01 ea 07
Mehloaare e Meholo e Meholo ea Cretan
Steve Outram / Getty Images Lentsoe la Segerike bakeng sa mehloaare ke lies , le bitsoang YES. Baroma ba ne ba rata lentsoe, ba ba bitsa olias, e leng moo lentsoe la Senyesemane le hlahang ka ho toba. Lentsoe la Senyesemane "oli," le tsoa lentsoeng, "mohloaare." Mehloaare e nkoa e le tholoana ea sefate.
Mehloaare ea Segerike ea Segerike e bitsoa elitses, e bolelang mehloaare e menyenyane. Lebitso le tsebahalang ke koroneiki .
Kreta e tsejoa ka mefuta ena e menyenyane ea lihloaare, e boetse e lengoa Messinia, sehlekehlekeng sa Greece sa Peloponnese, le Zakynthos, sehlekehleke sa Greek. Ho sa tsotellehe boholo ba tsona, li tletse oli le mohloli oa oli e ngatahali ea mohloaare lefatšeng. Ha kotulo e le e tala, e kotuloa e le mehloaare ea litafole . Ha e ntšo le e butsoitseng (December, January le ka linako tse ling ka February) li batla li kotuloa feela bakeng sa tlhahiso ea oli ea mohloaare. Boholo ba mehloaare e sebelisoang Greece, ha ho mohla e fihlang limmarakeng tsa bophirimela, le oli ea mohloaare, e tummeng lefatšeng ka bophara, e jeloa Greece 'me e romeloa.
02 ea 07
Li-Olives tse Mohloaare
Aldo Pavan / Getty Images Li-olive tsa Halkidiki li le khōlō, limela tsa oli tsa mohloaare tse nang le botala ba majoe a tloaelehileng a kotuloang ha li sa le monyenyane ka October. Hobane li kholo haholo, hangata li bitsoa "mohloaare oa liesele." Boholo bo boholo ba bona bo nolofatsa lintho tse bonolo. Lintho tse tloaelehileng li akarelletsa tomate e omisitsoeng, chisi e buluse le lialmonde.
Hangata lifate tsa mohloaare li hlophisoa ka ho hlatsoa ha sefate se etsang hore lifate tsa mohloaare li be le nama e ngata. Mohloaare o na le monate o bonolo o nang le tartness e nyenyane le letoto la pepere.
Hangata Chalkidiki, Halkidiki Olives e ntse e hōla Greece feela sebakeng sa Halkidiki se haufi le Mount Athos.
03 ea 07
Nafplion Olives e Tala
Getty Images Lifate tsa mohloaare tse tala tsa Nafplion li hōla phuleng ea Argos sehlekehlekeng sa Eastern Peloponnese. Mehloaare ena ha e tsejoe ka ntle ho Greece. Ke mohloaare o mofubelu o motala, o atisang ho hlatsoa. Lijoana tsena tse nyenyane li na le sebopeho se tsitsitseng, se tiileng, se pshatlang-nutty e nyenyane, e tsubang hanyenyane. Mahloaare a Nafpone a kotuloa qalong ea nako ka October. Tsena li sebelisoa ka ho fetisisa e le mohloaare oa tafole, o tšeloa ka oli ea mohloaare, lero la lemone le sprig ea dill e ncha.
04 ea 07
Li-Olives tse khubelu tsa Kalamata
J_rg Mikus / EyeEm / Getty Images Li-olives tsa Kalamata li atisa ho nkoa ha li butsoe ka ho feletseng ka December. Kalamatas e ka khethoa pejana, ka November. Ha li khethoa kapele 'me li sa butsoe ka botlalo li tsejoa e le "lifate tsa mohloaare" tse khanyang bakeng sa ponahalo ea tsona e khanyang.
05 ea 07
Mehloaare ea Plum
Getty Images Tsena ke mehloaare e kholo haholo e kotuloang ka November. Hangata lifate tsa mohloaare li belisoa kapa lia phehoa. Oli ea mohloaare e nkoa e le tsosoloso ea mehloaare e mengata ea boholo-holo ea Segerike.
Temo e entsoe ka mekhoa ea mefuta ea tlhaho mabapi le tikoloho ka tsela ea khale, ea setso. E le hore o belise litholoana tsa mohloaare oa plum, e sala ka metsi ka letsoai. Ha nako e ntse e e-ea, mohloaare o ka hlahisa ntle le lik'hemik'hale tse ling.
06 ea 07
Mehloaare e Meholo ea Kalamata
Litšoantšo tsa David Marsden / Getty Images E ka 'na eaba mohloaare oa Greece o tsejoang ka ho fetisisa, o pherese kapa o pherese o moputsoa oa Kalamata o kotuloa ka December ha o butsoe ka botlalo phuleng ea Messina, haufi le toropo ea Kalamata. Lihlahisoa tsa oli tsa Kalamata tse monate li hlatsoa ebe li phekoloa ka veine e khubelu ea veine. Mohlomong se tsebahala ka ho fetisisa sa mehloaare ea Segerike, mohloaare o na le letlalo le thata, le khanyang, le letlalo le khanyang le sebopeho se ikhethang sa almonde. Kalamatas e sebeletsoa hantle joaloka tšenyo ea tapenade kapa e le motsoako oa salate ea Greek.
07 ea 07
Litlama kapa Mehloaare e Meholo e Meholo
Urilux / Getty Images Ka Segerike, lifate tsa mohloaare tse ntšo tsa mongobo ke li- alube tse fapaneng. Ho fapana le mehloaare e senyang ka mor'a ho phekola, tsena ke mehloaare e feletseng e hōlileng e sa khethoeng. Li butsoitse le ho phalla sefate. Lihloa li behoa tlas'a lifate 'me lifate tsa mohloaare li tšoaroa ka matlooa ha li butsoitse. Ho senya ke boemo ba bona ba tlhaho. Ke tsona feela lifate tsa mohloaare tse ka jeoang ka ho toba sefateng. Hape, mehloaare ena e ka omella bakeng sa ho sebelisoa khoebong. Ke nama e nang le tatso e matla ea mohloaare ebile ha e sebelisoe ho etsa oli ea mohloaare.
Li-throubes tse ngata li tsoa sehlekehlekeng sa Greece sa Thassos. Litsela tse ratoang tsa ho li sebeletsa li na le patatosalata (salate ea litapole tsa Bagerike), kapa e tšeloa ka oli ea mohloaare 'me e fafatsoa ka oregano.