Tlhahiso ena e monate ea Thai e etsa mokete o motle haholo. Litlhahiso tsa Khauta ke mokhoa o tloaelehileng oa ho ja lijo tsa Thai kapa oa ho khothaletsa lijo ka li-shrimp kapa nama ea nama joalokaha karolo e ka sehloohong (khoho e halikiloeng kapa Turkey e ka nkeloa sebaka). Ke ketelo ea Thailand e bonolo ho e etsa, 'me e ka bokelloa pele ho nako haeba u rerile ho ba le k'hamphani. Etsa li-purses feela, li li kenya ka sehatsetsing, ebe u potlakela ho ba le k'hamphani. Peō ea lero le monate e thahasellisang ea Thai e etsa phetoho e kholo 'me e ka rekoa ka liketane tse khōlō ka ho fetisisa tsa li-grocery kajeno.
Seo U tla se Hloka
- Phakete e le 'ngoe ea wrappers e ncha (ke sebelisa li-wrappers tse pota-potileng, empa sethala se tla sebetsa hape)
- 1/2 senoelo se phehiloeng ka shrimp kapa setlama sa nama (kapa sekhao sa 1/2 senoelo se phehiloeng, nama ea kolobe kapa ea Turkey)
- Li-chives tse ncha (ho "tlama" li-purses: u tla hloka 1 chive bakeng sa sepache + e eketsehileng)
- 1 senoelo (kapa ho feta) oli ea canola (kapa oli e fokolang ea frying)
- Lebokose le le leng
- Peō e monate ea Thai (bakeng sa ho sebeletsa (e fumanehang ka liketane tse khōlō ka ho fetisisa tsa lithethefatsi karolong ea Asia))
- Bakeng sa Sekhahla sa Spice:
- 4 cloves
- konofole
- 1/4 senoelo se secha
- cilantro (kenyelletsa makhasi ka bobeli le stems)
- 1 e khubelu e lerootho e khubelu (kapa likhabapo tse 2 tsa thapi tsa Thai (tse kang Nam Prik Pao))
- 3 eiee ea selemo (e teteaneng)
- 1/4 teaspoon
- pepere e tšoeu (kapa setlhapi se setšo sa 'mala)
- 1 isipuni
- soy sauce
- 1 isipuni
- tlhapi ea tlhapi
Kamoo U ka e Etsang
- Haeba u qala ka shrimp e tala, ka potlako tlosa likhetla 'me u hloekise shrimp metsing a belang ka metsotso e 2-3 kapa ho fihlela u pinki' me u tletse.
- Beha li-shrimp kapa likhate tse phehiloeng (kapa e 'ngoe ea li-substitutes) sebakeng sa motlakase kapa sopho ea lijo. Eketsa lisebelisoa tsohle tsa monate, joale u sebetse hantle.
- Haeba u se na sesebelisoa sa lijo kapa sopho ea lijo: Khaola nama e le e ntle ka hohle kamoo u ka khonang, ebe u eketsa lisebelisoa tsohle tsa [minced] le ho hlohlelletsa hantle ho kenyeletsa.
- Latsoang-leka tlhahiso ena, eketsa 1/2 Tbsp. tlhapi e ngata ea tlhapi haeba e se letsoai le lekaneng. Haeba le letsoai le le leng (sena se ka 'na sa e-ba joalo haeba u sebelisa li-shrimp tse entsoeng ka makoti kapa makoboto), eketsa letsoho la lime ka seatla se bulehileng.
- E le ho etsa li-purses, o tla hloka brush (joaloka seporo sa pastry) le sekotlolo se senyenyane sa metsi. Abela li-wrappers tse 4-6 ka ntle ho holim'a metsi a hloekileng (setsi sa holimo kapa setopo se sebetsa hantle). Tšoaea brush ka metsing 'me u kolobe ka lisenthimithara tse ka holimo ho pota-pota ea seaparo se seng le se seng.
- Beha e nyenyane (1/2 tsp ho isa teaspoon e 1) ea ho tlatsa bohareng ba sekoahelo ka seng. Joale phahamisa mahlakoreng a wrappers ebe u ba pata hammoho ho tlatsa. Tlhahiso: E thusa haeba u kolobisa menoana ea hau ha u ntse u phunya e le hore u boloke sepache.
- Beha lipere tse phethiloeng ka pole e hloekileng. Tsoela pele ho etsa li-purses ka tsela ena ho fihlela botlalo bohle bo sebelisitsoe.
- Etsa-se ka pele Tlhahiso: Haeba u lebeletse baeti, koahela sejana sa lipere le refrigerate ho fihlela pele (kapa ka morao) baeti ba fihla - ho fihlela lihora tse 24 pele ho nako. Ebe u tsoelapele ka mehato ea ho qetela.
- Tšela oli ho mop kapa e nyane ea pry, e le hore oli e be bonyane li-inch tse tebileng. Hecha ho feta mocheso o phahameng. Ha oli e hlahisa mela e tsamaeang ka tlase ho pan, leka ho kena ka lehlakoreng la sephara sa wonton. Haeba oli e qala ho pota-potiloe, e loketse ho tsuba. Haeba ho se letho le etsahalang, ema nako e 'ngoe hape u leke hape.
- Ha oli e chesa ka ho lekaneng, sebelisa lisebelisoa ho beha likolose tse 'nè kapa tse hlano mahlakoreng a tsona ka pan. Lumella ho tsuba metsotsoana e 30, kapa ho fihlela e fetola boroa-e sootho, ebe u fetela. Fry ho fihlela likoloto li le masoeu ka khauta, ebe u tšela tee ea tee e hloekileng kapa ea pampiri. Boloka li-purses li futhumetse ka ontong ho fihlela li itokiselitse ho sebeletsa.
- Pele o sebeletsa, tlama sepache ka seng ka sefuba. U tlameha ho etsa sena ka hloko, kapa nko e nang le lisebelisoa. Ke fumana ho thusa ho tlama mokopu pele, ebe oe qeta ka holim'a sepache.
- Sebeletsa li-purses le Sauce ea Thai Sweet Chili, tse fumanehang libakeng tsa lijo tsa Asia le tsa Sechaena le lichelete tse ngata tse kholo.