Asene ea balsame ( Ceto Balsamico di Modena ) e tsoa ho Modena, sebakeng sa Emilia Romana, Italy. Asene e entsoe ka lero la morara le simmered tlase ho etsa mokelikeli o tebileng haholo. Hang ha e fetohile mokelikeli o tsitsitseng haholo, o kenngoa ka mekoting ea mapolanka ho koahela, ka linako tse ling ka lilemo tse mashome, 'me tsena ke, ho feta moo, e ntle le e theko e boima ka ho fetisisa ho e reka.
Balsamic ke monate o motle mme o ratoa ke batho ba phehang le ba phehiloeng lefatšeng ka bophara bakeng sa monate o motle oa vinegary. Leha ho le joalo, u ka iketsetsa asene e monate e lekaneng lapeng e etsisang-empa e ke ke ea nka sebaka-e le 'nete ka karolo e fokolang ea theko. 'Me ho joalo, ho bonolo ho e etsa.
Asene ea balsame e sebelisoang ho fokotseha ha ea lokela ho ba batho ba hōlileng, empa e theko ea khoebo le e theko e tlaase, eo hangata e leng monate ebile e le mebala e sebelisang caramel ho e-na le ho belisa. Li ntle haholo ho sebelisoa ka liaparo tsa salate 'me li phethahetse bakeng sa ho fokotsa balsame.
Hang ha u se u entse phokotso ea hao, tšebeliso ea eona ka kichineng ha e na thuso. Ho tloha mokhabiso ho kenyelletsa tekanyo e eketsehileng ea tatso lijong tse ngata tse ngata tse kang nama , litlhapi , li- chees , le meroho ho ea ho fragole (e, u bala joalo ka ho le letona), esita le ice cream, ena ea risepe e makatsa ka mokhoa o tsotehang.
Seo U tla se Hloka
- 1 kopi ea asene ea balsame (joalokaha e boletsoe ka holimo)
Kamoo U ka e Etsang
- Pele u qala, retelehela holimo kapa u bule lifensetere tsohle kaha ho tla ba le asene haholo ea asene.
- Beha asene ka sekotlolo se seng sa maiketsetso, haholo-holo se nang le sephara se tebileng.
- Noa asene, butle butle, ho fihlela e qala ho bosula. Fokotsa mocheso ho noa asene 'me ka mamello lumella asene ho fokotsa. U se ke ua leka ho potlakisa taba ena, ke mokhoa o telele, 'me asene e loketse ha e fetoha glaze e nang le tsitsipano; e tla tsoela pele ho thiba ha e ntse e phunyeletsa e le hore e tlosoe mocheso pele e e-ba e teteaneng haholo. U ka lula ue khutlisetsa mocheso hape haeba u e hloka e le kholoanyane.
- Tlosa pan ho tsoa mochesong 'me u lumelle asene hore e pholile.
- U ka boloka glaze ea hau ka nkho ea khalase kapa botlolo, 'me e tla lula libeke tse' maloa; asene ha e hloke hore e be le refrigerating.
Litlolo tsa ho fokotsa balsame
- Recipe e ka holimo ke ea asene e otlolohileng; o ka nka tokoloho ea tlhaho ka ho eketsa monate ho asene kaha e fokotsa.
- Litlama li eketsa litlolo tse ntle, empa li qoba litlama tse bonolo (basil) kaha li ka 'na tsa bola ka acidity le ka mocheso. Ho e-na le hoo, sebelisa mefuta e mengata e thata e kang rosemary le thyme. Kamehla khaotsa ho fokotsa litlama le limela pele u sebelisa kapa u boloka.
- Ho rata monate o monyenyane o eketsehileng, ebe u eketsa thispone ea mahe a linotši kapa a agave .
- Nakoana e monate e lula e le ntle, haholo-holo cloves le sinamone. Kapa, esita le li-flakes tse nyane tse nyenyane. Hlokomela hore u se ke ua sebelisa haholo; ha u batle ho hlōla monate.
Litlhapi Tse Tharo Tse Tsotehang Tse Sebelisang ho Fokotsa Balsame
- Kopano e tloaelehileng le e 'ngoe eo u tla e fumana hohle Italy le lefats'e lohle ke salate e kholo e nang le Buffalo mozzarella e monate, tamati e ncha ea squeaky, basil le mona, e khabisitsoeng ke ho fokotseha ha balsamic e ka sehloohong.
- Tsela e babatsehang ea ho apara li-beet ke libate tsa balsame . Pele ba pheha, ba tletse ka asene ebe ba apara hape empa ba fokotseha. E monate.
- Ho monate le monate o monate oa mahe a linotši ho kenngoa ho fokotseha ha balsame ho sopinate ena ea litapole le tartine ea onion.