"Bacalao" kapa cod ea letsoai e tumme haholo ka lijo tsa Sepanishe 'me e hlile e monate ebile e tenyetseha. Libolo tsena tse nyane tsa litlhapi li bobebe, li fofa ebile li qhibiliha ka hanong. Sebeletsa ka "saoli" sa garlic (garlic mayonnaise) le / kapa "sofrito" (langa le le lej sauce) bakeng sa mofuthu o ikhethang le o monate.
Seo U tla se Hloka
- 1 lik'hilograma tsa letsoai cod
- 2 litapole
- 1 ho ea ho 1 1/4 senoelo sa lebese
- 6 eiee e tala
- Litepisi tse 2-3
- oli ea mohloaare e sa lekaneng
- Diapole tse 3 tsa parsley (e entsoeng)
- 1/2 teaspoon fatse nutmeg
- 1 tablespoon lero la lemone (lero ho tloha 1/2 lemon)
- Mahe a 2
- 1/4 phofo ea senoelo (bakeng sa ho apara)
- 1 senoelo breadcrumbs
- oli ea mohloaare bakeng sa ho tsuba
- Dash letsoai (kapa ho latsoa)
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa cod ea letsoai tlas'a metsi a batang ho tlosa letsoai leha e le lefe le koahetsoeng ka ntle.
- Khaola likotoana ka likotoana tse nyenyane - tse ka bang 1 ho ea ho tse 1,5. Sena se tla thusa cod hore e amohele metsi.
- Beha litlhapi sejana sa ho baka likhalase ebe u ikoahela ka metsi. Beha sehatsetsing mme u soak bonyane lihora tse 24, ho fetola metsi ka makhetlo a mararo.
- Tšela metsi 'me u behe litlhapi ka har'a colander, u hlatsoe likotoana tsa litlhapi tlas'a letlooa. Lumella ho tšolla metsotso e 5, ebe o omella ka thaole ea pampiri le sebaka sepate.
- Pheha litapole ka letlalo ho fihlela ho phehiloe (bonolo le bonolo). Matha ho fihlela metsi a batang le ha ho pholile ho lekaneng ho ama, peel. Khaola litapole ka likotoana 'me u kopanye ka fereko ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Beha ka thōko.
- Khabeloa u tšela e tala lieie. Hlatsoa likhaba tse peli tsa oli ea mohloaare ka seteng se seholo sa ho chesa 'me u qeta halofo ea eiee. Eketsa lebese le mocheso. Eketsa cod mme u omelle ka tlaase ho 10 metsotso e ka bang 10. Nka pan ka setofo 'me u sebelise fereko ea ho roba litlhapi ka lifofane tse nyane. Tlosa masapo.
- Eketsa motsoako oa cod ho litapole tse mashed ebe o kopanya. Eketsa tse ling tsa eiee, parsley le nutmeg. Phunya ka hare ho Tbsp oli ea mohloaare, u eketsa lero la lemone ho latsoa. Kopanya ka botlalo.
- Etsa lehe le le leng ka sekotlolo se senyenyane. Kopanya motsoako oa cod-litapole, ebe o etsa sehatsetsing ho fihlela lik'hamphani tse motsoako - hoo e ka bang metsotso e 30.
- Roha lehe le le leng. Beha breadcrumbs ka sekotlolo se senyenyane.
- Tlosa motsoako oa cod sehatsetsing 'me u se ke ua e-ba libolo, ebe o phutholla hanyenyane.
- Tšela oli ea oli ea mohloaare ka 2,5 cm ka lero le leholo le chesang.
- Ha oli e chesa ka ho lekaneng, rola koloi e 'ngoe ka li-breadcrumbs' me u kene ka lehe le otliloeng. Fry ka mofuthu-mocheso o phahameng, ho fihlela khauta. Ebe joale reteleha.
- Tlosa libolo ho tloha 'me u tšollele thaole ea pampiri.
- Haeba u lakatsa, sebeletsa serame sa cod le sofrito ( tomate mongobo ) kapa li- olioli , li-garlic mayonnaise - kapa li sebelise li-sauces ka bobeli!