bakeng sa Maqheka a Khethehileng:
- 1/4 senoelo likomkomere (li khaotsoe)
- 1/4 senoelo sa pepere e khubelu (e entsoeng)
- 1/4 senoelo sa apole e tala (e entsoeng)
- 1/2 senoelo sa croutons
- 1/2 senoelo sa mahe a phehiloeng ka thata (a khaotsoe)
Kamoo U ka e Etsang
- Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho pepa litamati ke ho belisa metsi ka sekotlolo se ka hare. Hang ha metsi a pheha , koala mocheso 'me u behe litamati ka metsing a chesang ka motsotso o le mong. Tlosa ka hloko litamati tse chesang. Letlalo le tla phunya habonolo.
- Fokotsa bohobe ka bongata (metsotso e seng mekae ea metsi). Tlosa ka bonolo 'me u pome.
- Beha litamati, bohobe, likomkomere, eiee, konofolo le pepere ka blender. Koahela ho fihlela motsoako o boreleli. Lithako tsohle li ka 'na tsa se ke tsa tšoana ka nako e le' ngoe, kahoo u ka tlameha ho tlatsa blender ka makhetlo a 'maloa.
- Eketsa asene le ho qhala ho fihlela e kenngoa ka ho feletseng.
- Ka kgetho, o ka senya gazpacho mohato ona. Sena se tla etsa hore ho be le mesifa e bonolo. Batho ba bang ba khetha chefo ea bona e nyenyane-ke taba ea tatso ea motho.
- Eketsa oli ea mohloaare ea moroetsana e monyenyane hanyane ka hanyane, ha blender e ntse e sebetsa ho fihlela e kenngoa ka ho feletseng.
- Hang ha gaspacho e kopantsoe ka ho feletseng, e tšele ka sekotlolo se seholo se se nang tšepe. Nako le asene e eketsehileng 'me u kenye letsoai le pepere ho latsoa. Kopanya hantle, koahele le refrigerate bonyane hora e le 'ngoe. Sheba Tlhaloso, ka tlase, bakeng sa leqhoa le ts'oantsang.
- Hloekisa e mong le e mong ea sebetsang ka meroho e khethiloeng, ho koahela le lehe haeba ho le joalo. Sebeletsa gazpacho chilled.
Lintlha tsa Kitchen
Beha leqhoa le metsi ka sekotlolo se seholo kapa pitsa le ho kenya ka sekoting. Beha sekotlolo kapa khalase ea khalase e nang le gazpacho metsing a leqhoa. Hlohlelletsa gaspacho ho netefatsa hore e phophola ka tsela e ts'oanang.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 307 |
| Total Fat | 21 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Li-carbohydrate | 26 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Liprotheine | 7 g |