Lijo tsa Turkish li tumme ka mefuta e mengata e sa khaotseng ea li-pie tse khabisitsoeng tse khabisitsoeng le likhapa, tse bitsoang 'börek' (buhr-ECK '). 'Börek' e etsoa ka likarolo tsa yufka kapa phyllo. E hlaha ka mefuta e mengata le boholo 'me e tletse ntho e' ngoe le e 'ngoe e tsoang ho nama, chisi, sipinake esita le litapole tse pentiloeng.
Batho ba bangata ba Turkey ba ja 'börek' makhetlo a mangata ka beke. Ke ka lebaka leo o tla fumana 'börek' lapeng le leng le le leng, lebenkele la li-shop le bakery. Malapa a atisa ho fetisetsa litlelase le tsebo ea 'börek' ho theosa le meloko eohle,' me bohle ba eketsa litlhoko tsa bona.
Turkey, baapehi ba bangata ba ntse ba khetha ho iketsetsa maqephe a bona, haholo-holo ba lulang libakeng tsa mahaeng. Leha ho le joalo, batho ba phehelang ba phetheselang motseng ba khetha ho reka libapa tse ncha tsa li-yufka libakeng tsa bona tsa bohobe kapa sebakeng seo ba lulang ho sona, moo 'yufkacı' (yoof-KAH'-juh) e hlahisang li-yufka tse fokolang tse ntle.
Metseng e meholo, u ka boela ua reka li-supermarket tse ngata, tse ncha liufinaketeng tse ngata. Haeba u se Turkey, u ka fumana li-packaged yufka Bochabela bo Hare le Mefuta ea Mediterranean. U ka boela ua e reka Inthaneteng ho tloha liwebsaeteng tse ikhethang ka li- Turkish .
Recipe ena ke tsela e khutšoanyane ea ho etsa mokhoa oa khale oa casserole 'börek.' E tletse cheese e tšoeu ea Turkish , e tšoanang le Feta , 'me e sebelisa maqephe a loketseng a yufka.
Ke khetha ho kopanya mefuta eohle ea lik'hemik'hale 'me ke e tšela ka holim'a lihlopha tsa yufka. Sena se boloka nako e itseng. Baapehi ba bang ba khetha ho hlobolisa botorate e qhibilihisitsoeng le motsoako oa lebese ho arohana ka mongolo o mong le o mong.
Motho e mong le e mong ea phehang o na le mokhoa oa hae. U ka leka le ho etsa qeto ea hore na ke eng e sebetsang hantle ho uena.
Seo U tla se Hloka
- 6 maqephe a kholo a yufka
- 4 dikopi tsa lebese
- Mahe a mane
- 1 pola ea botoro kapa margarine (125 grams)
- 1 tsp. letsoai
- 1/2 tsp. pepere e ntšo kapa
- pepere e tšoeu
- Li-ounise tse 18 li phunyeletse
- Turkish white cheese , e fokotsoe letsoai la Feta, kapa le fokotseha
- pisi ea poli
- 4 tbsp. ho khethoa
- Parsley ea Italy
- Sesame dipeo kapa
- lipeo tsa nigella bakeng sa ho khabisa
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sekotlolo se seholo, qhibiliha botoro ka microwave. Ka mor'a moo, tsosa lebese, letsoai le pepere. Microwave hape holimo ho fihlela lebese le futhumala empa e se scalding.
- Ka sekotlolo se ka thōko, qhoqhelang cheese e tšoeu e khabisitsoeng le parsley e khethiloeng.
- Butter tlase le mahlakoreng a setiba se seholo sa ho baka sehong. Koala moriana o nang le khaba kapa tse peli ka tlaase. Ebe o nka letlapa la pele la yufka le le behe ka tsela e sa tšoanelang, ka mokhoa o fokolang ho koahela tlase ea betere. Spoon hoo e ka bang 1/6 ea motsoako oa lebese ho pholletsa le yufka. E lumelle hore e khone ho phunyeha le ho pota-pota metseng.
- Arola motsoako oa cheese hoo e ka bang likarolo tse hlano. Fafatsa 1/5 ea motsoako oa cheese holim'a yufka. Hona joale, etsa se tšoanang le selikalikoe se latelang. Pheta ho fihlela u e-na le lihlopha tse hlano li qetile. Koahela top of your pastry ka ho feletseng ka karolo ea ho qetela ea yufka. Fokotsa karolo ea ho qetela ea motsoako oa lebese holim'a ka holimo, ho o nosetsa kaofela.
- Fafatsa karolo ea top of your pastry ka peo ea sesame kapa dipeo tsa nigella. E boha ka oli ea 185 F / 365 C bakeng sa metsotso e ka bang 45, kapa ho fihlela holimo ho soeufala 'me setsi se tiile.
- Ha lijo tsa hau li pheha, tlosa pan ho tloha ka ontong 'me u fafatse ka holimo e le' ngoe kapa tse peli tsa tablespoons tsa metsi a batang ka holimo, ebe u koahela ntho e le 'ngoe pampiring e hloekileng ea setopo kapa thaole e hloekileng. Sena se thusa ho nolofatsa karolo e ka holimo. Etsa phomolo ea phomolo ka metsotso e ka bang 20 pele e e khaola likwere.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 405 |
| Total Fat | 29 g |
| Fat Satated | 18 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Li-carbohydrate | 28 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 11 g |