Ha ho kenngoa ka ntle ka ntle le ho siea ho sa tloaelehang hare ho hare ho na le monate o monate o nang le monate le moruo o ruileng, o tla etsa hore esita le ho bososela ka ho fetisisa ka ho fetisisa. Recipe ena ha e bonolo feela ho e etsa empa e nka metsotso e seng mekae ho pheha. Ke sejana se monate ho sebeletsa baeti ba ka 'nang ba tšoha ka litlhapi kaha ho na le tatso e nyenyane ea litlhapi haeba e lokiselitsoe ka nepo.
Mantsoe a mabapi le ho itokisa: Seared ahi tuna e molemo ka ho pheha ha e fumanehe habonolo ho fumana tatso ea meaty le sebōpeho sa butter. Ha e apere haholo 'me e ome haholo, ke ha e fetoha tlhapi ea tlhapi ea tlhapi.
Ahi ke lebitso la Hawaii bakeng sa yellowfin le li-tunes tse kholo . Mefuta ena e 'meli ea tuna e na le nama e nang le' mala oa pinki-hangata e fumanoang litlhapi tse nyenyane-ho khubelu e tebileng e fumanoang tlhapi e khōloanyane e phelang ka botebo leoatleng.
Ha u khetha li-tuna steaks, u ka 'na ua ba le khetho ea ho reka ahi tuna e leng sebopeho sa "sashimi" kapa "sesuhi". Sena se bolela feela hore litlhapi li le maqhoa ho bolaea likokoana-hloko leha e le life pele li chesoa kapa li lokisoa. Ha ho na litekanyetso tsa molao bakeng sa ho letsetsa tlhapi ea sushi kapa sekolo sa sashimi; ba hlile ba mpa feela ba le melaetsa ea papatso.
Seo U tla se Hloka
- 1 1/2 pound cut ahi tuna fillet
- 2 tablespoons / 30 mL oli ea limela (bakeng sa ho pheha)
- Hloekisa: 4 wedges ea lemon
- Di-spoon 6/90 mL lilemong
- asene ea balsame
- 1 e nang le lemon e lekaneng (juiced)
- 1 garlic clove (e qhibililoe le halofo)
- 1 1/2 diaspuni / 7.5 mL letsoai la kosher
- 1 teaspoon / 5 mL coriander (fatše)
- 1 teaspoon / 5 mL
- paprika
- 1/4 teaspoon / 5 mL pepere ea cayenne
- 1 1/2 tablespoons / 22.5 mL pepere e ntšo (mobu o tsitsitseng)
Kamoo U ka e Etsang
- Etsa ho fokotseha ha balsame: Beha asene ea balsame, lero la lemone le konofolo ka sekotlolo se senyenyane ho feta mocheso o monyenyane. Ema ho fihlela motsoako o fokotsa halofo. Tlosa mocheso 'me u boloke ho fihlela ho hlokahala. Moea ona ha oa lokela ho chesa ha o sebeletsa. Phokotso e tla fokola hanyane ha e ntse e phalla.
- Hlakola sefate sa tuna ho li-steak tse 'nè tse nang le mahlakore a lekanang a boholo bo lekana. Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya letsoai, coriander, pepere le pepere ea cayenne. Beha tuna e kenang ka holim'a poleiti 'me u fafatse motsoako oa linoko ka tsela e tšoanang ka mahlakoreng' ohle.
- A apara li-steaks tsa tuna le pepere e ncha e mongobo, 'me ue hatelle ka bonolo, e le hore e khomarela holim'a metsi, u hlokolose hore u se ke ua senya nama.
- Beha pitsa ea ho cheka ka tlaase-tlaase kapa u lahlele tšepe ea skillet ka mocheso o bohareng. Eketsa oli ebe u pata ho penta. Ha u bona litakatso tse nyenyane tsa mosi, eketsa tuna ho ea pan 'me u batlisise steaks ka metsotso e le' ngoe ka lehlakoreng, kapa ho fihlela ho fanoa ka monehelo.
- Tlosa mouoane oa tuna le sebaka sa boto. Bakeng sa tlhahiso, khaola steak e 'ngoe le e' ngoe ka likhapha tse 4 ho isa ho tse 5 'me u fokele ka poleiti. Sebeletsa ka mongobo o monyenyane ka thōko. Hloekisa ka lemon e eketsehileng haeba u lakatsa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 439 |
| Total Fat | 16 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 1,250 mg |
| Li-carbohydrate | 27 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Liprotheine | 49 g |