Cheese ea bohlokoa 101

U ka kena ka lebenkeleng la li-chese ka kholiseho haeba u e-na le lisebelisoa tse seng kae tsa bohlokoa tsa cheese. Ka tlaase mona lethathamo la mantsoe a sebelisoang hangata ka ho fetisisa lefapheng la li-cheese.

• 01 ho ea ho 10

  Mofuta oa Letsoai

  Mofuta oa lebese le bolela lebese le sebelisetsoang ho etsa cheese; ka tloaelo khomo, pōli kapa nku. Lijo tse ling li entsoe ka motsoako oa tse tharo. Ho na le mofuta o mong oa mozzarella chisi, mozzarella di bufala, e entsoeng ka lebese la litsuoa tsa metsi. Mofuta o mong le o mong oa lebese o hlahisa litlolo tse sa tšoaneng tsa chisi. Ka mantsoe a tloaelehileng, lebese la khomo hangata le hlalosoa e le lebese la lefatše, lebese la lebese le lebese la pōli e le tangy le joang.

• 02 ho ea ho 10

  Setsebi

  Poleloana ea matsoho e bua ka chisi e entsoeng ka matsoho , ho e-na le ho hlahisa boima boima fekthering. Haeba baetsi ba lihlahisoa tsa mesebetsi ea matsoho ba boetse ba phahamisa liphoofolo tsa bona bakeng sa lebese (ho e-na le ho reka lebese le polasing e 'ngoe) cheese ea bona e nkoa e le "sefate sa polasi".

• 03 ho ea ho 10

  Tšoaea Sefuba

  Haeba ka ntle ho chisi e le tšoeu 'me e batla e le bobebe, e na le sekhahla se senyehileng . Lijo tse kang brie le li-creme tse tharo li na le li-rinds tse senyehileng.

• 04 ho ea ho 10

  Ho hlatsoa liaparo

  Haeba ka ntle ho chisi ho na le moriri oa lamunu kapa o bofubelu, joaloka li-Epoisses, ke letšoao le tiileng la rind e hlatsoitsoeng . Kamore ea rind cheese e hlatsoitsoeng e hlatsitsoe ka brine le / kapa joala. Sena se boloka ho kopa ha cheese ho theoha le ho matlafatsa tatso. Lijo tse ngata tse hlatsoitsoeng li na le monko o matla le o monate.

• 05 ho ea ho 10

  Tsela ea tlhaho

  Ha mefuta e meng ea li-cheese, e kang Parmigiano-Reggiano, ka holim'a cheese ka tlhaho e thatafalloa ke ho pepeseha moeeng. Lijoe tse nang le li-rinds tsa tlhaho ka linako tse ling li qhibiliha ka oli, li koahetsoe ka lesela kapa li koahetsoe ka foil.

• 06 ho ea ho 10

  Milk e mafura

  Lebese le bofubelu le bolela lebese le sa tsejoeng. United States, chisi e entsoeng ka lebese le tala e tlameha ho ba le bonyane matsatsi a 60 pele e rekisoa. Molao ona o behiloe ke Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi ho sireletsa batho libaktheria tse kotsi tse ka 'nang tsa e-ba teng lebese le tala. FDA e lumela hore ka mor'a matsatsi a 60, libaktheria leha e le life tse kotsi li tla khaotsa ho ba teng. Ho na le bahanyetsi ba molao ona lefapheng la cheese ba lumelang hore lebese la pasteurizing le bolaea mefuta eohle ea tatso ka chisi.

• 07 ho ea ho 10

  Cheese e Putsoa

  Tsela ea chisi e lulang e e-na le botala le / kapa merobo e tala ea hlobo e tsamaeang ka eona. Tatso ena e na le monate le monate ho ea ho pungent. Mefuta e tobileng ea hlobo e hlokoa ha cheese e buluse e entsoe ho etsa hore mofuta ona o feteletseng oa bluu bo botala.

• 08 ho ea ho 10

  Trime Creme

  Mefuta ena ea chisi e etsoa ka ho tlatsoa ha tranelate e eketsehileng, ho tlisa mafura a lebese ho fihlela bonyane 75%. Litlhapi tse tharo tsa creme tse kang Saint Andre li shapuoa ka mokhoa o tšoanang le botoro bo bonolo. Tatso ke bonyane, letsoai, 'me hangata e bonolo.

• 09 ho ea ho 10

  Creme e 'meli

  Cheese ea li-creme tse peli ke mohato o ka tlaase ho creme e meraro ka mahlahahlaha a mafura le lebese. Mohlala o tummeng ka ho fetisisa oa creme tse peli ke brie . Sebopeho ke gooey le runny ho fapana le ho shapuoa ka setopo sa creme tse tharo. Tatso ea li-cremes tse peli e ka ba bonolo kapa e matla ebile e monko.

• 10 ho ea ho 10

  Cheese e tsofetseng

  Ena ke sehlopha se pharaletseng se buang ka chisi ka moqhaka o thata, o thata kapa o thata ka ho fetisisa. Motho ea tsofetseng a ka bolela likhoeli tse 'maloa kapa lilemo tse' maloa. Cheese e tsofetseng e ka ba eng ho tloha Comte ho ea Gouda ho ea Pecorino.