Le hoja Kaab el Ghazal e fetolela ka ho toba ho tsoa ka Moroccan Arabia e le "li-ankle ankle," li-cookie tse nang le sebōpeho sa mofuta o tummeng li tsejoa e le Gazelle Horns, kapa Cornes de Gazelle ka Sefora. Ba atisa ho sebeletsa liketsahalong tse khethehileng.
Pente ea Almond e monate ka metsi a lipalesa a lamunu le sinamone e koahetsoe ka mokhoa o bolileng oa li-pastry, o bōpehileng ka mokokotlo, ebe oa pheha ho fihlela o se na khauta. Ho kenngoa ka metsi a lipalesa a lamunu ho lateloa ke tsoekere e phofshoana e nang le phofshoana ke khethollo - tabeng eo, li-pastries li bitsoa Kaab el Ghazal M'fenned .
Bakeng sa lifoto ka mehato, sheba kamoo u ka etsang Kaab el Ghazal. Hape leka li -cookie tse tšoanang le tsa Almond Baton-Shaped le Seeds Seseds .
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Motsoako oa Almonde:
- 1b./500g lialmonde (li silafalitsoe, li hloekisitsoe)
- Likotlolo tse 1 1/3 / 275g tsoekere
- 1/3 senoelo / 75mL metsi a lipalesa a orange
- 1/4 senoelo / botoro ea 60g (unsalted, melted)
- 1/4 teaspoon sinamone
- Khetho: 1 pinch ea mastic (kapa
- gum arabic powder)
- Bakeng sa Mosebetsi oa Paseka:
- Likotlolo tse 3 / 375g phofo
- 1/2 teaspoon letsoai
- 2
- mahe a manyenyane (kapa mahe a maholo a 1 1/2)
- 3/4 senoelo / botoro ea 170g (unsalted, melted)
- 4 tablespoons metsi a lipalesa a lamunu
- Bakeng sa Optional Egg Hlatsoa:
- 1 lehe
- 1 thispone Orange lipalesa metsi
- Ka khetho Kaab el Ghazal M'Fenned:
- Ho ikhethela: metsi a lipalesa a orange (bakeng sa ho pata)
Kamoo U ka e Etsang
Etsa Letlalo la Almond
Feta lialmonde tse hlatsoitsoeng ka makhetlo a 'maloa ka sejo se entsoeng ka nama ho etsa pente. (OR, sila lialmonde lijong tsa lijo ka metsotso e mehlano kapa nako e telele, ho fihlela ho etsoa phala e nang le hlobo.)
Ka matsoho a hau, kopanya ka ho feletseng lialmonde tsa fatše le tsoekere, sinamone, metsi a lipalesa tsa Orange le gomma ea Arabia ho pata le monate. Haeba o lakatsa, tsoekere e eketsehileng, sinamone kapa metsi a lipalesa a Orange e ka ekeletsoa ho latsoa.
Nka karolo e nyenyane ea motsoako oa almonde le ho e bōpa hore e be lithupa-joaloka lithupa tse ka bang boholo ba monoana oa hau o monyenyane. Pheta ka sekhahla se setseng sa almonde, sekoahelo, 'me u behe ka thōko. (Pente e entsoeng ka almond e lokisitsoeng e ka ba sehatsetsing sethaleng sena ho fihlela matsatsi a mangata.)
Etsa Letlalo la Paseka
Kopanya lisebelisoa tsohle hammoho ho etsa hlama e bonolo, 'me u khumame ka matsoho metsotso e 20 kapa nako e telele, ho fihlela hlama e le boreleli haholo. (OR, kopanya hlama ka motsoako oa lijo ka sekontiri sa hlama, kapa sehlakaneng sa lihlahisoa le hook ea hlama. Knead hlama ka mochine ka metsotso e 5 ho ea ho e 10, ho fihlela hlama e boreleli ebile e otlolohile.)
Arola hlama likarolo tse 4 ho isa ho tse 6, koahela ka ho phuthela ka polasetiki, ebe u beha ka thōko ho phomola metsotso e 15 kapa nako e telele.
Shape Kaab el Ghazal
Ha e le hantle lerōle ke mosebetsi o nang le phofo. Etsa karolo e 'ngoe ea hlama ho fihlela e le tšesaane haholo, ka botenya ba karolo e nyenyane haholo ea lik'harete. Phahamisa hlama 'me ue emise ka makhetlo a mangata ha u ntse u sebetsa ho thusa ho tsamaisa.
Beha morata oa lekhalo haufi le holim'a hlama. Etsa karolo e ka holimo ea hlama e theohela ho pota-potile palesa ea almonde e le ho e pata, e le hore hlama e fokotsehe hanyane. Tšoaea hlama e pentiloeng ho e tiisa ka tieo ho pota-pota moriti oa almonde. (Ho itšetlehile ka bophara ba hlama eo ue phuthileng, u ka khona ho hlophisa lithupa tse peli kapa tse ling pele u pata hlama. Lumella hoo e ka bang lisenthimithara tse 1,2 pakeng tsa lithupa ha u etsa sena .)
Sebelisa menoana ea hau ho pata le ho bōpa sekontiri se patehileng sa almonde ho sebopeho sa mokokotlo le ka ntle ho lehare le shebane le uena, joalo ka lengolong "U".
Ho eketsa mohopolo oa mofuta ona ka mokhoa o tloaelehileng oa kaab el ghazal , o phunyeletsoeng lintlheng le ka bophara haufi le setsi. Hopola hore di-cookie li tla fokola hanyenyane ha li apehile, kahoo ho loketse ho bopa li-cookie e le hore li ka bonahala li le moqotetsane.
Hlokola ka hloko sekoti se sebelisang lebili kapa thipa - setulo se nang le molomo se nang le molomo se fana ka bohale ka ho fetisisa. Etsa bonnete ba hore likhahla tse khaotsoeng li tiisitsoe hammoho; haeba ho se joalo, hlahisa hlama e le hore u kenyeletse hantle palesa ea almonde. Fetisetsa cookie ho lakane ea ho baka e sa sebetseng.
Pheta ka hlama e setseng mme u pata. Etsa hlama leha e le efe e sa sebelisoe tlas'a sekoahelo sa polasetiki. Ha u ntse u sebetsa, bokella likhechana tsa hlama, u li etse libolo, 'me u khutlele polasetiki hore u phomole pele u tsoa hape.
Bake the Cookies
Haeba nako e lumella, tlohela li-cookie tse bōpehileng hore u phomole, u sa koaheloe, ka hora kapa nako e telele pele u baka.
Preheat ontong ho ea ho 350 ° F (180 ° C).
Ho hlatsuoa ha mahe a khethollang ho fana ka sesepa se ipiletsang ho di-cookie tse halikiloeng. Etsa ho hlatsoa mahe ka ho otla hammoho lehe 1 le thispone e le 1 ea metsi a lipalesa a orange. Hanyenyane hlobolisa ho hlatsoa holim'a di-cookie. Ka nako eo, ka pene e telele kapa nale, u qobelle likoti tse peli kapa tse tharo morung o ka holimo ho likokie tse ling.
Bake li-cookie bohareng ba pere ea preheated, letlapa le le leng la ho baka ka nako, ka nako e ka bang metsotso e 12, kapa ho fihlela ho se na khauta. (Qoba ho feta ho baka, kaha sena se tla thatafatsa likhutšoane le ho otla monate oa almonde.)
Tlosa li-cookie e le hore u pholile pele u boloka setsing sa polasetiki.
Ka kheel Kaab el Ghazal M'Fenned
Ha li-cookie tse akiloeng li sa ntsane li futhumala, li potlakise ho li tšela ka metsi a lipalesa a Orange, tlosa ho feteletseng, 'me u li tšele ka tsoekere e phofshoana.
Haeba u sa batle lipalesa tse matla tsa lipalesa tsa Orange, fafatsa li-cookie ka metsi a lipalesa a lamunu ebe u li tšela ka tsoekere e phofshoana. Kapa, tlosa metsi a lipalesa a lamunu 'me u kene mofuthu kaab el ghazal ka tsoekere e phofshoana.
Kaab el Ghazal o boloka hantle mocheso oa mocheso ha a bolokiloe ka setsing sa polasetiki. Li ka koahetsoa ka likhoeli tse 'maloa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 87 |
| Total Fat | 6 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Li-carbohydrate | 7 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 2 g |