Qala ka Le Tomate

Ho na le lintho tse ngata tseo ke li ratang ka August. Mantsoe a pele a ho oa a le moeeng le hoseng bo pholileng hoseng ha phoka e phatloha li-spiderwebs tse thehoang bosiu bo le bong. Boikutlo bo matla le bo boima bo utloang moeeng, le serapa seo se phatloha mahlakoreng a sona. 'Me e ncha, lero, tomate e tala! Liphopese tsena li sebelisa lijoe tsena ka har'a lipepe tse ntle.

Hape u ka sebeletsa tomate tsela e bonolo ka ho fetisisa e khonehang; e tšele ka mafura a oli ea mohloaare 'me u tšele ka letsoai le letsoai le pepere e ncha.

Thabela litlhapi tsena tsa langa le le lej, 'me u monate qetellong ea lehlabula.

Qala ka Le Tomate

• Pie ea tamati
  Ke etsa pie ena e monate ka matsatsi a seng makae feela ha ke e-na le tonate ea tamati; tatso ke monate.
• Pasta e Ncha ea tamati
  Ena ke e 'ngoe ea likerepe tseo li ka etsoang feela nakong ea lehlabula. Phapang ea mocheso pakeng tsa tamati e batang le pasta e chesang ke e babatsehang haholo ebile ha e khonehe; e je kapele!
• Pasta ea tamati Frittata
  U ka sebelisa Paseka e Ncha ea tamati ho senya frittata ena, kapa u e etse ho tloha ho ea pele ho latela recipe. Ho bonolo, ha ho theko e tlaase, ebile e monate!
• Sandwich ea tamati ea tomate Basil
  Lejoe lena le monate la sandwich le loketse lijo tsa motšehare ka mathule, kapa le e nke ka pikiniki. Fresh basil le litamati tse ncha li etsa motsoako o babatsehang le oa khale.
• Litlhapi tsa Tlhapi ea Tomate Li-Fillets
  Ha ho letho le ntlafatsang feshene ea motheo ea litlhapi ho feta tamati le chisi. Recipe ena e babatsehang e nka metsotso e seng mekae feela.
• Salsa e Ncha ea tamati
  Li-steaks tse halikiloeng ka holimo, li-cops tsa nama ea kolobe, kapa lipalesa tsa Turkey tse nang le salsa ena e babatsehang, kapa e e sebelise e le ho pata ka mefuta e sa tšoaneng ea litlhapi tsa tortilla.

• Shrimp Tomato Rice Salad
  Lijo tse 'nè feela li kopana ho etsa setala sena se seholo se hlollang le se bonolo.
• Litamati tsa Cherry tse entsoeng ka Bacon
  Ha ho pokello ea mefuta ea litlhapi tsa langa le le lej e tla phethoa ntle le mokhoa ona o babatsehang.
• Linaoa tsa Greenate tsa tamati
  Ke rata ho sebeletsa motsoako ona o bonolo holim'a swordfish steaks e khabitsoeng; e leke ho li-steaks tsa masapo kapa ham steaks e entsoeng ka majoe.

• Swordfish e khabisitsoeng ka Tomate Salsa
  Ho eketsa tomate e ncha e lerootho ho salsa ea libotlolo e matla haholo.
• Sopho e entsoeng ka tamati
  U ke ke ua khutlela morao ho sopho ea sopho e entsoeng ka tamati ha u se u latsoa phetolelo ena e ncha.
• Salad e meraro ea pasta
  Etsa setoro sa hau sa linaoa ha u ka rata; empa phetolelo ea makotikoti le eona e ntle haholo. Kapa u amohele ea hau ka monate oa hau bakeng sa salate e potlakileng ka potlako.

Ke hōlisa tamati ea ka ka ho nosetsa lipalesa ka seteisheneng sa ka ka letsatsi le feletseng. Metsi a mangata a fumanehang a etsa hore tamati e be e monate le lero. 'Me ho beeding le ho kotula ke moea. Ke rata ho emela ho fihlela litamati li butsoitse ebile li khubelu pele li li khetha, empa u ka li nka li le tala 'me u li lumelle hore li butsoe ka lifensetere tse ntle.

U se ke ua boloka litamati ka sehatsetsing: moea o batang o tla bolaea tatso 'me nama e tla fetoha mushy. Ke rata ho kenya tamati ea ka ka fensetereng e nyenyane fensetereng, kahoo moea o ka potoloha ho pota-pota ka hohle. 'Me u li sebelise kapele; ka li-diresepe ona o tla tsoa ka tamati pele u felloa ke maikutlo!

Litamati li na le molemo o sa lumellaneng le uena. Lycopene, motsoako o etsang hore tomate e khubelu, ke antioxidant e matla, 'me e fumanoa holimo haholo litamati. Motsoako ona o ka thusa ho fokotsa kotsi bakeng sa mefuta e meng ea kankere.

Litamati le tsona ke mohloli o babatsehang oa Vithamine A le C, le potassium.

Li-diresepe tse ling, ho molemo ho peela tomate, hobane letlalo le ka ba thata haholo (le hoja litapole tse hōlileng malapeng hangata li na le letlalo tse pshatlehileng haholo). Ho hlahisa langa le le lej, khaola X e nyenyane qetellong ea thunthung (qetellong e fapaneng le bakoang) ebe u ba tšela ka metsing a futhumetseng ka metsotsoana e 30. Tlosa metsing a chesang mme u li tšela ka metsi a leqhoa. Ba lumelle hore ba emise metsotso e seng mekae, 'me peel e tla tsoa.

Ho litamati tsa peo, li khaole ka halofo ka 'equator' ea tsona (halofo e pakeng tsa qetellong le thunthung ea qetellong) 'me ka bonolo u li hatsetse ka sekotlolo kapa sekoting.