Sehlopha se sefubelu sa 'mala o mofubelu o na le lihlopha tse peli feela. E entsoe ka ho phunyeha ha naha ea naha e halikiloeng hammoho le kofi e ntšo. E ka 'na ea utloahala eka e sa tloaeleha, empa e monate haholo ebile e monate oa ho ja sejo se seng sa khale sa Ham le li-biscuits, li-grits kapa litapole.
Lebitso "red-eye gravy" le tsoa ho selikalikoe sa mafura a metsi a hlahisang ka ho lahla bofubelu. "Leihlo" lena le tla hlaha ka holim'a gravy ha le fokotsoe. Leqhoa le boetse le tsejoa e le gravy ea motho ea futsanehileng, mofubelu o mofubelu o mofubelu, mochine oa linonyana, oa li-cedar, le oa sopho e tlaase.
Seo U tla se Hloka
- 1 ham ea naha (naha)
- 1/2 senoelo sa kofi (e ntšo, e phehile)
Kamoo U ka e Etsang
Senotlolo sa red eye gravy ke ho khetha ham e nepahetseng. Ham ea naha e nang le boleng bo botle, e phekoloang hantle joaloka Smithfield kapa lehae la nnete la Virginia e ntle. Khetha selae sa ham e sa lomosoang e nang le mafura a mangata bakeng sa ho cheka e le hore u ka eketsa mekhabiso ea eona e monate.
- Ka skillet, fry ham e sela ka mafura a eona ka mocheso o mofuthu ho fihlela hantle ka sootho mahlakoreng ka bobeli.
- Ha e pheha, fetisetsa ham ho platter e mofuthu 'me u ekelle kofi e phethehileng ea skillet. Scrape tlase le mahlakoreng a skillet ho qhaqha likarolo tse li khomarelang.
- Se setseng se skillet se na le li-red-eye gravy , tseo u ka li tšollelang ka ham le ho li sebeletsa.
Mohloli oa Recipe: "Southern Cooking" ea Craig Claiborne (Times Books). E ngotsoe ka tumello.
Litlhahiso tsa Tšebeletso
Hangata mahlo a lihlopha tse khubelu a atisa ho sebelisoa ka ham 'me a nkoa ka li-biscuits. Batho ba bangata ba boetse baa e thabela ka holim'a li-grits, poone ea lijo-thollo kapa litapole tse halikiloeng.
Ha o etsa "sekecheke sa ham e ka boroa," ho tloaelehile hore motho a je lijo tsa mantsiboea hore a koale mahlakoreng a masesaane a li-biscuiteng pele a bokella sandwich. Setsoana sena se boetse se kopantsoe le mosetareta kapa ketchup ebe se ntšoa ka biscuit.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 45 |
| Total Fat | 2 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Li-carbohydrate | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 5 g |