10 Lijo tsa Moroallo ho Tlisetsa Lehae le leeto le eang Morocco

01 ea 11

Seo U ka se Tlisetsang Lapeng Ha U Tsamaea Morocco - Toro ea Motho ea ratang Lijo

Baeti ba ea Morocco ba tla fumana mefuta e mengata ea lijo tse tloaelehileng tsa ho leka mahalapa a bona, ka lijo tse tloaelehileng tse tsoang ho sa tloaelehang feela joaloka bohobe ba Moroccane bo kenngoeng ka oli ea oli ea mohloaare e le monate oa lisebelisoa le litlolo, tse kang tse fumanoang motsoalleng le tagine litokisetso.

Le hoja baeti ba bangata ba khoebo le bahahlauli ba khotsofatsoa ke mefuta e joalo ea lijo tseo ba li tsamaeang, tseba hore u ka rera leeto la lijo tsa Morocco kapa bonyane leka ho batla lihlopha tsa tlhaho tsa Moroccan ha li ntse li le teng.

Ha e le hantle, u ke ke ua palama sefofaneng ka motsoako o chesang kapa motsoako oa motsoako oa motsoala, empa ke eng eo u ka e tlisang ho tloha Morocco ho ea ka lihlahisoa tsa lijo? Kamehla ho molemo ho hlahloba melao ea moetlo sebakeng seo u eang ho sona kapa naheng ea habo, empa ka kakaretso lijo tse omisitsoeng, tse bolokiloeng le tse phehiloeng li ntle ho pata ka thōtō e nkiloeng. Li-slides tse latelang li bontša hore na ba bangata ba Moroccan ba khetha ho ntša naha ha ba etela linaheng tse ling.

Etsa bonnete ba hore u koahela lihlahisoa tsohle tsa lijo hantle mme u tšoaea ka ntle hore liofisiri tsa meetlo li tsebe se ka hare. Hape, hopola ho phatlalatsa lihlahisoa tsohle tsa lijo litokomaneng leha e le life tsa meetlo tseo u kōptjoang ho li tlatsa.

02 ho ea ho 11

Li-cookie tsa Morocco

Lintho tse monate pele! Ha u palame sefofaneng sa Morocco, u tla lula u bona baeti ba jereng li-cookie ba ntse ba phuthetsoe ka lebokoseng la libese. Ke tsela e molemohali ea ho netefatsa hore li-pompong tsa setso tse kang kaab el ghazal , chebakia le li-peanut slippers li fihlile li tiile, empa haeba u batla ho li kenya ka thōtō ea hau, mabenkele a mangata a rekisa lijana tsa polokelo ea polasetiki e sa theko e tla thusa ho sireletsa li-sweets tse senyehang ho tloha ho hatelloa kapa ho akhotsoa hohle. Etsa bonnete ba hore u ketele lijana hantle, u kene ka pampiri ea matlalo kapa li-fillers tse ling ho boloka di-cookie tse tletseng snugly sebakeng sa ho balehela lapeng.

Ke hobane'ng ha u tlisa li-cookie lapeng? Ha e le hantle, ba bangata ba rōna re rata ho ba fa limpho, 'me lelapa la Morocco le linaheng tse ling li thabela ho amohela lipompong naheng ea habo bona.

03 ho ea ho 11

Oli ea Argan

E 'ngoe ea lihlahisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa Maroc ke argan , oli e khanyang, e nang le linate e ntšoang mahlo a sefate sa argan. Oli ena e monate ea lijo-thollo ha e monate feela - e kena feela ka sengoathoana sa bohobe bo monate - empa oli ea likhaseli ea mekhabiso e ketekoa haholo e le sehlahisoa se setle. Oli ea Argan ka ntle ho Morocco e theko e boima haholo, kahoo hoa utloahala hore u khutlise le uena bakeng sa tšebeliso ea hau kapa e le mpho. U tla batla ho boloka sekoahelo sa oli leha e le efe eo ue tšelang ka thōtō ea hao (u ka e etsa ka tepi) ebe u koahela botlolo ka thata ka polasetiki.

04 ho ea ho 11

Amlou

Nakong ea leeto la hau la Maroc, mohlomong u tla ba le monyetla oa ho senya li- amlou , tse hlahisoang ka mokhoa o monate o entsoeng ka oli ea argan, lialmonde le mahe a linotši. E eketsa boima ba sutuk'heise ea hau 'me e le monate, ha e tle e theko e tlaasana, empa u ka fumana botle bo fokolang hantle. Etsa bonnete ba hore u koala sekoahelo ka nkho, ebe u koahela sejana kaofela ka thata ka phuthehong ea polasetiki kapa mokotla oa polasetiki.

Ntle le moo, sebelisa oli e 'ngoe ea argan eo u e tlisetsang hae' me u iketsetse li-amlou ; mohlomong ho bonolo ho feta kamoo u nahanang kateng!

05 ea 11

Safrone

Sekhahla sena se monate se ntse se hōla sebakeng sa Taliouine Morocco, moo se lengoang teng bakeng sa ho romela thepa le ho sebelisa malapa. E tsebahala e le sekhahla se theko e boima ka ho fetisisa lefatšeng ka lebaka la ts'ebetso e matla ea ho e kotula, safrone e nkoa e le karolo ea bohlokoa ho lijo tsa Moroccane 'me e sebelisoa lijong tse ling tse ngata hape. U ka 'na ua e fumana e le theko e tlaase Morocco ha o bapisoa le theko ea thekiso ea mahoekele lapeng, kahoo netefatsa hore o sebelisa monyetla oa ho kenya chelete.

06 ho ea ho 11

Ras El Hanout

Lebitso la motsoako ona o tsebahalang oa Moroko oa Moroccane o fetolela ho "hlooho ea lebenkele" mabapi le eona e le sehlahisoa se setle ka ho fetisisa sehlahisoa sa marang-rang oa Moroccan () se lokelang ho fana ka sona. Ke motsoako o rarahaneng oa linoko 'me o tla fapana lebenkeleng ho ea mabenkeleng, kahoo u ka' na ua batla ho reka chelete e nyenyane ho tloha mabenkele a 'maloa ho bapisa.

Bokaholimo ke moeli ha ho tluoa tabeng ea tšebeliso, empa lipatlisiso tsa li -Recipes tsa Moroccan le Ras El Hanout li tla u fa maikutlo a kamoo u ka li eketsang ho pheha ha hao. Haeba u sa etele Morocco 'me u batla ho e leka, nahana ka ho reka Ras El Hanout inthaneteng.

07 ho ea 11

Lijo tse ling tsa Moroccan le Litlama tse omisitsoeng

Saffrone le ras el hanout hase tsona feela linoko tse ka fumanoang holimo, ha e le hantle; Lijo tsa Morocco li sebelisa tse ling tsa linoko le litlama tse kang ginger, paprika, komine, turmeric, peo ea anise, sinamone, fenugreek le ho feta. Bohle ba tla le leka marakeng a marang-rang a Morocco, 'me u tla ba fumana e le theko e tlaase haholo le e kholoanyane ho feta seo u tloaetseng ho se fumana seterateng sa Bophirimela. Lipotla tsa Ziplock li tla thusa ho kenya monate le monate, empa haholo-holo mekoala e nkhang hamonate e kang anise le licorice e lokela ho ba ka har'a tsona; ke hobane litlolo tse matla li ka kena lijong tse ling, haholo-holo tse ling tsa linoko tsa fatše.

08 ho ea ho 11

Mehloaare, Harissa le Liqeto tse ling tse bolokiloeng

Ke 'nete hore u ka reka mehloaare le harissa (e leng mollo oa pepere ea mollo) ka ntle ho Moroko, empa ha ho letho le hahang litlolo le theko ea lijo tsena tse bolokiloeng naheng ea habo bona. Mehloaare e tumme haholo ho pholletsa le Morocco, ka bobeli le ka lijo tse phehiloeng, bohobe le salate. Ka mor'a hore u fumane mefuta e mengata ea mefuta e mengata e fumanehang ( lifate tsa mohloaare le li-olivessa tse harissa ke tse peli feela tsa tsona), u tla be u batla ho ba tlisetsa hae le ba bang.

Koahela mehloaare e ts'oetsoeng ka thata ka mekotla e 'maloa ea mekotla ea polasetiki (li-bags tsa ziplock li sebetsa hantle)' me li tla kenngoa ka sutuk'heise. Ho beha mehloaare e phuthetsoe ka setsing sa polokelo ea polokelo ea polasetiki ho tla eketsa lesela le sireletsang le ho thusa ho qoba monko oa lijo liphahlo tsa hau. Ha ho hlokahale ho tšoenyeha ka ho haella ha sehatsetsing matsatsi a 'maloa kapa ho feta; ke lijo tse sirelelitsoeng 'me li rekisoa limmarakeng tse bulehileng ntle ho kotsi ea ho senya. Empa u li etse refrigerate hang ha u fihla lapeng.

09 ea 11

Lemons e bolokiloeng

Lemone e bolokiloeng e fana ka monate oa bohlokoa lijong tse ngata tsa Moroccan. 'me ha li ntse li le bonolo ho li etsa lapeng , li tla hloka ho lula li sa sireletseha ka khoeli kapa nako e telele pele li ka sebelisoa. Ha ho letho le etsang hore ho be le monyetla oa ho nka tse ling tse loketseng ho pheha. Bakeng sa tatso e nang le mamello le e tangy, sheba litlolo tse bonolo tse bolokiloeng tse kang tse bontšitsoeng setšoantšong mona. E ka 'na eaba li tla nehelanoa ka uena ka mokotleng oa polasetiki o phatsimang; feela sireletseha ka har'a mokotla o mong kapa tse peli kapa u li khomare ka nkho ea polasetiki kapa setsing. Joaloka lihloaare, li tla be li le ntle ntle le sehatsetsing ho fihlela u fihla lapeng.

10 ho ea ho 11

Khlii

Khlii (kapa khlea ) e nkoa e le Moroccan e bolokiloeng nama e tletseng oli ea mohloaare le mafura. Haeba u se u ntse u rata jerky, monyetla oa hore u tla swooning ka chelete e joalo ea Morocco e kang Khlea le Mahe kapa Khlea le Lentils . Sheba nama ea likonyana ho fapana le konyana, kaha e qetella e bapala kapa e tima-ho kenya tatso. Barekisi ba Medz ea khale ea Fez ba tumme ka khlii ea bona empa u tla e fumana metseng e meng hape. E tla kenngoa ka setsing sa polasetiki bakeng sa hau, empa ho netefatsa hore u ka kenya e 'ngoe ea mokotla oa polasetiki kapa ua e phuthela ho eona bakeng sa tšireletso e eketsehileng.

11 ho ea ho 11

Smen

Smen ke salted e bolokiloeng botoro. U tla e bona ka mokhoa o sa thabiseng o hlalosoa e le moferefere, o monko o monate le ho feta, empa ka nnete, khopolo ena e nyenyane e eketsa tatso e ikhethang lijana tse ngata tsa setso. (Che, qetello ea ho qetela ha e monate kapa e tima-o kenya ka bonyane!) U tla batla ho leka - 'me mohlomong o tla thabela - o bososela le motsoala , harira , le rfissa . Tseba hore ho na le nakoana e telele haholo, kahoo teaspoon feela hangata e lekana ho etsa mano. Leha ho le joalo, ba bang ba Morocco ba e ja e le ho hasana, empa bo-rahistori ba joalo ba thata ba se ba le seng bakae ebile ba le haufi.