01 ea 11
Lihlooho tsa Lijo tsa Fora
O na le lijo tse ncha ho Fora? Na puo e u tšosa 'me e etsa hore litlhapi li se ke tsa fihla? A re nke sephiri ka ho pheha ha Sefora 'me re ithute ho etsa lijana tse seng kae tsa khale.
Ho pheha ha Fora ho tletse tatso 'me ho na le lipepe tse fokolang tsa motheo tseo motho e mong le e mong ea li qalang a lokelang ho li tseba. Boholo ba li-diresepe tsa lireschorente tsa mefuta-futa li fapane haholo ho tsena le ha u ntse u phutholoha haholoanyane ka li-crepes, tarts le bisque, u tla fumana hore na li bonolo hakae.
02 ho ea ho 11
Moqapi oa Khabiso: Tart e bolokehileng, ea Flavour
French cuisine e ngata tse monate appetizers, ho tloha ho bonolo ho rarahaneng. Tart ke mokhoa o nepahetseng oa ho qala ka ha o fepa sehlopha sohle 'me u tlameha ho o arola feela ho o sebeletsa. Kakaretso ena e babatsehang bakeng sa chisi ea Roquefort le tartine e nang le caramelized caramelized ke ea khale, 'me tatso ha e kholoe. E-ba le bonnete ba hore u sebelisa cheese e ntle ea Roquefort-e leng Sefora ka mokhoa o hlakileng-kamoo e leng ea bohlokoa 'me e fana ka letšoao la eona la letšoao la French.
03 ho ea ho 11
Salad ea French Bistro: The Classic Nicoise
Ha e le nako ea ho khetha setala sa setala sa Fora, ba seng bakae ba ka otla tatso ea khale ea Nicoise . Taba ena e entsoeng ka thabo e entsoeng ke bistro, e phethiloeng ke tuna, litapole, lehe, lifate tsa mohloaare le linaoa tse tala. Sejo se seng sa bohlokoa ke li-anchovies. Haeba u se mofuthu, u se ke ua ts'oenyeha-recipe ena e pata litlhapi tse nyenyane ka har'a mongobo e le hore u fumane tatso ho sly.
04 ho ea ho 11
Bakeng sa Sopho: The Lovely Lobster Bisque
Lifilimi tsa Fora li tsebahala ha li bōpa sopho e monate e fetohileng litšoantšo tafoleng ea lijo tsa mantsiboea lefatšeng ka bophara. Ntho e tsebahalang ka ho fetisisa ke li-coque tsa lobster . Kemiso ena ea lijo tsa leoatleng ke karolo ea sopho e entsoeng ka mokhoa o monate, 'me e ka fetoha lijo tse bobebe habonolo. Nama e ncha ea lobster e pota-potiloe ke moro o ruileng o khabisitsoeng le Cognac, o fa bicque tatso e rarahaneng le e rarahaneng.
05 ea 11
Sejo se Feteletseng sa Veggie: Ratatouille
E qalile e le lijo tsa motho ea futsanehileng, leha ho le joalo ratatouille o fumane mokhoa oa ho ea ho lireschorente tsa French le lijo tsa lijo tsa mantsiboea. Ha e le hantle, ke setlama sa meroho, se totobatsang sepate sa eggplant, se lutseng setofo ho pheha ho fihlela se bonolo. Hoa makatsa ho makatsang ebile ha ho na theko e tlaase ho etsa, kahoo haeba u le tekanyetso empa u lokela ho khahlisa, ena ke kempe ea hau.
06 ho ea ho 11
Pherekano ke ea Bohlokoa: Che-Tšabo ea Sipinake Souffle
Lebitso la lebitso feela le ka baka tšabo ka lipelong tsa mooketsi leha e le ofe. Ba tseba hore ke ntho e makatsang ho etsa empa haeba u ka etsa moea o motle, u naleli. Leha ho le joalo, ba hlile ba se ba sa fumanehe bakeng sa moapehi oa lehae.
Ho qala ts'ebetso ea hau ea ho itlhakisetsa lihlahisoa tsa French, qala ka mokhoa ona oa sopho ea sesepa . E tla nka sephiri ka ntle ho sejana 'me ho makatse ho makatsang. Thetso ke ho otla le ho kopanya mahe ka hloko, ha ho ba okametsa ho tla senya phello ea ho qetela.
07 ho ea 11
Thabiso ea Khoho le Veine: Coq au Vin
Mefuta e mengata ea litlhapi tsa Sefora e qalile ho hloka tlhokomelo, e le mokhoa oa ho etsa lijo tse theko e tlaase haholo. Ho joalo le bakeng sa sejo sena sa khale sa khōhō, se hlollang le se makatsang.
Coq kapa Vin e bolela "phooster ka veine" 'me e ne e thehiloe e le mokhoa oa ho pheha nama e thata ea nonyana. Ke sejana sa naha se entsoeng ka khoho e tletse meroho. E hloka litepisi tse 'maloa le lihora tse ngata tsa nako ea ho pheha e sa lebelloang, empa mekhoa ha e thata ebile phello ea bofelo ke ea bohlokoa. Casserole ena e ka 'na ea e-ba ntho e ncha ea lelapa le haufi!
08 ho ea ho 11
Sehlopha se tloaelehileng sa Fora: Shrimp ea Cognac le Beurre Blanc
Re ke ke ra bua ka lijo tsa Sefora ntle le ho bua ka ho kopanya shallots, veine, tranelate, botoro le cognac. Lijo tsena li kopana hammoho le sejo se seholo se monate seo ho leng bonolo ho se pheha.
Lebitso la kempe ena ea Cognac e etsa hore e be ea chesehelang mokokotlo ebile mohlomong e le thata ho feta kamoo e leng 'nete kateng-beurre blanc ke feela sebola sa veine le veine. U tla thaba ha u bona kamoo lethathamong le ka tloaelo lethathamo la lihlopha le leng kateng. Hoa khoneha hore u na le sohle seo u se hlokang ka kichineng.
09 ea 11
Takatso ea Feshene ea Fora: An Intro ho Crepes
Lijo tsa Fora li ne li tla be li se na li-crepes? Ha e le hantle, crepe ke mokotla o mosesaane o ka tlatsoang ke eng kapa eng eo ue ratang. Litlhapi li hohle Fora 'me li ka ba monate kapa li le monate, li sebetsa joaloka lijana tse kholo, mahlakoreng, kapa li-dessert.
Lithuto tsa hau tsa ho pheha tsa Fora li ke ke tsa phethoa ho fihlela u ithuta botle ba ho etsa crepes. Ho tseba mokhoa oa ho senya pane ho jala batter e lekana ho ka ba ntho e makatsang, empa e nka feela ho itloaetsa.
10 ho ea ho 11
'Mete oa' Nete: Mousse ea Motsoako oa Motsoako
Ho bonolo haholo, e nang le lisebelisoa tse hlano feela, leha ho le joalo e ntse e le sephiri ho baapehi ba bangata ba lehae. Ha e le hantle, custard e nang le tranelate e shapuoa e kenngoe, mousse ea tsokolate ke e 'ngoe ea litšoantšo tsa tafoleng ea lijo tsa French-'me u tla makatsoa ke kamoo ho leng bonolo hakaakang ho etsa lijo tsena tse monate.
11 ho ea ho 11
Bakeng sa Cookie Lover: Vanilla Sables
Sables ke cookie ea khale Fora, 'me kaha u ka eketsa litlolo tse sa tšoaneng ho eona, ke motheo o motle ho qala ka. Sesepa sena sa vanilla se ka jeoa ka mokhoa o ka sebelisoang ho etsa li-cookie tsa sandwich tse tletseng tranelate, kapa li-cookie tsa spice ha ho kenyelletsoa lihlahisoa.