Arrowroot phofo ke phofo e tšoeu, e sa hlakang e neng e sebelisetsoa ho hlahisa masoso, li-soups le lijo tse ling. Arrowroot phofo e na le litlhaka tse tsoang lihloeng tse sa tšoaneng tsa tropike, tse kang arrowroot semela le cassava. Mokhoa o mong o ka tlaase o motsoako oa arrowroot oa phofo o ka 'na oa e-na le starch ea litapole, kahoo e-ba bonnete ba hore u bala lintlha tse thathamisitsoeng ka hloko.
Sebelisa ho Cooking
Arrowroot phofo e na le matla a mabeli a phofo ea koro ka makhetlo a mabeli le hobane ha e na protheine, arrowroot ke mahala.
Ho fapana le cornstarch , arrowroot phofo e etsa gelisi e hlakileng hantle 'me ha e senye ha e kopane le lisebelisoa tsa acidic joaloka lero la tholoana. Arrowroot e boetse e na le mongobo ha maqhubu a koahetsoe ke cornstarch a atisa ho senyeha ka mor'a ho qhoqhoa le ho qhibiliha.
Kamoo e sebelisitsoeng kateng
Hobane arrowroot e ka ema ho metsoako e nang le metsoako e monate, e ntle haholo bakeng sa ho hlahisa litholoana tsa li-gel le li-sauces tsa litholoana joaloka sauce ea cranberry kapa li-sauces tse nang le acidic tse kang monate o monate le o bolila . Arrowroot phofo e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho itlhatsoa ka ntle ho ice cream ha e kena-kenana le sebopeho sa likristale tse kholo tsa leqhoa 'me ha se amehe ka ho omisa. Le hoja ho le molemo bakeng sa leqhoa le phofo, arrowroot phofo ha e khothalletsoe hore e sebelisoe le lihlahisoa tse ling tsa lebese tse sa natsoeng kaha li ka hlahisa sebopeho se slimy kapa se sa rateheng.
Ka tsela e tšoanang le cornstarch, arrowroot e boetse e ntle haholo bakeng sa ho koenya sopho, li-sauces, le gravies, 'me e ka nkeloa sebaka sa cornstarch.
Litlhahiso
Feela joalokaha ka khalase ea cornstot, arrowroot phofo e lokela ho kopantsoe le mocheso oa motsoako oa metsi ho etsa slurry pele o e kenya mokelikeli o chesang. Ho eketsa phofo ea arrowroot ho metsi a chesang ho tla etsa hore limolek'hule tsa starch li ruruhe hang-hang 'me li thehe mahlaseli pele li khona ho kopantsoe hantle ka metsi.
Ho chesa arrowroot phofo ho ka etsa hore e theohe, e leng se etsang hore ho be le mongobo o mosesaane. Kopanya metsoako le arrowroot phofo ho fihlela e teteaneng, ebe o tlosa mocheso.
Tsela ea ho kenya Arrowroot bakeng sa Cornstarch kapa Flour
- Arrowroot phofo e ka nkeloa sebaka sa cornstarch ka lipepepe tse ngata ka karolelano ea likhabapo tse peli tsa arrowroot phofo bakeng sa e 'ngoe le e' ngoe ea supone ea cornstarch.
- Arrowroot phofo e ka kenngoa bakeng sa bajang ba phofo ka karolelano ea teaspoon e le 'ngoe ea arrowroot phofo bakeng sa setlolo se seng le se seng sa phofo ea phofo.
Moo U ka Rekang
Hangata poone ea Arrowroot ha e rekisoe mabenkeleng a mangata a ho rekisa, le hoja sena se ka fetoha kaha ho pheha ha gluten ho se ho ata haholo. Liketane tse kholo tse nang le lihlahisoa tse ngata tsa lijo tsa tlhaho kapa tsa bophelo bo botle li ka 'na tsa nka arrowroot phofo. Hangata e ka fumanoa haufi le phofo, lijo-thollo, kapa lihlahisoa tsa ho baka. Haeba ho na le karolo e ikhethang ea gluten 'marakeng, sheba moo.
Lijo tsa tlhaho tsa lijo tsa tlhaho kapa mabenkele a bophelo bo botle hangata li jara arrowroot phofo hobane e sebelisoa ka tloaelo ho pheha ha gluten. E ka fumanoa marakeng a khethehileng a se nang marang-rang. Arrowroot phofo e ka boela ea rekoa habonolo ka barekisi ba 'maloa ba inthaneteng.