Thai Steamed Fish Recipe

01 ea 05

Lokisa Litlhapi

Lijo

• Litlhapi tse peli kapa tse ling tse tšoeu tse tšoeu tse nang le litlhapi (halibut, snapper, kapa cod e sebetsa hantle 'me li fumaneha habonolo)
• 1/2 senoelo sa khoho (kapa meroho) moro
• 3 tablespoons veine e tšoeu (kapa veine ea ho pheha )
• 1 tablespoon raese asene (kapa sebaka sa mofuta o mong oa asene)
• 2 di-teaspoon tse tsoekere tse sootho
• 1 tablespoon soy sauce kapa tamari
• Li-apuni tse peli tsa litlhapi tsa tlhapi (tse fumanehang libakeng tsa Asia / tsa Chinese)
• Sekhahla sa stalk se le seng, lehlakoreng le tlaase le nang le bulb e tlaase) kapa likhaba tse 2 tse bolileng, lemongrass e lokiselitsoeng (Bakeng sa ho eketsehileng ka lemongrass, bona ho reka le ho lokisetsa Lemongrass. )
• 1 e khubelu (kapa sebaka se setala sa botala), se-seeded le sekhabiso se monate
• 1 ho ea ho 2 tablespoons sesame oli
• 1 teaspoon corn starch kapa arrowroot phofo e qhibilihantsoeng ka likhaba tse tharo tsa metsi a batang (bakeng sa ho koala)

Litlhōrō

• 1 sekotlolo se lekaneng sa galangal (kapa ginger), se tšeloa ka likotoana tse telele le tse tšesaane tse kang likotoana
• 3 selemo lieie, khaola nako e telele le e tshesane
• 2 tablespoons kokonate kapa oli ea canola (u ka boela sebelisa oli ea mohloaare, almonde, kapa oli e 'ngoe e phetseng hantle)
• Li-sprigs tse ncha tse seng li le ngata

Ho Hlokahala Lihlahisoa

U tla hloka sekepe sa steamer kapa colander. Li-Bamboo steamers (tse kang tse sebelisoang mofuteng ona) li theko e tlaase ebile li fumanoa habonolo mabenkeleng a lireschorente le marakeng. Sethala kapa sesebelisoa sa stainless steel se tla sebetsa hape - hafeela u ka fumana sejana sa ho baka se tla tšoanela ka hare ho sona (ho tšoara litlhapi).

Mohato oa 1:

Lokisetsa litlhapi ka ho li hlatsoa, ​​ebe u li pata ka seaparo sa lesela kapa sa pampiri. Letsoai litlhapi mahlakore ka bobeli ebe o tšela ka oli ea sesame. Beha sejana sa hau sa ho baka ha u ntse u lokisetsa moriana le lisebelisoa tse ling.

02 ea 05

Mohato oa 2: Etsa Sauce

Ho etsa sauce, likhaima kapa mekhoa ea li- lemongrass (mochine oa lijo o sebetsa hantle). Eketsa sena ho moro le veine ka pitsa holim'a bohareng-mocheso o phahameng. Lumella ho ea pheha. Pheha metsotso e 5, kapa ho fihlela lemongrass e le bonolo.

Hona joale fokotsa mocheso ho fihlela ho fokotseha 'me u kene asene, tsoekere, soy sauce, sauce ea tlhapi le chili. Etsa tlhahlobo ea tatso bakeng sa letsoai - haeba e se letsoai ka ho lekaneng, eketsa moriana oa tlhapi. Tlhokomeliso: mongobo o hloka ho ba letsoai e le hore moriana o kopantsoeng le litlhapi li latsoehe hantle. Eketsa cornstarch kapa arrowroot phofo 'me u hlohlelletse ho fihlela e nyane. Tlosa mocheso.

03 ea 05

Mohato oa 3: Beha Litlhapi ka Steamer

Beha tlhapi sebakeng se sa tebang kapa sejoe sa ho baka (sheba setšoantšo) se tla kenella ka har'a sekepe sa hau sa bamboo kapa colander.

Sejana se lokela ho ba se senyenyane kapa se moqotetsane ka ho lekaneng ho lumella sefofane se seng hore se nyolohe ka tlaase ho mouoane kapa colander.

Beha mouoane ka har'a mohaho oa hau kapa ka pitsa e kholo ea ho cheka kapa pitsa haeba u se na moahi.

Etsa bonnete ba hore ho na le limilimithara tse peli tsa metsi ka tlase ho mop, pan, kapa pitsa ea ho chesa. U tla boela u hloke sekoahelo ho koahela mouoane kapa colander (sekwahelo se "bubbled" hantle, se lumella mouoane o mong hore o potolohe ka hare le ho potoloha litlhapi).

04 ea 05

Mohato oa 4: Etsa litlhōrō

Tšela 1/3 ho 1/2 ea sauce ea lemongrass holim'a litlhapi. Beha ka thōko ka thōko, empa lula u futhumetse. Hona joale fafatsa galangal (kapa ginger) le eiee ea selemo ho feta litlhapi. Koahela mouoane (kapa ok / pitsa) le mouoane ka mocheso o moholo metsotso e 10 ho ea ho e 15. Litlhapi li etsoa ha hare ka hare ho bonolo ho fofa le ho soeufala (ha ho sa na sephiri). Likoti tse thibelang li ka nka nako e ka bang metsotso e 20. Etsa bonnete ba hore o hlahloba kok ea hao, pan kapa pitsa nako le nako mme u eketsa metsi a mangata hoa hlokahala, ho netefatsa hore ha e phehe.

05 ea 05

Mohato oa 5: Sebeletsa le ho Ja!

Tlosa litlhapi ho tloha ho steamer. Beha platter ea tšepe (kapa e boloke feela ka sejana sa casserole / baking, haeba u lakatsa). O futhumatsa oli haholo hanyenyane ebe o tšela litlhapi. Hona joale tlhapi e potolohileng e na le mongobo o setseng. Hlapa ka li-sprigs tsa coriander e ncha le ea selemo ea li-onion, 'me u sebeletse ka lijana tse ngata tsa jasmine raese . Bakeng sa ba ratang ho chesa, Thai sauce e ka etsoa ka lehlakore. Thabela!